最近,老细同我地培训,做咗份总结,而家觉得都几有用,记录下啦.
一、市场在哪里：哪里都有。(例：全国、全世界)
1. 怎样去分析：全国每个盛每个市都在开发。
第一、是在新开发区：花园区、别墅区、大厦、旺街区，开发区里面一般的情况有酒店与会所;花园区里面有酒店与会所;别墅区里有会所与餐饮;大厦有娱乐与休闲;旺街有餐饮、娱乐。
第二、除了餐饮，有物业管理、工厂厨房饭堂，企业饭堂。
2. 市场范围：全国与全世界，要耐心、要行动、要坚持才能有范围，市场靠积累起来。目前公司单在全国比较多，其实每个城市每个区域都有，主要靠自己怎样去捕捉信息、映造机会，怎样去分析去打造市常
3. 市场大小：是大，大到你自己不敢想不敢接受，世界每分每秒都在进步(例：内地和你的家乡都在不断地扩展、开拓新酒店、餐饮、娱乐、旅游景点)，如雨后春笋一样冒出来;要掌控市场的大小，就靠自己的人际关系有多广有多牢靠，以及做人方式怎样。
二、信息的搜集：
1. 关系网：
日常的朋友：第一时间要告诉你身边的朋友听，你现在自己在做生意(不要说跟某某家公司跑业务，这是两码事)，卖酒店用品，要清清楚楚地说给朋友听。
专业性朋友：做餐饮业、酒店业、供应业、公务员、旅游业的朋友。
2. 这良种关系往的朋友怎样帮你?你的朋友是否每个地方都有?学会从周围朋友身上捕捞信息，他跟你一样拥有一张“人际关系网”，所以你应该利用这张网去挖掘更多的信息，也为你接生很多时间与精力。
3. 哪些是我们要找的信息：要所顶目标才出击，如正在装修与筹备中的酒店、餐饮、娱乐、别墅区、花园区、工厂、休闲区大企业饭堂，这些都是我们要针对的对象。
三、怎样营销：
1) 专业营销 2) 形象营销 3) 心态营销 4) 广告营销 5) 媒体营销 6) 人际营销 7) 礼仪营销 8) 语言营销
1》专业营销
1.因为现在是“专家时代”，什么事情都是找专家，所以我们的事前准备工作就要辛苦了，在见每个客人前做详细分析，要清楚这次去谈什么?针对什么?从粉做好准备才去拜访客人，不要给客人一问三不知的不专业水平，要做到具体情况具体分析以及专业性的准备，站在客人的立场想问题，例如对方是没有做过这一行的，主动去了解一专业知识帮助客人分析问题解决问题，如自己都不懂这方面的知识，那你就要死记硬背的都得把它背下来，要给客人一种有水平的、专业性的良好印象。
2.产品知识的培训：每天每时都要有新去学习专业知识的心态，多做、多学、多问，归纳产品的用处用在哪方面的，产品名称、质量、品派、产地、规格、价格、产品的(中、西)(高档、抵挡)(地方)区分。
3.帮客人做预算：如多少间客房?餐饮多少位?娱乐多少间包房?防躺多少人就餐?
