洋槐蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力，实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。那么，洋槐蜂蜜怎么喝效果好？老年人适合用吗？
洋槐蜂蜜也叫刺槐蜂蜜，是蜜蜂采集刺槐的花蜜酿造而成的单花蜂蜜，洋槐蜂蜜的颜色一般呈水白透明或者极为浅淡的颜色。洋槐蜂蜜的化学成分：葡萄糖30.122%，果糖44.733%，蔗糖2.311%，粗蛋白0.226%，水分17%，灰分0.03%，酸度1.456%，酶值13.9。洋槐蜂蜜的果糖含量远远大于葡萄糖含量，有利于身体的吸收。
洋槐蜂蜜的吃法有很多种，比如如果高血压、肝脏病、心脏病患者，早晚空腹饮1杯蜂蜜水，对上述疾病均有一定的疗效。若用丹参、首乌各15克，水煎取汁，冲蜂蜜1汤匙内服，功效更佳。用蜂蜜30克，精盐3克，加凉开水调匀，每天早晚各服1次，有良好的润肠通便作用，尤其适宜于老年人、体弱者、病后有便秘的患者。
洋槐蜂蜜非常适合老年人食用，危害老年人身体健康最大的杀手是心脑血管疾病，洋槐蜂蜜有有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用，据说洋槐蜂蜜中含有刺槐苷和挥发油，所以有此功效。