1.补充蛋白质:鳗鱼的蛋白质含量丰富,每100克可食用的鳗鱼肉中含有蛋白质16.4克,是优质的蛋白质来源,男人吃鳗鱼能够很好的补充蛋白质,可以维持免疫机能、促进白血球和抗体的合成,防病防感冒。
2.补钙强身:鳗鱼中还含有一定量的钙、磷元素,每100克鳗鱼中含有钙42毫克、磷248毫克,磷和钙都是骨骼牙齿中药的构成材料,适量补充能够预防小儿佝偻病、软骨病和中老年人骨质疏松症。
3.促进脑部发育:每100克鳗鱼中含有脂肪21.3克,其中含有DHA及EPA,而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用,还有促进脑部发育、提高记忆力的作用。
4.保护视力:鳗的肝脏含有丰富的维生素A,还含有维生素E等成分,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。