灵芝怎么晒 灵芝要晒多久才能吃
2022-08-27
来源：个人技术集锦
1、灵芝要晒一个星期左右才能吃。
2、灵芝由于味苦、木质化，一般不能新鲜食用，故采收后多先进行干制，以便贮存和日后销售。灵芝干制有晒干和烘干两种方法，也可将两种方法结合起来。无论采用哪种方法，都必须在采收后及时干制，因为时间过长，在酶的作用下会使灵芝变黑，影响灵芝的品质。
3、晒干时，把灵芝放在有竹帘的架子上，菌盖背面向上均匀排开，在强日光下晒半天后翻个面继续晾晒。在强日光下晒2～3天，再停晒1～2天，让灵芝返潮，然后再晒1～2天，能使含水量降至13％。烘干时，可用香菇烘干箱，烘箱内温度由低逐渐调高，在45℃的温度下烘1～2小时，然后将温度调至60℃，直至将灵芝烘干，含水量为12％。也可以将灵芝在晴天晒半干，然后放入烘箱烘干。
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