海参性温，味甘、咸。当中含有丰富蛋白质，小米性凉，味甘，咸。含有不少人体必需的矿物质，例如硒、钙、锌等。这些都是人体生长必需的营养成分，两者一起煮粥食用，有利于为体液免疫通过原料，增强体内细胞的免疫能力。
鸡肉
海参性温，具有不错的滋补作用，当中含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素、脂肪、氨基酸、胆固醇、烟酸、钙、铁、钠等，营养十分丰富；而鸡肉性平，属于高蛋白食物，两者在食物性质和营养成分上无明显冲突，因此适合一起炖汤食用。
萝卜
萝卜又被称为小人参，当中含有丰富的碳水化合物、多种维生素、植物蛋白、叶酸等营养物质，而海参性质温补，同样富含蛋白质、脂肪、多种维和萝卜，两者同食具有中和性味的作用，并且搭配煮汤味道很是不错。
豆腐
豆腐具有较高的营养价值，其中含有铁、镁、钾、锌、磷等矿物质，以及烟酸、等叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。加之具有补益清热的功效，与属于养生食品，与性温的海参一同烹饪，不仅有利于中和性味，并且很是营养美味。
什么人不能吃海参1、肾功能不全者
由于海参富含蛋白质，本身并不容易消化，加之肾功能不全者不适合过多食用高蛋白食物，以免加重肾脏负担，使肾功能更受影响，不利于肾脏的康复。
2、蛋白质过敏者海参属于海鲜食物，当中含有丰富的蛋白质成份，对蛋白质过敏者慎食海参，否则可能会引起过敏反应，入：腹泻、腹痛、头晕、胸闷等。
3、感冒患者海参性质温热，不适合一些湿热感冒患者食用，可能会导致体内邪气滞留体内，使感冒症状加重，因此建议避免食用为宜。
4、儿童慎吃海参虽然营养丰富，但是它并不适合身体发育尚未定型的儿童食用，其中富含的蛋白质及微量元素可能会引起儿童出现消化不良等症状。因此家长们不要急于用海参等补品让孩子长身体，应当慎重考虑，并咨询医生意见。