自制韭菜盒子
来源：个人技术集锦
面粉倒入碗中，加温水和少许盐混合均匀，揉成面团。面团中倒入油，揉均匀，再盖上保鲜膜静置40分钟。取一块面团，擀成长方形，中间放上韭菜鸡蛋馅。将馅料折起包好，放入热油锅里，煎到定型后再翻面，煎到两面金黄后，即可出锅装盘。
韭菜盒子的皮怎么做
食材
面粉150克、韭菜鸡蛋馅适量、温水100克、盐1克、油3克。
自制韭菜盒子的皮步骤：
1、面粉倒入碗中，加温水和少许盐混合均匀，揉成面团；
2、面团中倒入油，揉均匀，再盖上保鲜膜静置40分钟；
3、取一块面团，擀成长方形，中间放上韭菜鸡蛋馅；
4、将馅料折起包好，放入热油锅里，煎到定型后再翻面；
5、煎到两面金黄后，即可出锅装盘。
小贴士：
韭菜盒子的面皮越薄越好，所以揉面非常重要，揉越久，面团的韧劲越好。
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