西红柿炒鸡蛋是我最爱吃的菜，但是要学会它可不是一件容易的事。刚开始我只是单纯的想把它做出来，谁曾想到越做越入迷，自己都忘记了时间。
当我从妈妈口中得知这道菜有多么的美味后，我就不管三七二十一的想亲手试试。于是，我兴致勃勃地拿起碗筷准备大干一场，毕竟那种饥肠辘辘的感觉太难受了。
“不行，现在时间还早，再睡一下吧！”我小声嘟囔着。妈妈没有搭理我，走进厨房看了一眼说：“嗯，我帮你洗洗菜吧！”“哎？”我看见妈妈手上都是脏兮兮的油污和黏糊糊的面粉，显然她已经很长时间没有洗过菜了。“那怎么行？”我赶紧摆摆手。妈妈笑了笑：“放心吧，妈妈没事，再说了，洗菜本来就是女人干的活呀！”我无奈的叹了口气，也就没再说什么。
首先，妈妈给我示范了一遍，她先把鸡蛋磕进碗里，再放点盐搅拌均匀。紧接着，她又往锅里倒了一点油，打开火，把鸡蛋倒进去煎熟。此时，整个厨房弥漫着鸡蛋的香味儿。我心里暗暗得意：哈哈，我还真有两下子，看你们以后还敢小瞧我！正当我对自己的成果沾沾自喜时，妈妈却让我准备切西红柿了。听到这话，我傻了眼，还切西红柿？我根本连一个西红柿也没有啊！看着我呆若木鸡的样子，妈妈耐心的告诉我切西红柿的方法：先把西红柿切十字刀，然后用手轻轻一掰，西红柿就分成了四瓣，再放在凉水里浸泡五分钟，最后撕掉皮就可以了。听完妈妈的讲解，我迫不及待地冲进厨房，手忙脚乱的拿
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起刀和案板，按照妈妈说的步骤先将西红柿切十字刀，再放进开水里烫了几秒钟，然后捞出，这样西红柿的皮就很容易的撕下来了。我得意的冲妈妈笑笑，却不料妈妈摇摇头：“别太得意了，快切吧，你要是能把西红柿炒熟我就算你厉害！”说着，她从案板上拿起两个鸡蛋打入碗中，打散。我疑惑的看着她，她解释道：“不打散炒出来的鸡蛋不成形，还没有葱花的味道好呢！”“哦”我恍然大悟，拿起案板上的鸡蛋加入少量的盐，慢慢地敲开。“大功告成！”我终于松了一口气，高兴的朝妈妈喊道：“这回您服了吧？”
“好，好！”妈妈被我逗乐了：“我确实输给你了，明天咱俩比一比，看看到底谁的技术更好！”“好！”我爽快地答应了，心里美滋滋的，因为我自己也有这种切西红柿的绝活，以后，我会经常给妈妈露一手，让她见识一下我的本领。在晚饭时，妈妈尝着我做的西红柿炒鸡蛋赞不绝口，连夸我是个全才。
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