去酒店参观学习心得

　　很荣幸代表恩施富源国宾酒店工程部前往武汉梨园大酒店进展参观学习，现在我与大家分享一下，我在梨园大酒店学习的心得体会：

　　20xx年xx月xx日，在这美丽惬意的初冬，我们富源国宾一行十六人在周光明主任的带着下，怀着谦虚、诚挚的心情，踏上火车，奔向美丽的东湖之滨，在梨园大酒店进展为期一周的学习，梨园大酒店学习心得体会。

　　武汉市是国家级历史文化名城，华中区域重要的工业基地，科教基地，和综合交通枢纽。武汉梨园大酒店是湖北省电力公司全额投资创办的四星级旅游饭店。酒店占地面积3700平方米，建筑面积11608平方米，主楼1栋16层，副楼1栋3层，各类客房131间套，床位数246个，大小会议室5个，大小宴会厅2个，一个西餐厅，一个快餐厅，一个员工食堂。

　　自1995年开业以来，酒店立足电力，面向社会，取得了良好的经济和社会效益。xx年，酒店客房部被武汉市旅游局授予“十佳部门”。xx年酒店在武汉地区首家荣获“4a级绿色饭店”称号。xx年初，晋升为“四星级旅游饭店”。

　　通过对口相关部门的交流学习，我与梨园大酒店工程部的经理及员工之间的交流，始终在一种轻松、活泼的气氛中进展。我对梨园酒店有了更深刻的了解，对工程部员工的思想、工作流程、相关设备设施的保养、维护，很是钦佩与赞同!值得我们借鉴学习的东西有很多，我将分四个重点给大家概述：

　　一、积极主动的主人翁精神值得学习

　　梨园大酒店工程部编制18人，在职14人。整体素质很高，部门由工程师2人，锅炉工8人，技工3人，水工1人组成。年龄段偏高：23岁1人，28岁人，40~55岁12人。他们很珍惜自己的工作，拥有一颗感恩的心，富有激情，充满智慧，以满腔的热情，奋力创新的精神状态投入工作。对社会，对单位，对同事心存感恩。脚踏实地做人，兢兢业业做事，准确定位目标，圆满完成任务，在工作中勤勤恳恳，不断提高业务能力，争创一流效劳。将责任融入工作，明确自己的责任，即使微小的细节都不遗留，用责任心提升工作标准，真真切切的把酒店当作自己的家。

　　目前我们工程部的人员也没有满编，在招聘人才之时却不使用年龄超过45岁的技工，我认为这是一个很大的弊端。年龄偏大，稳定性相对偏好，人才流失的现象就相对减小。

　　二、工程部管理及运营模式值得推广

　　工程部进展职能分工：职能分工又根据技术能力分工与区域分工相结合，实行纵向与横向管理相衔接的方法，使酒店维修维护工作，切实到达了细致入微的境界。

　　三、完善的维修程序

　　梨园大酒店将维修程序制定了九个步骤，其内容如下：

　　1，维修按其重要程度分为日常维修和紧急维修。

　　2，日常维修是指需维修的部门开出维修单，将维修单送到工程部，工程部接单后，安排人员维修，紧急维修是指发生紧急情况需及时处理的维修问题。紧急维修可直接打到工程部报修。

　　3，紧急维修的范围：突然停电跳闸，突然停水，电梯故障，马桶下水发生堵塞，漏电，漏水，房门打不开，以及影响对客效劳或酒店平安隐患的问题。

　　4，工程部在接到维修单后，应及时安排人员进展维修，紧急维修应随叫随到。

　　5，维修人员按照维修单需维修的工程填写领料单到仓库领取材料。

　　6，维修人员领取材料后到维修地点进展维修。

　　7，维修人员维修时应随身携带一个装有常用工具的工具箱。

　　8，对客房维修一般是在房间无客人时进展，维修时需穿鞋套。特殊情况下，门要关闭，但不能上锁，如房间有客位，但设备需维修时，需征得楼层效劳员和客人的'同意前方可维修。

　　9，维修完毕后，需将现场清理干净。

　　目前我们与梨园大酒店的维修程序上根本差不多，但我们在处理紧急维修的力度，还是与梨园存在差距：

　　第一：梨园所有报修人员能准确说明需要维修的灯饰、设备的名称。而我们酒店的报修人员，模糊其辞，不能准确到位，从而增长了维修时间，增大了维修人员的工作量。

　　第二：维修人员动作不积极，领取备料时间偏长，与领料仓库之间的配合不妥当。根据以上两点，我建议工程部对各部门报修人员进展一次培训，教会他们掌握根本灯饰、设备的名称，到达保修时能准确明了，减少工程部人员的工作量。建议工程部接收二级仓库，这样就能在接到报修的第一时间领取到材料，尽快的赶到维修现场进展维修。

　　四、设备保养和检修程序的标准值得学习

　　1、设备的保养

　　1、主管制定设备保养方案，包括月方案、半年方案、年方案。

　　2、根据设备技术状态、设备保养周期。

　　3、按工种分配任务，对设备实施保养。

　　4、在保养过程中，主管进展现场指导、检查工作。

　　5、对设备保养作详细记录。包括保养时间、工作内容、设备保养人等。

　　2、设备检修

　　1、主管根据设备检修记录，制定检修方案，检修方案上报经理审批。

　　2、检修假设影响到其他部门的正常工作，那么需在检修前通知有关部门做好准备。

　　3、检修前应做好备料工作，按照检修方案，按专业安排检修。

　　4、大型设备的检修或大修，经理或主管需现场督导。

　　5、控制本钱，防止浪费。

　　6、按照设备操作标准及各工种技术操作，标准检修。

　　7、施工现场，设立醒目的警示标志，以免发生意外。

　　8、注意消防安全，需办理动火证的应提前办理好相关手续。

　　9、做好检修记录，记录检修时间、检修内容、零件更换情况、检修人、检修后的设备技术状况。

　　10、检修完毕后，现场清理干净。

　　11、检修记录，交部门内勤归档。

　　在设备保养、检修这块，我觉得我们酒店相对来说要比梨园做的好一些，梨园的设备保养、检修大多采用外包的形式。因受地区性的限制，我们所有的设备，根本上都是工程部员工自己保养和检修，在技术操作、检修的范围上，都能准确到位。

