苦味是生物碱和肝功能受损的原因。
辣木籽是一种十分神奇的食物，不同的人吃起来有不同的味道，通常可以吃出6种不同的味道。辣木籽本身含有一定的生物碱，粗尝起来是有一点苦味的，但是回味是微微带甜的，等吃第三颗的时候味道就适应了，尝起来甜味会重一些。如果还是觉得苦的话可能是肝功能不是很好。
辣木籽的味道代表什么
身体的健康程度会影响辣木籽的味道，不同健康程度的人会吃出不同的味道。一般可以吃出甜、苦、涩、腥、酸、呕，六种味道，不同的味道代表着不同身体健康情况，有时还会有两种不同的味道混合。
辣木籽吃后的味道代表
一般身体健康的人食用辣木籽会吃出甜味；然后吃出苦味通常是肝功能劳损；吃出涩味是脾肺失衡；吃出腥味是肾脏和膀胱功能不是很好；吃出酸味是心脏和小肠耗损较多；食用之后有呕吐感，通常是神经衰弱、体质虚弱。几种味道混合也有是可能的。
辣木籽怎么吃不苦
1、一般身体健康的人群食用辣木籽是不苦的，建议及时改善身体健康情况，这样吃起来的辣木籽也不会是苦的了。
2、如果身体肝脏健康程度不是很好，吃辣木籽是一定会带有苦味的。
辣木籽太苦了怎么缓解
1、辣木籽太苦可以将辣木籽磨成超细粉末，然后用一口左右的牛奶混合之后一口闷服，在喝300毫升左右的牛奶或者清水即可。
2、辣木籽也可以用少量的蜂蜜水混合之后服用，也可以改善辣木籽的口感，缓解辣木籽的苦味。