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雷州的羊肉煲是怎样做的

来源:个人技术集锦

材料∶生姜30克,当归15克,羊肉300克,绍酒、葱、盐各适量。

做法∶

1、把羊肉洗净,切成块,当归洗净,生姜洗净切片。

2、把羊肉、生姜、当归、绍酒、葱、盐放入炖锅内,加清水2000毫升,用武火烧开,再用文火炖煮1小时即成。如果想加用一些枸杞,要在快熟时放入即可,不要长时间炖煮,即在出锅前15分钟前加入即可。

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