4.必须要熟练知道对方需求买什么?你要卖什么?对号入座，根据对方的实际需求来介绍自己是卖什么的。
2》形象营销
1.外表：如衣着要整齐、简洁、头发干净条理、秒毛清洁、精神状态可佳。
2.表情：面带微笑，想开心果一样给人的感觉比较亲切预约的心情。
3》语言营销
1.在你说话前，要看客人表情才说话，话不能多，贵在重点，让客人容易接受、理解。
2.说话要有技巧，所谓技巧就是在谈话中能起因客人的兴趣，抓住对方感兴趣的话题曝露，留着一半不留一半的拉着对方，要给客人一种信任 、踏实，在闲聊中找商机找问题。
3.说话声音的大孝情感，一定要从容、自信。
4.谈话中要懂得包装自己，不要给客人觉得你是外行，把握气势，该慌要慌，该实要实。
4》心态营销：
1.我们既然选择了这份工作与上呢搞活路径，不管愉快、不愉快、沮丧、无奈都要无时不刻保持良好的心态，时时刻刻告诉自己：“自己是最棒的!公司是最好的!我们是最有实力的!”每天都要不啊心态调整到最好。
2.我们与客人是平等互利的关系，客人有需要的，我们提供对方的需求，你给钱，我做事，是一种平等交易。
3.要了解对方心态与想法，对方是否给面子，害怕问题，担心问题或在谈话中对方的心态与反映都可以决定一切。(从细节中找问题)
5》人际营销
1.所谓人际营销就是你认识呢感中所认识的人帮你去推广、包装，帮你在他身边拿信息。
6》礼仪营销
1.你在客人面前的 每一个动作细节都要注意，说话的谚语重与轻、多与少。在每一个人每一朋友都要保持风度，觉得你这个人值得帮的。
四、客人的区分：
1.酒店管理公司：分国内管理公司与国际管理公司
1)酒店管理公司是一个有经验、有能力、有组织、有规矩、有素质、专业性强的团队。国内管理公司只要我们关系到位、价格便宜、质量过得去、做人方式到位，一般来说这单是没什么问题，下来就要分析这个项目投资方的采购一向，怎样知道?就须你花时间去琢磨，了解筹备的这帮人谁是龙头老大，是投资方握权，还是管理方握权;如果是投资方握权，你应该毫无估计投资，投资方接受了，同时也要投资管理方，做到快、准。要直接跟负责人交接，他接受了，就算最后合作不成功，他也会退回来的。
2)国际管理公司：就算投资方搞定了，你也浪费实际难、浪费投资，因为管理方他不会轻易跟生人合作，那你就要做人做到位，天天守，天天跟，先做后说，对方会自动开口，如果对方没有作出任何反应，你就不要去浪费时间，因为他们使用的东西都是名牌的，在拿货和利润方面都不乐观，所以我们没有铁般的关系，就直接选择放弃。
2.餐饮的管理公司：连锁管理公司与个人管理公司
1)如果是连锁餐饮，你的关系没到位，不要花太多时间，因为他们采购系统已经成型。
2)个人管理餐饮，那你就要用新去跟，因为餐饮的人会单纯一点，素质高一点，所以你要用心去维护人际关系，多用感情去投资，先给人一个好的印象，先做事后说话，感情维护差不多了，工作进行得也差不多了，接下来就要及时说话，这个时候一定要说，如你不说人家会看不起你，但是呢们要集注一点，餐饮分两类人：第一类是一直就从事这一行业的，你就要清楚价格便宜、质量保证，实事求是，一定要专业性，因为一般情况是老板亲自定货。第二类人是有品位、有地位、有钱，要求档次高、质量好、价格适中，一般情况是老总亲自定货。多仪你们做人一定要到位，管理公司是披着羊皮的狼，不能不保护他们的地位和能力。
3.娱乐的管理公司：一般都是狼
1)因为老板一般做偏行起家与太子党的任务开娱乐场所，所以一般情况是老总策划确定，一般管理公司都是狼，要喝水与回扣，拿我们公司有十多年与其他公司合作的影响力，一般情况下没有什么困难。
五、分析客人：
1.地方在哪里?地方靠哪里?特产是什么?市场怎样?
2.人情世故怎样?当地人的性格个爱好?
3.集团的实力?老板的做人性格、信誉、实力、出身?
4.管理公司的能力和影响力，管理负责人的性格、信誉、实力、做事方式?
5.项目的大小?采购的范围?出单的时间?
6.针对以上的实际情况做个投资计划。
六、攻单的技巧：(“专家年代”有句话：做事先做人)
1.细节决定一切成败，细节是靠自己去判断、去体会出来的，从客人动作、语言可以判断;从客人延伸与神态可以体会的。这些不是什么专业知识，而是一个人本能反应，你用新投入了才能感应到。
2.(1)站在客人立场想问题、做事情，你要清楚地告诉他你是什么人/你能做什么?同是你要清楚知道客人现在要什么?你能帮他解决什么?你能够怎样去做?能做到什么程度与时间告诉他，这时候要去判断与体会客人的动作、实力、性格;之后拿到老板的联系电话与西那公亩大孝开业时间。(2)第二次去见面之前要知道该做什么工作?要帮客人解决什么问题?客人还有什么问题需要我们解决?之后做一个方案给对方，同时要去体会客人的采购一向与对你的态度表现，从中细心观察分析你能成交的比例，是否继续跟进。(3)第三次要有技巧的送预算，递预算表时要看客人的表情反应，要目不转睛地盯着预算单，用眼神逼客人作出反应，你才能知道成功有多高，千万不要自欺欺人。
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