消费税的负税人是消费者。
消费税一般是对特定消费品或者特定消费行为如奢移品等课税。消费税以消费品为课税对象，在此情况下，税收随价格转嫁给消费者负担，消费者是实际的负税人。消费税的征收具有较强的选择性，是国家贯彻消费政策，引导消费结构从而引导产业结构的重要手段，因而在保证国家财政收入，提现国家经济政策等方面具有十分重要的意义。
消费税的征收范围具体如下：
1、一些过度消费会对人类健康、社会秩序、生态环境等方面造成危害的特殊消费品，如烟、酒、鞭炮、焰火等；
2、奢侈品、非生活必需品，如贵重首饰、化妆品等；
3、高能耗及高档消费品，如小轿车、摩托车等；
4、不可再生和替代的石油类消费品，如汽油、柴油等；
5、具有一定财政意义的产品，如汽车轮胎、护肤护发品等。
综上所述，消费税一般是由消费者承担的，因此，消费税的负税人是消费者。
【法律依据】：
《中华人民共和国消费税暂行条例》第一条
在中华人民共和国境内生产、委托加工和进口本条例规定的消费品的单位和个人，以及国务院确定的销售本条例规定的消费品的其他单位和个人，为消费税的纳税人，应当依照本条例缴纳消费税。
第二条
消费税的税目、税率，依照本条例所附的《消费税税目税率表》执行。
消费税税目、税率的调整，由国务院决定。
第三条
纳税人兼营不同税率的应当缴纳消费税的消费品（以下简称应税消费品），应当分别核算不同税率应税消费品的销售额、销售数量；未分别核算销售额、销售数量，或者将不同税率的应税消费品组成成套消费品销售的，从高适用税率。