法律分析：保管人在仓储合同中的违约责任有：
1、保管人验收仓储物品后，仓储物品种、数量、质量、规格、型号不符合合同约定的，承担违约赔偿责任；
2、仓储期间，因保管人保管不善造成仓储损坏和损失，保管人应承担违约赔偿责任；
3、仓储期间，因约定的仓储条件发生变化，未及时通知存货人，造成仓储物品损坏或损失，由保管人承担违约损害责任。
《中华人民共和国民法典》规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
法律依据：《中华人民共和国民法典》
第五百七十七条 当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。