gb19302是什么标准
2024-07-24
来源：个人技术集锦
我国法律规定发酵乳和风味酸乳 的标准都是GB19320-2010，即《酸乳卫生标准》。
发酵乳是以生牛乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH 值降低的产品。 风味酸乳是以 80%以上生牛乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳 。 杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。
食品国家安全标准由谁制定：
食品国家安全标准由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布。食品安全标准是强制执行的标准。食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承担社会责任。
制定食品安全国家标准是有严格程序的，一般分为以下几个步骤：制定标准研制计划、确定起草单位、起草标准草案、征求意见、委员会审查、卫生部批准。
法律依据
《卫生部关于查处不合格风味酸乳产品的通知》
对于不符合GB19302-2003《酸乳卫生标准》的产品
第一条 食品经营单位不得继续经营上述不合格产品。地方各级卫生行政部门要加强对食品经营单位的监督检查，对继续经营以上违法产品的要依法予以查处。
《中华人民共和国食品安全法》
第二十七条 食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。
食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定。
屠宰畜、禽的检验规程由国务院农业行政部门会同国务院卫生行政部门制定。
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