适合2岁宝宝的丸子类食谱。
猪肝丸子:色泽红亮,软嫩可口
食物原料:
猪肝泥1大匙,切碎的葱头1大匙,面包粉1大匙,调好的鸡蛋1小匙,淀粉1小匙,肉汤少许。
制作方法:
将猪肝泥与葱头、面包粉、鸡蛋、淀粉混合均匀做成丸子;把肉汤倒入锅内煮开后,将猪肝丸子放入肉汤内煮熟。
营养经:
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。
蒸鱼丸:多吃不腻味的广府美食
食物原料:
鱼茸2大匙,胡萝卜、扁豆各1大匙,肉汤、酱油、淀粉、蛋清少许。
制作方法:
将鱼茸加入淀粉和蛋清搅拌均匀并做成鱼丸子,然后把鱼丸子放在容器中蒸,将胡萝卜切成小方块,扁豆切成细丝,放入肉汤中,加少许酱油煮,将菜煮熟后加入淀粉勾芡,浇在蒸熟的鱼丸子上。
营养经:
鱼丸传统名点,亦名“水丸”,古时称“氽鱼丸”。鱼丸是福州、闽南、广州一带经常烹制的传统食品。因为它味道鲜美,多吃不腻,可作点心配料,又可作汤,是沿海人们不可少的海味佳肴。