赶麪的拼音是：gǎn miàn。
赶麪的结构是：赶(半包围结构)麪(左右结构)。词语解释是：擀面。用棍棒把揉和的面团来回碾平压薄，再切成面条。《西游记》第七四回：“八戒道：‘哥哥，若是这等赶麪打，或者二更时也都了了。’”清悟痴生《广天籁集》一：“赶麪赶的薄，切麪切得细。”《儿女英雄传》第二八回：“今日这两碗麵保不定还有个‘我家的媳妇儿会赶麵，赶到锅里团团转’的秘典在里头呢！”。基础解释是：擀面。用棍棒把揉和的面团来回碾平压薄，再切成面条。
赶麪的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释 【点此查看赶麪详细内容】
擀面。用棍棒把揉和的面团来回碾平压薄，再切成面条。《西游记》第七四回：“八戒道：‘哥哥，若是这等赶麪打，或者二更时也都了了。’”清悟痴生《广天籁集》一：“赶麪赶的薄，切麪切得细。”《儿女英雄传》第二八回：“今日这两碗麵保不定还有个‘我家的媳妇儿会赶麵，赶到锅里团团转’的秘典在里头呢！”
二、基础解释
擀面。用棍棒把揉和的面团来回碾平压薄，再切成面条。
三、关于赶麪的成语
四、关于赶麪的词语