维c含量高的食物排行榜

摘要：维生素c是一种对人身体特别好的物质，平时在日常生活中医生总是建议人们要多吃一些富含维生素c的食物，这是因为维生素c不仅可以预防癌症，还可以在一定程度上预防中风以及保护牙龈。富含维生素c的食物有刺梨、酸枣、柿叶茶、脱水甜椒、掐不齐（鸡眼草，牛黄草）、新鲜决明、鲜枣、沙棘、脱水白菜、VC橘汁等。维生素C虽好，也要注意食用宜忌，维生素C不能和猪肝、牛奶、贝壳类水产品一起吃。

吃什么可以补充维生素c

维生素C具有促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命，增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力的功效，维生素C缺乏后数月，患者感倦怠、全身乏力，那么在我们日常生活中应多食用维生素C含量高的食物，含维生素C的食物有哪些，如何补充维生素C呢？

提到维生素C，人们总是联想到辣椒、甘蓝、草莓、橘子、桂圆等。其实，食用薯类食品也是补充维生素C的好方法。在各种薯类食品中，尤以红薯特具营养价值。就维生素C含量而言，红薯每百克含维生素C30毫克，远超过苹果、葡萄、桃、梨等水果。薯类食品的好处在于，不论煮、炸、烤等料理方法皆不会损伤其中的维生素C，因为所含的维生素C为“结合型维生素C”，其特性为耐热，随你煎炒烹炸，仍能保持。因此，如果你每天享用薯类食品，再吃些水果，定能保证身体每日所需的维生素C。

维生素c的食物排行榜

注：（指100克可食部食品中的含量）

富含维生素c的食物有哪些

①西红柿维生素C的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。

②南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素C含量，十分有益健康。

③苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

④猕猴桃号称是维C之王，其维生素C的含量较大。

⑤蔬菜中，辣椒中维生素C的含量居第一位，可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物。

⑥橘子含有丰富是维生素C，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。

⑦柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇，但是柚子不宜多吃。

⑧红薯含维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。

⑨芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素C的含量也很高，能够防癌放辐射。

⑩胡萝卜含有丰富的维生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。

什么造成维生素C的损失

现代家庭一般都有冰箱，许多人喜欢买大量水果放入，但是这样不好，因为水果存放的时间越长，维生素C损失就越多。

还有由于吸烟可阻碍人体对维生素C的吸收，烟草中的尼古丁对维生素C还有破坏作用，因此，也容易缺乏维生素C；从事激烈运动或重体力劳动的人，由于流汗也会损失大量的维生素C；还有一些疾病和药物也会影响维生素C的吸收。

所以，水果不能作为人体维生素C的惟一来源，必要时应加服维生素C药片。

不同蔬果的维生素C含量

第一层：鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子，每100克中的维生素C含量超过100毫克。

第二层：青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花，每100克中维生素C含量超过50毫克。

第三层：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜，每100克中维生素C含量超过30——50毫克。

不管维生素C存在于体外或体内，它都容易被破坏，只有选对食用方法，这样才能提升维生素C的体内吸收率。

维生素C不能和什么一起吃

1、猪肝

维生素C 遇到微量金属离子易被氧化破坏，特别是铜离子。而猪肝是铜含量极其丰富的食物，每100克猪肝含铜约2.6毫克。如果与维生素C同时食用，猪肝中的铜可使维生素C失去原有的生物功能。同样，羊肝、牛肝也不能同食。

2、牛奶

维生素C 具有一定的酸性和很强的还原性，极易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的维生素B2，同时服用则维生素C易被维生素B2氧化，而维生素B2被还原，两者同时失去效用，达不到补充维生素的目的。

3、贝壳类水产品

贝壳类水产品中含有较多的砷化物，但由于这些砷化物都以5价形式存在，对人体不会产生什么影响。但如果在食用这些砷含量高的水产品的同时，服用大量的维生素C，可使5价砷转变为3价的砷。3价砷就是砒霜，服用后可能因此中毒。因此，在吃水产品时，不要服用大量的维生素C。

特别提醒：维生素C不耐高温，所以服用维生素C的泡腾片等制剂时，不能用过热的水，否则丧失药性，达不到效果，建议用温水和冷水冲泡或吞服，以便获得最佳疗效。

应该补充维生素C的五类人

1、吸烟人士。

一些平时喜欢抽烟的男性应该多吃一点儿富含维生素c的食物，比如说西红柿还有橙子以及柠檬。这是因为维生素c可以增强人体的抵抗力，还可以消除一部分体内的尼古丁对于吸烟的人来说特别好。

2、长期在污染环境作业的人群。

一些容易感觉到疲劳以及长期在污染的环境当中工作的人应该多吃一点儿富含维生素c的食物，富含维生素c的食物可以帮助人们抵抗吸收镉以铅等有害元素。

3、高强度劳动者。

从事剧烈运动以及高强力劳动的人也应该多吃一点富含维生素c的食物，因为这些人很有可能会因为流汗过多，从而导致身体内缺乏维生素c，如果不予以及时补充维生素c的话，那么很有可能就会导致坏血病，还有可能会降低人体的抵抗力。

4、部分女性。

平时在日常生活中注重保养的女性也可以多吃一点儿富含维生素c的食物，因为这些维生素c的食物可以帮助女性抗衰老，还可以预防皮肤里面黑色素的沉淀。如果想要补充维生素c的话，那么最好是可以多吃一点儿花菜，青辣椒，还有葡萄汁。

5、白内障患者。

白内障患者应该在多补充一点儿的维生素含量比较高的食物，那些平时在日常生活中需要长期服用避孕药或者是阿司匹林一类的药物的人也要多吃一点儿，富含维生素c的食物。