适量吃一些低热量的水果不会胖。
大部分的水果热量都比较低，尤其是像圣女果、水果黄瓜、水果胡萝卜、柚子、梨子、橙子、橘子、草莓等水果的热量，每100克都不超过50大卡，在八点后饿了吃些水果饱腹是非常正确的选择，既能提供一定的饱腹感，而且适量吃完全不用担心长胖，加上水果容易消化代谢，也不会加重肠胃负担，影响到睡眠质量。
但要注意1、晚上八点后吃水果不能过量，以一拳头大小的量，约50-100克左右为宜。
2、尽量吃一些低热量、水分多、糖分不高的水果，不要吃榴莲、枣子、龙眼、牛油果。
适宜减肥期间吃的水果1、小青瓜：是黄瓜的缩小版，热量非常低，100克小青瓜热量只有18大卡左右。
2、圣女果：又叫小型西红柿，100克热量在22大卡，是减肥人群常吃的水果。
3、桃子：100克热量48大卡，不仅热量低，而且食用后饱腹感强，适宜减肥期间使用。
4、苹果：100克热量52大卡，吃一个苹果也就100大卡左右，但是能让你很饱，也是减肥期间常吃的水果。
5、菠萝：不仅热量低，100克只有48大卡热量，而且其含有的菠萝蛋白酶还有助于肉类脂肪的消耗，可帮助减肥。
6、草莓：热量也十分低，100克草莓只有32大卡，而且草莓中含有的果胶、膳食纤维可以帮助体内脂肪分解，还有助于排便。
一天吃水果的最佳时间饭后2小时吃最佳，理由如下：
1、水果中含有的各种有机酸成分，可促进胃酸分泌，帮助食物消化，饭前吃容易刺激肠胃，而饭后吃则有利于食物的消化。
2、水果里含有的膳食纤维、淀粉、糖分等可为人体提供饱腹感和能量，饭后2小时处于半饥饿状态下，此时吃水果可以起到一定的饱腹感，并解馋，减少吃高热量零食的需求，有利于减肥。
3、水果富含维生素、矿物质等营养成分，饭后肠胃排空了一些，这时吃下去的水果更容易被吸收利用，营养成分利用率较高。
晚上饿是在消耗脂肪吗不一定。
脂肪的燃烧并不是以饥饿来体现的，当人感觉到饥饿的时候，代表体内需求能量，而供能方式开始以糖原为主，然后是蛋白质、脂肪为辅，只要当人非常饿，长时间不进食，不运动消耗的话，大约要12个小时以后才会逐渐消耗脂肪，但脂肪的消耗并不多，一旦恢复正常饮食，身体还会快速形成脂肪，以满足正常的新陈代谢。
建议不要以不吃晚餐挨饿的方式来减肥，此方法断食过久，长期下午对肠胃伤害较大，而且效果并不好，恢复饮食后容易反弹复胖。