首先看它的饮用价值,酒在存放过程中,会产生多种酯类物质,就是俗称的醇化过程。各种酯类会产生各种特殊的香气,但这种醇化是非常缓慢的,所以,白酒通常是存放时间越久越好。酒要师出名门,选择国家评选的八大名酒、十七大名酒,只有本身品质优良的酒才具有较高收藏价值,酒瓶造型奇特、酒标艺术气息浓厚、瓶体材质本身品质优良的酒才具有较高收藏价值,酒瓶造型奇特、酒标艺术气息浓厚、瓶体材质奇异的酒更具有收藏价值。具有较高历史文化价值、艺术价值的年份酒,纪念酒和特供酒等特殊品种,收藏价值较高。老酒收藏以年代取胜,不管是什么牌子,只要有年代,就非常珍贵。像一些不是太知名的老酒,酒厂早已停产,但有些比90年
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