闽南乌龙历史由来
2023-08-06
来源：个人技术集锦
闽南乌龙茶历史悠久，约可追溯到明代，主要生产地在福建南部的武夷山地区，因此也称作武夷岩茶或武夷乌龙。乌龙茶采用半发酵工艺制作，茶叶外形呈长卷状，被誉为“绿茶的清香，红茶的陈香”。
明朝时期，茶叶在中国已经广泛应用并且肆意紅遍了整个江南，为产茶之地的闽南地区也就赢得了全国丰盛之争。为了获得更多优质茶叶，当时的知识分子在山间创造了秘密的茶树种植方式——岩架栽培——从此，菇状杂草上的茶山拥有了属于自己的固定高度。到了清朝，闽南出现了一种全新的概念——武夷岩韵。由于闽南和福建岩茶生产地武夷山地区接壤，而主要生产的乌龙茶树就是生长于具有基岩基础的武夷山区，因而被称为乌龙岩茶。
乌龙茶以其清香,浓郁的口感和健康的功效而闻名，成为了全球茶评“富有艺术性的神品”，早已走进了世界的市场之中。
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