不同类型的奶酪，其制作成分，或者是营养成分是不同的。大家在选购奶酪时，可以根据自己的需求选择营养成分不同的类型。比如家长给孩子选择奶酪，可以选择含钙丰富、盐分较少、脂肪比例恰当的奶酪。
注意钙钠的比例指数同时在吃奶酪的时候还要注意，通常情况下奶酪中的钙钠比高于1的奶酪比较好，在选购时可以从包装袋或者产品说明书上看到，所以这也是我们在买奶酪的时候可以注意的一个小细节。
看配料奶酪主要配料是牛奶，不需要太多考虑品牌。既然奶酪是牛奶的浓缩物，那么这个过程加工越简单越好，添加剂越少越好，所以第一步就是：不要“再制奶酪”，选择“原制奶酪”，再制奶酪添加剂多，原制奶酪比较接近天然 ，不必太担心多身体的影响。吃奶酪是为了补充蛋白质和钙，那么蛋白质和钙的含量必然越高越好，奶酪的制作过程都有加盐，那么钠的含量要越低越好，很多奶酪还会加很多其他的添加物，尤其是化学添加物，看配料越少的越好。
奶酪几岁宝宝可以吃奶酪就是浓缩的牛奶，大概10公斤的牛奶才能制成1公斤的奶酪。宝宝喝牛奶最大的意义就是补充蛋白质和钙，所以吃奶酪的意义也就是补充蛋白质和钙，宝宝可能喝不下很多牛奶，但能轻松吃到不少的奶酪，就按10公斤牛奶=1公斤奶酪来算，吃一块10克的奶酪就等同于喝下100毫升牛奶了。但是，跟牛奶比起来，奶酪也是有弊端的，因为奶酪在制作过程中不可避免的要加盐、香精、色素等添加物，按照一岁以后才能吃盐的常规推荐，建议宝宝一岁以后再吃奶酪。
宝宝一天吃多少奶酪合适奶酪是高浓缩高营养食物，对消化能力是一种考验，加上它含不少盐，所以不建议多吃，也不能拿来全部代替奶。具体能吃多少呢，我们需要看钠的含量，比如：每100克奶酪含钠400毫克，一天吃10克奶酪就有40毫克钠。根据中国营养学会的建议：7-24月龄的婴幼儿钠摄入量每天不应超过350~700mg，因为宝宝每天还要吃别的食物，奶酪提供的钠最好控制在10%～15%左右，相应的奶酪摄入量就是：2岁以内控制在每天20克以内，2岁以上每天可吃20～30克左右。