根据我们国家的劳动法规规定，如果公司没造假的劳动合同这种行为已经构成了违法的行为，员工应该适当采取仲裁方式维权。
1、因为用人单位违法在先，你书面提出离职后可以立即走人，并要求单位支付你拖欠的工资、押金、经济补偿金、未签订劳动合同的双倍工资(最多11个月)、支付加班工资等。
2、前提是有证明劳动关系的证据！比如有公司名称的工装、工作证或工作牌(最好盖有公章)、工资卡、工资条、考勤记录、社会保险缴纳记录、同事证言(离职在职的都可以)或者其它有你名字和公章的文件等(并不是全部需要，有部分就可以)。
3、申请劳动仲裁很简单：写劳动仲裁申请书、复印下身份证、准备好证据、去工商局调取下该用人单位的工商注册信息，然后去当地仲裁委申请立案就可以。
主要法律依据：
《劳动合同法》：
第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
第八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
第四十七条经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。