水果雪花酥的做法大全

摘要：雪花酥之所以好吃，很大部分是因为里面的坚果和水果的独特风味，一般原味雪花酥用的水果干是蔓越莓干，这也是常见的做法，除了蔓越莓外，草莓、芒果、榴莲等水果的果干也可以用来做雪花酥，注意用来做雪花酥的水果干宜采用冻干水果干。下面为大家介绍芒果雪花酥和榴莲雪花酥的做法，一起来了解一下吧。

一、水果雪花酥有哪些

雪花酥包裹着营养丰富的各种坚果及果干，一口咬下去软糯酥脆，浓郁的奶香夹杂着坚果的清香和水果干的酸甜，非常美味。一般原味雪花酥里面的水果干用的是蔓越莓果干，除了蔓越莓以外，还有哪些水果干可以加到雪花酥里呢？

其实可以加入到雪花酥里的水果干非常多，雪花酥是没有什么原料限制的，好吃的果干都可以加入到其中，常见的有草莓雪花酥、芒果雪花酥、榴莲雪花酥等，那么水果雪花酥怎么做呢？

二、水果雪花酥的做法大全

1、芒果雪花酥的做法

（1）不粘锅开小火，加黄油煮至融化，加入棉花糖，一边煮一边用铲子搅拌打圈圈，棉花糖融化完后，加入奶粉搅拌至无干粉状态，关火。

（2）加入坚果、蔓越莓、提子干、搅拌均匀，然后依次加入饼干和冻干芒果干，大致搅拌一下，倒入铺了烘焙纸的盘子里。

（3）戴上烘焙用手套，将半成品的芒果雪花酥一直翻折，利用棉花糖的拉丝把全部坚果和果干包裹住，然后按压结实成型。

（4）成型后随意撒点冻干芒果粒在上面，轻轻压一下固定住，再在两面都筛上一些奶粉，放凉后切块即可。

2、榴莲雪花酥的做法

（1）黄油不粘锅最小火融化，倒入棉花糖不停搅拌到融化。

（2）冻干榴莲用擀面杖压一下，压成碎粒后，与奶粉、坚果、饼干一起倒入棉花糖中，搅拌均匀。

（3）戴上手套，趁热让棉花糖均匀沾上所有的食材，等到不粘手的时候将其移到烤盘定型。

（4）按压定型后，两面均匀撒上奶粉，放凉切块即可食用。