蜂王浆的化学成分十分复杂，除含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、微量元素、酶类、核酸以及乙酰胆碱等，还含有丰富的抗氧化清除体内自由基的物质，如超氧化物歧化酶(SOD)、黄酮类化合物以及抗氧化Vc、Ve等。有一种不饱和脂肪酸(10-羟基-A2-葵烯酸，简称10—HDA)只在蜂王浆中被发现，也叫王浆酸，具有很强的杀菌作用。蜂王浆因含有多种营养成分与活性物质，对人体新陈代谢有极大的调节作用;而且对心脑血管、消化、神经、内分泌、免疫系统的多种疾病有调节和改善症状的作用，对支气管炎、溃疡病、糖尿病、皮肤病有辅助治疗作用。中医学认为：蜂王浆，性味甘酸。功用：滋补、强壮、益肝、健脾。治病后虚弱，小儿营养不良，老年体衰，传染性肝炎，高血压，风湿性关节炎，十二指肠溃疡，神经官能症等。 在众多的营养保健食品中，还没有一种像蜂王浆这样集天然、营养、保健、安全、科学为一体的。
但是一听到蜂王浆中有激素，就使很多想用蜂王浆保健的人望而却步。步入这种误区的原因是人们长期以来对激素及激素类物质认识的误解，认为含有激素及激素类物质，摄入它对就会对人体有害事实上，现代科学表明，人体维持正常的激素水平，有促进正常的新陈代谢和调节内分泌活动等多种作用。人体一旦缺乏必要的激素，会引起人体各种代谢失调，内分泌活动紊乱，造成精神不振，神经衰弱，疲劳无力等症状。经蜂业科技工作者多年研究表明，蜂王浆中含有人体所需的多种激素，几乎包含了生物体所需的各种激素，如睾酮、孕酮、甲肾上腺素、肾上腺皮质激素、类胰岛素等这些激素在蜂王浆中比例是十分协调和安全的，他不同于人工合成的激素，而是天然的，人体必须的，所以我们尽可放心服用，特别是中老年人更为适合。人们进入中老年以后，各种生理机能减弱，垂体分泌激素的能力降低，这个年龄段的人群服用蜂王浆，可以起到促进新陈代谢、调节内分泌活动等，从而起到改善睡眠，增强记忆力，保持食欲，精力旺盛等作用。所以对人体来说很需要适量激素的补充，但补充过量的性激素，对人体是有害的。
那么如何把握蜂王浆的服用量呢？，一公斤蜂王浆含激素为8微克，如有作为人类生殖激素雌二醇、睾本酮和孕酮等。每100克中含雌二醇0.4167微克、含睾酮0.1082微克、含孕酮0.11666微克。而一般我们每人每日所需补充激素量为5000-7000微克，就按每人一天服用蜂王浆15克为例，一个月才食用450微克，共补充3.6微克，所以，服用蜂王浆是绝对安全的。另外我们日常所食用的牛奶、鸡蛋中都含有一定量的激素，消费者查阅相关科学文献也可以找到这方面的报道，但蜂王浆的激素含量并不比它们高，如经检测蜂王浆中雌二醇的含量只有鸡蛋的二十分之一，所以有关蜂王浆引起乳腺瘤等说法是非常不科学的。
总之，蜂王浆是一种很好的天然保健食品可以经常食用。对更年期女性或老年人是相当适合的，孕妇和处在正常生长发育期的儿童不宜饮用。上火的人或身体火性大的人要注意适量食用。糖尿病、冠心病、高血压患者可以服蜂王浆，有一定的预防保健作用。