20__年的晨钟已悄然响起,我来到阳光大酒店已有两个多月。在这两个月的努力工作中有了一些充实的收获,但自己的表现仍不够好,不能使自己满意,为了让自己在20__年的工作中有更多的'收获,让自己表现的更好,有更强的动力去认真工作,仅此为自己制定一个新年工作计划很有必要。
一.回顾过去
在20__年的工作中,首先解决自己在20__年工作中出现的问题,将反思变为动力和习惯。
1.继续加强基本技能的训练,以提高自己的基本操守,要在不断的练习中达到熟练的程度。
2.在以后的工作中我要进一步提高自己的心理承受能力,无论是生活还是工作方面,用一颗强大的心去容纳一切,我相信,一个心理强大的人才能更容易的将工作搞好。
3.俗话说勤能补拙,所以我必须改变自己懒惰的毛病,做到服务中的四勤,眼勤、手勤、腿勤、口勤。当然要做到这四点绝非易事,这要求我必须有极强的吃苦精神,更要会察言观色,有较高的服务技能作支撑,我相信只要我有恒心,我一定能做到优秀。
二.把握现在
1.我要提高自己的服务质量,学会微笑服务,给同事一个微笑,让我们更加和谐,更加配合,给客人一个微笑,让客人为此而满意,给自己一个微笑,让自己更努力,更出色。
2.我还年轻,这是我的职业,是我的工作,我必须努力付出,做到事事躬身,时时躬身。酒店就是我的家,顾客就是我的座上宾,我尽自己的职业本能把握现在,把握当下,服务好每一位顾客,是我的责任,更是我的义务。
4. 当下我初学了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。
3. 我不是一个人在工作,我是团队中的一份子,一部份,发挥团队精神是酒店一致的追求,餐饮企业的工作由多种分工组成,非常需要团队成员的配合。我们要有团队精神、善于合作,才能使自我每天更充实、更有动力、更上进。
三.展望未来
在20__年的工作中我要做到以上几点,我更相信以下几点是我一定可以实现的。
1. 我要进入VIP包厢去接待、去服务,这不是野心,而是我对自己的激励。
2. 我会更加朝气蓬勃,更加团结上进,为我们共同的目标“优质服务,顾客满意”而奋斗。
3. 用我的努力,为客人提供酒店最接地气的服务。
4. 热爱我的工作,快乐地、更容易地做好。让就餐的人们获得健康、舒适与良好的服务。将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
5. 进一步熟悉工作标准和方法,为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜,提高工作效率。
6. 学习酒店文化、酒店的一些行事规则,遵守酒店行为规范,做好自己,力争起到模范带头作用。
做任何事都会有一个过度时期,在这个过渡期内,必定是十分难过的,看着身边的同事和同学有些人飘忽不定,在这个时期内,我也曾经想过放弃,但想到我到这里来的目的,因为自己从未做过这些事情,但是我一再告诉自己,一定要坚持下去。二零一五,给自己说一声,加油,加油,加油!
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