为了确保项目事故反馈表上的信息准确性和完整性，可以采取以下方法：
设计规范的反馈表格：制定标准的项目事故反馈表格，包括必填项和选填项，确保所有重要信息都能得到记录。
培训相关人员：对填写反馈表的人员进行培训，让他们了解表格的目的、填写要求和重要性，提高信息记录的准确性。
实施定期检查：定期检查反馈表的填写情况，确保信息的完整性，及时发现问题并进行纠正。
强化沟通渠道：建立良好的沟通机制，让相关人员能够自由畅言，提高信息的真实性和全面性。
制定奖惩机制：对于信息填写准确完整的人员给予奖励，对于故意隐瞒或填写不实信息的人员进行惩罚，增强员工填写反馈表的积极性和诚信度。
案例分析：某公司在项目管理过程中，发生了一起重大事故，经过调查发现，事故发生的根本原因是之前项目事故反馈表中的相关信息填写不准确、不完整，导致了问题未能及时发现和解决。为了解决这一问题，公司重新设计了反馈表格，加强了对员工的培训和监督，制定了奖惩机制，有效提高了信息的准确性和完整性，避免了类似事故再次发生。
综上所述，通过规范表格设计、培训人员、定期检查、加强沟通和建立奖惩机制等方式，可以有效保证项目事故反馈表上信息的准确性和完整性。