俗话说“吃好葱姜蒜，病痛少一半”，是有一定科学道理的。葱、姜、蒜除了是日常生活必备的调味品外，又是具有神奇功效的良药，而冬天又是疾病滋生的季节，也是人抵抗力最弱的时候，这时选择葱姜蒜是最好的祛病良药了。
姜祛湿寒
吃生姜，祛湿寒。生姜有温中止呕、解表散寒等保健养生功效。一遇到鼻塞、流清鼻涕、头痛发烧或被雨淋后发冷、肚子痛等症状，很多 人马上联想到煲一锅姜糖水(用切细碎的鲜姜25克加上红糖，以开水冲泡服用，对防治风寒感冒等疾病具有很好的疗效)。俗话说：“上床萝卜下床姜，不劳医生 开药方”，早上适宜吃姜，因为人在清晨之时，胃中之气有待升发。
姜疗法：
1、生姜治恶心、呕吐：生姜汁1匙，蜂蜜适量，调入开水，一次服下。
2、生姜治风湿性关节炎：生姜30克，石菖蒲15克，鲜葱、芫荽各30克，共切碎，用白酒炒热，用布包敷患处，冷后炒热再敷，每日3次。
3、生姜治发热无汗：生姜7片，红糖35克，煎汤趁热服;同时，以生姜煎汤洗浴后卧床为佳。
4、生姜治感冒：将生姜切成细丝或擦成细末，放一小撮在茶碗里，加一小匙砂糖，然后倒入开水，搅拌后饮用。饮用量为一次一茶杯。
5、生姜治畏寒发冷：以适量的生姜细末(每次取一块相当于小指尖大小的生姜切成)，放入一茶杯咖啡中，每杯加一大汤匙蜂蜜，冲开水饮用，即有疗效; 将3克生姜配600毫升水，煎至半量，每天分3次饮用。需要说明的是，生姜辛辣、性热，多食反而伤胃、生热，切不可过量久食，尤其对于阴虚火旺的人更不宜 多吃。
葱补身子
葱的色泽翠绿，只需养生一煮，就能轻易带出其鲜甜的味道来。农历正月和二月大地回春之时，吃葱对身体大有益处。葱含维生素B1和维生素C等多种 成分，生食能刺激神经、帮助肠胃消化、温暖身体、使人自然发汗。因此，南方地区素有“正月葱，大补身”的谚语。怕冷、低血压、贫血的人，多吃些葱可以补充 能量。眼睛易疲劳、出血、失眠和神经衰弱的人，多吃葱可以兴奋神经而使人的精力更加充沛。另外，多吃葱，可以增强消化功能，排除体内不干净的东西，同时使 排便更加通畅。
葱疗法：
1、葱治胃痉挛：将生葱和酱一起吃即可，用量可根据各人身体状况而定。
2、葱治风湿性四肢麻木：取大葱60克，姜15克，花椒3克，水煎服，每天2次。
3、葱治小儿遗尿：取葱白8根，硫黄30克，共捣汁，睡前敷脐上，连敷两三夜即可。
4、治风寒感冒：用葱白1段，碾碎取汁，分几次饮用，有特效。或将葱白细细切碎，再撒生姜末少许，用开水冲服。若加滚开的水搅拌，趁热连姜、葱一起服下，即刻见效。