山楂具有开胃消食、化滞消积、活血散淤、化痰行气等功效，而且酸甜可口，深受人们尤其是儿童的喜爱。但营养专家提醒我们：山楂虽好，但并非多多益善，也并非人人皆宜。
山楂中含有大量的果胶和单宁酸，遇到胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀，并会与山楂皮、山楂纤维和食物残渣等胶着在一起形成胃结石，进而引起胃溃疡、胃出血，甚至引起胃壁坏死和穿孔。
山楂助消化是通过“破气”去消化积滞的，如果食用过多，就会伤人中气，因此脾胃虚弱者应少吃山楂。山楂还有收缩子宫平滑肌的作用，孕妇要尽量少吃，否则可能导致流产。另外，山楂中的酸性物质对牙齿有一定的腐蚀性，正处在换牙时期的儿童如果大量食用山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长十分不利，而且会影响食欲。
【温馨提示】
山楂不宜多食，尤其是孕妇、儿童和脾胃虚弱者应尽量少吃。
吃完山楂后要注意及时漱口或刷牙，以防对牙齿造成损害。