月饼不回油还可以吃吗
2023-09-11
来源：个人技术集锦
可以。
月饼不回油是可以吃的，其中的营养成分并不会受到影响。只是月饼回油的目的在于让馅料中的水分向皮中迁移，干燥的饼皮在吸了足够多的水分后，会比较滑润，光泽，通透，这样月饼的口感会更加的松软细腻。如果不回油的话，月饼的口感就会比较的干硬。
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可以。
月饼不回油是可以吃的，其中的营养成分并不会受到影响。只是月饼回油的目的在于让馅料中的水分向皮中迁移，干燥的饼皮在吸了足够多的水分后，会比较滑润，光泽，通透，这样月饼的口感会更加的松软细腻。如果不回油的话，月饼的口感就会比较的干硬。