如果双方签订合同后，收取定金的一方违约，另一方有权要求返还双倍的定金。根据法律规定，如果给付定金的一方没有履行债务或者履行不符合约定，导致无法实现合同目的，他无权要求返还定金；而收受定金的一方没有履行债务或者履行不符合约定，导致无法实现合同目的，他应该双倍返还定金。
法律分析
签订合同后，如果收受定金的一方违约，可以要求其双倍返还定金。法律对于定金的规定如下：给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，导致无法实现合同目的时，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，导致无法实现合同目的时，应当双倍返还定金。
法律依据
《中华人民共和国民法典》第五百八十七条债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。 该内容由 于伟律师 和 家和律云 共创回答