　　唯一缺乏的是，我们没有对设备的保养、设备的检修，作出完整的记录，没有相应的文档，这对我们再次保养、检修时增加了难度，希望今后能够建立健全文档记录。、

　　各位领导、各位同仁，以上是我在梨园大酒店学习所取得的体会，由于工作经历缺乏，未能完全将梨园的先进技术、先进理念带回来，为此我感到很内疚，我会努力学习，不断提升自身水平，如果再有这样的学习时机，我会争取把最先进的技术、最好的管理理念带回富源，更好的为我们富源酒店效劳。

　　11月10日上午，东方集团旅业事业部在东方办公楼5楼培训室组织外出考察学习交流分享会，各酒店管理人员约50人聆听了此次分享。

　　东方集团旅业板块为了进一步提升酒店管理水平，促进高质量开展和效劳水平,推动酒店业务创新、质量提升，11月初特安排旅业事业部副总经理徐冬华、江山文华饭店柴茂、西区酒店客房部经理童梅仙外出实地考察学习,在为期三天短暂的考察中对酒店的开展理念、设施设备、效劳质量、员工培养等方面得到很多的启示。会上，赴温州、绍兴、金华酒店参观学习的3位酒店骨干对此次参观学习的心得体会进展了交流分享，同时利用此次学习到的新的管理经历针对目前酒店在管理、运营等各个方面提升进展了剖析,局部工程直接进展了学习成果转化，立即落实到了实处。

　　本次考察行程特色鲜明、重点突出，主要学习考察星级旅游饭店效劳质量提升、文化主题酒店、精品酒店建立等方面创新开展理念及经历做法，通过交流分享会，酒店各部门将充分利用本次学习契机，深化管理理念，提升效劳品质，努力打造一支温暖的队伍，打造一所高品质酒店。

　　近日，在江苏新东方烹饪学校创业就业指导中心的精心安排下学子们走进名企进展参观学习，这一次，他们抵达的是位于浦口区雨发农业生态科技园内的南京雨发生态酒店。

　　南京雨发生态酒店装修优雅别致，设有中西餐厅、多功能会议厅，以美味绝伦的精巧佳肴和华美高雅的用餐环境成为南京被热议的豪华餐厅。同学们在酒店厨师长的带着下，首先参观了美味的地——酒店后厨，提前了解今后的工作环境和工作气氛，其次走进豪华餐厅，直接感受就业单位的企业文化。

　　参观完酒店的环境，同学们来到了会议厅，共同交流此次参观的心得。同时，酒店经理为同学们进展了一场宣讲，详细介绍了南京雨发生态酒店的企业文化、开展历程等，并欢送同学们毕业后参加酒店。

　　此次赴酒店参观学习让同学们感触颇深，他们在深入参观了解餐饮酒店业后，更加明确了之后的学习方向，为今后认真学习烹饪技术鼓足了动力，从而为日后走上工作岗位打下良好的根底。江苏新东方不定时组织学生到未来的工作环境中去参观学习，将酒店新的经历、理念融入未来教学和学习活动中，为新东方学子提供更优质的教学质量以及与时俱进的教学方式。

　　12月12日，我校20xx级高职酒店管理两个班81名学生在教师夏莉、李新东、钱春霞的带着下，到我校校企合作单位德州太阳谷微排国际酒店参观学习。这是我校酒店管理专业大一学生第一次走进企业，实地了解专业，近间隔观察岗位工作，听酒店人解读专业，感受专业魅力。

　　酒店人力资源部经理刘真真首先向同学们介绍了酒店的开展和企业文化，绿色环保主题酒店的理念一下子吸引了学生的注意力。接着酒店西餐部经理刘峥和中餐部经理刘焕新带着同学们参观了大型宴会厅、中餐厅、西餐厅、康乐部等场所。豪华宽敞的宴会厅、精致大气的中餐厅、典雅舒适的西餐厅，标准的摆台、整洁的餐具、营养丰富的菜品无一不给学生留下深刻的印象。同学们还参观了酒店前厅部、客房部、多功能会议室、布草间等，让同学们充分了解客房清洁工作的标准性和酒店强烈的优质效劳意识。同学们一边细心聆听讲解，一边拍照记录，更有的现场就地学习，把自己当成酒店的工作人员为大家开门、引领。

　　参观完毕后，三位经理热情的分享了自己作为酒店人的职业开展之路。酒店管理专业作为一个多元化的职业展现出的魅力吸引着在座的每一个同学，现场掌声雷动。实景参观永远是最快乐的学习方式，行业前辈指导永远是最好的工作经历。本次参观学习学生不仅对酒店工作有了最直观的认识，更多的收获是内心充满了对专业的向往和对职业开展的明确认识，他们为自己选择酒店行业感到自豪，愿意为本专业加强学习，努力成为酒店效劳行业强有力的后备军。