调味的解释是:调味tiáowèi(1)放在食物中调剂滋味,使可口英flavor;season调味[tiáowèi]⒈放在食物中调剂滋味,使可口。英flavor;season。
调味的具体解释是什么呢,我们通过以下几个方面为您介绍:
一、基础解释 【点此查看调味详细内容】
放在食物中调剂滋味,使可口。
二、引证解释
⒈加调料于菜肴使味美;调和味道。引《鹖冠子·泰鸿》:“调味、章色、正声,以定天地人事,三者毕此矣。”汉王充《论衡·谴告》:“狄牙之调味也,酸则沃之以水,淡则加之以咸。”《东周列国志》第十七回:“桓公召易牙而问曰:‘汝善调味乎?’”刘绍棠《藏珍楼》:“﹝何柳春把鲫鱼﹞放进白铁桶,加上调味佐料,便炖了起来。”
三、网络解释
调味调味就是把菜肴的主、副料与多种调味品适当配合,使其相互影响,经过一系列复杂的理化变化,去其异味、增加美味,形成各种不同风味菜肴的过程。调味是菜肴制作的关键技术之一,只有不断地操练和摸索,才能慢慢地掌握其规律与方法,并与火候巧妙地结合,烹制出色、香、形、味俱好的佳肴。调味的常用方法有:1.因料调味;2.因菜调味;3.因时调味;4.因人调味;5.因地调味。
四、辞典修订版
调理食物的滋味。汉.王充《论衡.谴告》:「狄牙之调味也,酸则沃之以水,淡则加之以咸,水火相变易,故膳无咸淡之失也。」
五、关于调味的词语
六、关于调味的造句
1、人生大餐:以修身律己为主料,加以明礼、诚信、自强、廉洁为配料,辅以关怀、博爱、援助、孝道为调味,用文明之火慢炖一生!
2、彷佛能看见明日两串脚印的走廊,忧伤有时候竟被你调味得像颗糖,是你抓紧我往前去张望,望我内心夹岸群花盛放。
3、调味品、混合香辛料和水解蛋白质中都含有谷氨酸钠。
4、率先登场的是夹在法式奶油面包里的鹅肝酱、以松露调味的蛋挞配盐鳕鱼和鱼子酱,以及覆盖着凤尾鱼、红葱头、龙蒿叶、细叶芹、橙皮丝的鹌鹑蛋。
5、率先露面的是夹在法式奶油面包里的鹅肝酱、以松露调味的蛋挞配盐鳕鱼和鱼子酱,以及盖着凤尾鱼、红葱头、龙蒿叶、细叶芹、橙皮丝的鹌鹑蛋。
6、把奶油和高汤一起放在平底锅里熬煮来制作调味料。