急性胰腺炎的患者要及时治疗，不要盲目用药，治疗期间要注意清淡饮食，保持乐观的心态坚持治疗，那么，急性胰腺炎多长时间能恢复呢？
应该在一个月左右吧，这需要个人体质来定。出院后饮食上要注意：
1、禁止喝酒和和含酒精的饮料 胰腺炎可因此而复发。
2、避免过饱饮食
3、以清淡饮食为主。高脂肪饮食可引起胰腺炎
4、如果有胆囊结石或胆管结石在身体痊愈后应去医院行手术或内镜取石，胆道结石在西方国家是引起胰腺炎第一诱因。
5、适度休息 良好生活习惯
6、病情确实稳定后，可进食低脂肪食物如鱼、虾、鸡、鸭、瘦肉、豆及豆制品和含维生素A、B、C丰富的新鲜蔬菜水果。
急性胰腺炎食疗方：
1、各种瓜果汁：如白萝卜、西瓜汁、番茄汁、雪梨汁、荸荠汁、绿豆芽汁等，均可饮服。有清热解毒功效，并富含维生素，适用于禁食后刚允许低脂流质阶段的急性胰腺炎病人。
2、黄花菜马齿苋饮：黄花菜、马齿苋各30克，将两者洗净，放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮30分钟，放凉后装入罐内，代茶饮。有清热解毒消炎功效。适用于急性胰腺炎刚开始流质的阶段。
3、佛手柑粥：佛手柑15克，煎汁去渣，加粳米50克，加水适量煮成粥，即将熟时加入冰糖，粥成后食之。有理气止痛、健脾养胃之功效。
综合上述，患者要根据实际情况积极配合药物治疗，不要盲目用药，保持乐观的心态坚持治疗，还是能治愈好的，祝早日康复！