萝卜排骨汤里面可以加红枣吗纠结
2022-10-13
来源：个人技术集锦
萝卜排骨汤里面可以加红枣。
红枣白萝卜排骨汤主要原料有排骨、白萝卜、红枣、姜片，葱段，大料，小茴香，香叶，冰糖、白芷、肉蔻、香菜。调料：盐、植物油。
制作方法：
1、排骨泡在凉水里，去除杂质和血水。
2、凉水将排骨下锅，同时下入姜片，葱段，大料，小茴香，香叶，冰糖，白芷和肉蔻一个，大火烧开，转小火焖炖40分钟。
3、放入盐调味，继续炖煮30分钟，关火。
4、另起一个锅，倒入少许植物油，用葱花炝锅，放入切成块的一个胡萝卜翻炒出红油，倒入切成块的一个大白萝卜翻炒出香味，放少许盐和白胡椒粉调味。
5、往菜中加入刚才炖煮排骨的原汤，再翻拌几下，放入红枣和排骨，盖上锅盖炖汤，30分钟。
6、要关火时放入香菜提味。
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