薏米的营养价值非常高，有世界本科植物之王的美称，不仅在我国非常受欢迎，而且在欧洲，也非常流行，这都是因为它对人体十分有益，是一种非常好的食物。那么，冬天能吃薏米吗？薏米的作用有哪些？
冬季是可以食用一些薏米的，它具有健脾，补肺，清热的作用。
薏仁是常用的中药.又是普遍常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
薏米的作用有：
具有蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，美白的同时能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并
滋润肌肤。也被当作节食用品。另外对面部粉刺及皮肤粗糙的有明显的疗效， 同时还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防
晒和防紫外线的效果. 薏仁本身所具有的润泽肌肤美白补湿行气活血调经止痛等功效， 十分卓著应用于皮肤上又具有自然美白效果能提高肌肤
新陈代谢与保湿的功能，可以有效阻止肌肤干燥又可使身体轻捷，还可减少患癌的几率。
通过上面的介绍，我们知道了冬天是可以吃薏米的，薏米是一种难得的美容食品，含有多种丰富的物质，经常食用可以使皮肤光泽，白皙。