消费结构的变化对经济产生的影响是多方面的，其中包括以下几点：
经济增长：消费结构的变化会影响经济增长的速度和质量。例如，如果消费者开始更多地购买高附加值的产品和服务，那么整个经济的产出和利润也会相应增加。
产业结构调整：消费结构的变化会引导产业结构的调整。如果消费者对某些行业的需求增加，那么这些行业的发展会得到促进，而传统行业可能会面临挑战。
就业机会：消费结构的变化也会影响就业机会的分布。新兴产业的发展可能会创造更多的就业机会，而传统行业的就业需求可能会减少。
政府政策调整：消费结构的变化可能会促使政府调整相关政策。例如，如果消费者对环保产品的需求增加，政府可能会出台更多支持环保产业发展的政策。
为了应对消费结构的变化，企业可以采取以下措施：
不断创新：企业需要不断地进行市场调研，了解消费者的需求变化，并及时推出符合市场需求的新产品和服务。
提升产品质量：消费者越来越重视产品质量和服务体验，企业可以通过提升产品质量和服务水平来吸引更多消费者。
多元化经营：在消费结构变化的情况下，企业可以考虑多元化经营，开拓新的市场，降低经营风险。
总之，消费结构的变化对经济有着深远的影响，企业需要及时调整策略，以适应市场变化。