作为我国传统中药材中的一种，百合居有着其独特的地位，使用频率也是各类中药当中相对比较高的，百合因可治百合病而得名。那么，干百合怎么吃，可以泡茶喝吗？
中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，其花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。百合的功效与作用利于身体的健康保养，另外百合的营养价值也很高，其富含淀粉、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另外百合还含有一些特殊的营养物质，其对于身体有很好的营养滋补功效。干百合的食用方法很多，比如以下一款就是很常见的食用方法：
百合银花粥：干百合50克，洗净;再取银花l0克，焙干为末备用。先将100克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。适合于咽喉肿痛，易于“内火”旺盛的人群。功效:清热消炎、生津解渴。
此外，干百合泡茶是一种特别适合夏天饮用的可以清热去火的产品。——百合洋参茶、百合金菊茶和百合养生花茶，经常饮用，百合花茶的功效与作用对于身体的保健功效很高。跑茶喝是一种非常常见的食用方法：
百合花茶，原料：干百合2朵、蜂蜜10毫升。调制：将干百合以沸水冲泡10分钟，饮用时加入蜂蜜即可。功效：排毒、美容养颜。