法律分析：首先应当区别劳动合同和合同之间的关系，劳动合同只是合同当中的一种，要签署劳动合同，合同双方应当满足一方为用人单位，一方为劳动者。
劳动合同，是用人单位同劳动者之间确定劳动关系，明确相互权利义务的协议。暑假工根据劳动合同法在校学生实习期间，或者暑假勤工俭学，不算一般的劳动关系，所以，不需要签订书面的劳动合同。
但是，在校学生在从事暑假工的时候，为了保障自身的利益，应当签订合同，以维护自己的合法权益。
如果不签合同，很难证明双方之间一键产生了劳务用工关系。如果企业不支付劳务报酬，是很难追求企业的责任。
法律依据：《劳动合同法》
第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。