抗疲劳药膳——丁香火锅
来源：个人技术集锦
制作材料
主料：蛤蜊200克，鱼丸100克，墨鱼120克，虾仁100克，丁香6克辅料：粉丝30克，芹菜50克，冻豆腐50克调料：大葱10克，味精3克，盐5克美食做法
1.将蛤蜊用热水焯一下，开壳取肉洗净；
2.墨鱼除去腹内杂物洗净后，在开水锅里速烫一遍，然后切成2片；3.虾仁洗净；芹菜洗净；
4.鱼丸切片；芹菜切成寸段；冻豆腐切成小块；葱切小段；5.粉丝用热水泡软，切成几段；
6.将全部原料各一半入锅，汤也加入一半，并可加入适量葡萄酒及少量盐，旺火烧5-6分钟后，即可趁热吃，边吃边加。
美食功效
1. 丁香具有强列的芳香，有兴奋强身作用。
2. 当身体疲劳时，食丁香火锅能使人精神振奋，增强全身活力，消除疲劳。
食物相克
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
丁香：丁香不可见火，畏郁金。
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