做雪花酥坚果需要烤吗
2022-08-08
来源：个人技术集锦
摘要：雪花酥里的坚果口感脆爽，吃起来极有层次感，一般适合放在雪花酥的坚果要求口感好、脆硬、香味浓，常见的比如熟花生、开心果、巴旦木、核桃仁、腰果等都可以，制作的时候可以放一种或多种。不过要注意的是，有的坚果是生的，不能直接加到雪花酥里，要用烤箱烤熟或用炒锅炒熟后再放。下面来了解一下雪花酥里的坚果怎么烤吧。
一、雪花酥放什么坚果好吃
雪花酥在制作的过程中会添加很多的坚果，坚果口感脆硬，搭配雪花酥的糯软，口感层次感十足，吃起来味道更浓郁，那么雪花酥可以放什么坚果呢？
一般来说，雪花酥里可以添加的坚果有很多，脆一些、硬一些、口感松脆酥香的坚果都可以放进去，比如花生、开心果、巴旦木、南瓜子仁、核桃仁、腰果、榛子等都很好吃。制作时将一种或多种坚果放在保鲜袋里，然后用擀面杖擀成碎粒再加入到雪花酥的棉花糖里更好。
二、做雪花酥坚果需要烤吗
需要。
一般来说，一些非即食类的坚果，比如生腰果、生花生等，需要先放在烤箱内烤熟才能用来做雪花酥，烤箱烤坚果的方法很简单：将坚果洗净后摊放在烤盘上，烤盘放入烤箱中层，无需预热，上下火170℃，烘烤8-10分钟左右，看到坚果的颜色变深即可；设定时间到后，不用急着取出来，让烤箱的余温继续烘5-6分钟再取出来，与其他坚果一起使用即可。
当然，如果家里没有烤箱的话也可以将它们放在锅中炒熟，炒坚果的时候可以放少量盐，能中和雪花酥的甜味。
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