可能会发黄。
黄色百香果中含有一定的类胡萝卜素，其中类胡萝卜素属于一种天然的色素，颜色一般为黄色、橙红色和红色。
当食用了过多的黄色百香果时，多余的类胡萝卜素无法被人体及时代谢吸收，就会沉积在皮肤的角质层和黏膜处，表现出皮肤发黄的症状，一般首先表现为手部和脸部肌肤的发黄，所以是有可能出现指甲发黄的情况的。
吃百香果手发黄怎么办不需要太过于担心。
虽然过多的类胡萝卜素会使手部肌肤出现发黄的情况，但是这种维生素是可以被人体代谢吸收的。当手部出现发黄的情况时，需要先停止继续食用百香果，当人体内多余的类胡萝卜素被代谢掉之后，肌肤也会恢复到正常的状态，不需要太过于担心。
但是如果肌肤长期没有变回原来的状态，那么很有可能就不是因为吃百香果造成的，建议及时去医院就诊，以排查其它的病理原因。
百香果黄果和紫果区别口感不同。
黄色的百香果和紫色的百香果属于两个不同的品种，其中紫色百香果是一种原始的品种，外观呈紫色，果形较小，鸡蛋形状，果汁的香味较浓，但果汁的含量低，吃起来比较酸，一般需要经过处理或者加上蜂蜜一起泡水喝。
而黄色百香果是培育出来的新品种，外观呈金黄色，近圆形，果汁的香味比较淡，果汁含量高，吃起来会更甜一些，可以直接食用。
什么颜色的百香果最好各有优点。
百香果的颜色一般可分为黄色和紫色，两种百香果都含有非常丰富的营养物质，适量食用对人体来说都具有一定的保健作用，只是两种百香果吃起来口感有所不同，建议可以按照个人的口味爱好来进行选择。
但是需要注意的是百香果中有机酸的含量较高，所以对于胃酸分泌过多或牙齿不好的人群来说建议谨慎食用，以免引起身体不适。