您的当前位置:首页正文

厨师长的岗位职责

2021-04-26 来源:个人技术集锦

  1、了解营养、食品安全的相关知识,能随时掌握市场潮流,根据市场变化研发符合公司产品、市场和消费者需求的食谱;

  2、制定研发计划(年度、季度、月),每月推出一定数量的新品,制定食谱的推广计划;

  3、与公司员工、客户等进行沟通协调并组织对员工及客户的甜品演示课程;

  4、负责制定公司所有产品的相关食谱的配比标准和操作流程标准;

  5、在新食谱上市前对相关门店的一线销售人员进行统一培训,确保每个地区新食谱的质量;

  6、定期对公司各种产品的食谱进行技术改良以及对淘汰反馈不好的产品。

因篇幅问题不能全部显示,请点此查看更多更全内容