中国酶制剂产值中占比最大的酶种

来源：个人技术集锦

您要问的是中国酶制剂产值中占比最大的酶种是什么吗？糖化酶。糖化酶。中国糖化酶产量已达14万吨，占全国酶制剂总产量的66%，占据中国酶制剂产值最大的量。糖化酶又称葡萄糖淀粉酶，糖化酶是一种习惯上的名称，学名为α-1，4-葡萄糖水解酶。多应用于酒精、淀粉糖、味精、抗菌素、柠檬酸、啤酒等工业以及白酒、黄酒。糖化酶是由曲霉优良菌种经深层发酵提炼而成。

显示全文

全部栏目

中国酶制剂产值中占比最大的酶种