紫外线的危害
水果好处不只在肠胃。进入夏天后气温升高，紫外线会增加皮肤中的自由基，而这些自由基会破坏皮肤细胞的DNA，造成伤害。欧阳钟美提醒爱美女性，除了擦防晒乳、撑伞、戴帽子隔绝紫外线对皮肤伤害外，水果中含的维生素C等具有抗氧化作用，可以防止紫外线对皮肤细胞的伤害。
维生素C的补充
很多人饮食不均衡建议最好能够天天五蔬果，有膳食纤维可以促进肠道健康又有维生素C可防紫外线伤害，好处多多，若担心水果糖份摄取过多，则可选择升糖指数(GI)较低的水果如小蕃茄、芭乐、奇异果、苹果等。
天天吃水果可以补充维生素C
蔬菜水果需要天天摄取，欧阳钟美解释，体内无法储存维生素C且身体无法自行合成，所以要天天吃;挑选当季、新鲜及营养CP值高的水果补充每天的营养、照顾健康。