川贝作为一种用途及其广泛的中成药才，在生活中被人们所喜爱与亲睐。川贝的食用方法多姿多彩，每一种方法都有其独到的特色。那么，川贝有哪些吃法，可以煲汤吗？
川贝百合科植物。为润肺止咳的名贵中药材，应用历史悠久，疗效卓著，驰名中外。川贝母的功效主要有：1、具有清热化痰，润肺止咳，散结消肿的功效。2、主治虚劳久咳，肺热燥咳，肺痈吐脓，瘰疬结核，乳痈，疮肿。
川贝有哪些吃法？川贝最常见的就是用于制成川贝雪梨。但是其它食用方法也很是不错，而且每一种吃法都有其不同的功效作用，在这里给大家介绍几种不错的川贝食膳：
1、川贝炖鹧鸪，鹧鸪(700克)、光鸡300克、瘦肉200克、火腿30克、川贝母12克、桂圆肉20克、生姜2片。食盐3克、鸡精2克、味精4克、浓缩鸡汁2克、花雕酒3克。制作过程：1.先把鹧鸪脱毛，开膛去内脏，光鸡斩件，瘦肉切成粒，火腿切方粒，然后一同焯水去血污。2.把所有原材料装入炖蛊，炖约4小时。3.将所有调味料放入炖好的汤中，调匀即可。4.准备：10分钟，烹饪：4小时
2、川贝炖豆腐，川贝母15克打碎或研粗末，与冰糖适量一起放在两块豆腐之上，放入炖盅内，炖盅加盖，文火隔水炖1小时，饮汤吃豆腐及川贝末。
功效：清热润肺，化痰止咳。燥热咳嗽或肺虚入咳，症见痰少咽燥，咯吐不爽，经久不愈，大便干硬，舌红少苔等。对于咽喉炎、慢性支气管炎、肺结核、肺不张、小儿百日咳等属于燥热伤肺见有上症者，可用本汤治之。