葡萄酒的中国化问题

商机ＯＰＰＯＲＴＵＮＩＴＹ　葡萄酒的中国化问题　葡萄酒的尴尬　中国葡萄酒年总销量刚过１００亿，虽然年年有　所增长。但比白酒、啤酒的销量还实实在在只能算　是个小弟弟。葡萄酒的前景大家都看好。各路豪侠　都背着钱袋子欲来分一块尚在梦中的大饼。洋人来　了，带来了真的或假的“正宗红酒”．折腾了几年．大　多折戟而归，据说是水土不服。某品牌曾高举红酒　“平民化”运动旗帜．但最终叉退回了起点。　“平民化”运动成了—个未圆的梦！有人说中国　消费水平远没达到，这好像不对，９．９元一瓶的红酒　在超市也常见得到．还是７５０ｍｌ，折合５０Ｏｒａｌ也就６　元多点，和低档光瓶白酒的价格也相差不多少。有　人说中国缺少红酒消费文化，文化这东西似乎有点　玄。红酒同仁是在１昌导红酒文化。烟台是张裕的大　本营，红酒文化倡导百年了．但在烟台普通百姓还　是爱喝“老白干”。这和中国其它地方没有什么区　别。北京、上海、深圳的“平民化”是走到了前面，但　并非这些地方是什么红酒文化培养出来的，而是消　费能力提高了．健康意识提高了．理性消费占主导　因素。其实，中国人９９％都不爱喝正宗的干红。只是　认同了他的健康。　所以说红酒口味的中国化问题是红酒“平民　化”的根本所在。其实酒这东两它就是一种饮品，适　合你的口昧就是好的！不适合就不好！红酒要想在　中国“平民化”就必须改造自身，使之中国化！这方　面应向啤酒大哥学习。中国的啤酒口味旱已不再　“正宗”了。所以早已“平民化”了。　离经叛道的消费者　中国人为何买红酒？在哪里买？在哪里消费？如　何消费？也就是市场经销学的五＋ＷＮ题是与西方　不同的。首先中国买红酒是为了送礼。这点红酒广　告起了作用。它时尚、够派。因此中高档礼品红酒是　市场消费的主流。其次就是请客，某些特殊群体，受　请机会太高，不参加不行，不喝不行。为了健康只能　喝红酒了，但叉确实不喜欢这个口味，于是不知何　君发明了红酒加雾碧的饮法，像流行歌曲一样一夜　传遍中国．没人去培养什么文化。就这样流行开了。　这只能再次说明消费者就是不喜欢正宗干红口味。　于是红酒专家们骂起娘来，说消费者根本不懂红　酒、中国人都是“土老冒”．这样高雅的东西被糟噶　了．“暴殄天物”啦……　我们常说消费者是上帝．满足消费需求是做营　销人的天职．我硬要消费者喜欢我们的东西这是霸　道的．无异于“削足适履”．是办不到的！也许因中国　人与西方人衄统不同，遗传基因不同，可能味蕾对　红酒的感觉也不同。我看红酒要想真正被中国大众　接受，就应该进行中国化改造。消费不是想向干红　酒里加东西吗？那就加好了．象“大禹治水”只能疏　导不能硬阻．硬去改造这无异于“强奸”，我们要开　发出一个适合于红酒加的东西来，它既能让消费者　喜欢红酒，叉　酒界的　福音！　我们都知道．红酒并非都是储存年限越长越　好。时间越长酒香虽然更好．但葡萄的果香转化了。　香味不协调，如果能加入新鲜葡萄汁，就会使之完　美起来，就会使广大中国人接受，大众接受了葡萄　酒的口味，“平民化”也就成为现实！　那新产品概念也就呼之即出了——纯天然葡　萄汁！　红酒加葡萄汁对红酒产业链的经济价值　１、首先红酒的平民化是红酒行业发展前提。随　着人们消费水平的提高。健康意识的加强。为红酒　产业的跨跃性发展创造了可能的外因，大众口艨这　个内因得到解决，红酒跨越式发展就有了可能。　２、葡萄酒加雪碧的习惯。使碳酸饮料抢走葡萄　酒很大一块市场价值。葡萄汁加红酒理念的推广，　１　１Ｏ　可使红酒行业被饮料行业抢去的市场价值重新夺　回来，葡萄汁可为葡萄酒行业带来新的利润增长　点。　３、对于经销商，由于雪碧、七喜等是市场大流　通产品。价格透明根本无利润可操作．葡萄汁的出　现可为ｆ也们创造了新的利润空间。　４、对终端来说．由于葡萄汁加红酒比例不大，　消费者在一次性消费红酒数量就会增大．就有提高　酒水收入的可能。　５、对消费者来说在享受美味的同时也取得了　健康。　我们—伙伴一合作　中联——华佳特即是山东禹城葡萄酒公司改　制而来，同长城葡萄酒一样成立于１９８３年，拥有２０　多年的葡萄酒酿造经验，技术力量雄厚，生产设施　完善，拥有自己的３ＯＯＯ多亩葡萄园和５０００吨原料酒　储存能力，是国内较大规模的葡萄酒生产企业。由　于市场意识不强，一直靠为国内知名品牌提供原酒　而生存。中联集团入主华佳特后．给企业注入充足　资金和先进的市场理念．企业面向全国招聘职业经　理人，组建了一流职业团队！面对惨烈的市场环境，　让我们困惑的是：走高端市场，我们有质量优势，但　没品牌知名度。红酒市场处于寡头竞争状态，我们　一时难有机会；走低端市场．多如牛毛的劣质“模仿　秀”．价格低的让你惊奇。　幸运的是，华佳特人历经多年开发的纯天然葡　萄汁技术问世了，这是一项国内国际领先的技术．　我们的机会来了．“用葡萄汁加红酒”！让西方的红　酒文化与中国人的口味相结台．让红酒走普通百姓　的餐桌，接力新天，推动红酒“平民化”运动．义不容　辞！机遇与挑战同在！　谋定而后动！三条策略：　１）以葡萄汁为核心。通过倡导“红酒加葡萄汁”　的消费理念，打造企业核心竞争力，以“不吐皮”为　品牌名称，　象　２）发挥自身红酒生产技术优势．通过低价对外　贴牌或买断。形成规模化生产，降低生产运营成本。　３）干红霉毛利，带动葡萄汁销售　这是一项崭新的事业．我们需要一批有激情，　有眼光。有胆识。敢领先的经销商的合作才能成功。　因此，理念认同是我们招商的第一条件。●