旅 游 学 概 论 教 案
宣城职业技术学院 张国宪（副教授）
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绪 论
教学目的：通过本章学习，要求学生了解国内外旅游学研究的历史与现状、旅游学的学科学科性质、研究对象、任务和学习方法；明确学习与研究旅游学的意义。 重点： 如何学习《旅游学概论》 难点：旅游学研究的对象和研究任务 教学时数：2课时 教学过程：
一、《旅游学概论》是怎样一门课？ （一）什么是旅游学？ 1、学科性质
旅游学是社会科学中一门具有多学科交叉特点的综合性学科。 多学科：一是经济学（如旅游经济学、统计学、旅游市场营销学等）；
二是文化学（如旅游历史学、旅游社会学、旅游文学、旅游美学、旅游心理学等）；三是管理学，如饭店餐饮及客房管理、旅行社管理、旅游景区管理等。
2、研究对象和任务
旅游学的研究对象是旅游活动的内在矛盾及其表现。
旅游学的任务是要通过研究来认识这种矛盾的性质及其发生原因、形态结构、运动规律和它产生的各种外部影响。 3、研究现状
旅游学是一门年轻的学科。作为一门科学，旅游学是随着近代旅游的出现而产生，并随着旅游业的发展而不断完善的。
◎世界：二战之前，旅游发达的地区是欧洲，旅游研究的中心也在欧洲，欧洲有着良好的旅游研究传统。二战以后，原先繁荣的欧洲成了一片废墟，北美地区成为世界经济的中心，旅游研究的中心也相应地转移到了北美地区。
◎中国：中国旅游学科的建立和发展是在改革开放以后，研究总体情况是比较重视应用层面的研究，而忽视对基础理论研究。
主要代表著作有：1982年，邓观利等《旅游概论》；王洪滨《旅游概论》（1990年）；孙文昌《旅游学导论》（1992年）；李天元、王连义《旅游学概论》（1993年）等。其
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中1999年出版了两部旅游学基础理论著作比较重要，一是申保嘉、刘住主编《旅游学原理》（上海学林出版社），二是谢彦君、陈才、谢中田编著《旅游学概论》，初步构建了全面、开放的旅游学学科理论体系。
（二）什么是《旅游学概论》？ 1、课程性质
《旅游学概论》是高等教育旅游管理专业的专业基础课程，是该专业学生学习和掌握旅游管理专业知识的入门课程。 2、课程内容
中心问题主要有如下几个：
（1）旅游的概念、旅游活动的类型和特点 （2）旅游活动产生与发展的历史
（3）旅游活动的基本要素（三大基本要素）：主体—旅游者；客体—旅游资源；中介—旅游业。
（4）旅游活动的影响（包括经济、社会文化及生态环境等方面的正面、负面影响） （5）其他相关问题，如旅游组织、旅游市场问题等。 3、特点
（1）从课程内容构成看，旅游学概论具有综合性的特点。 （2）从课程内容深浅程度看，旅游学概论具有基础性的特点
二、旅游专业学生为什么要学习《旅游学概论》？
一是可以帮助学生形成对旅游的总体认识（其它课程则是形成部分或某方面的认识）； 二是为其它专业课程的学习打下基础。
三、如何进行《旅游学概论》学习？ 1、积累专业素养
（1）掌握常用专业术语：如旅游定义（罗马定义、“艾斯特”定义、世界旅游组织定义、综合定义）；旅游分类（按地理范围分国内旅游、国际旅游及入境旅游和出境旅游；按旅游目的分消遣旅游及其中的观光、度假旅游；事务旅游及其中的商务旅游、公务旅游、会议旅游；近年兴起的生态旅游、特种旅游等）以及旅游者、旅游资源、旅游业、旅游组织、旅游市场等。
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以上基本概念通过本期《旅游学概论》学习，将基本掌握，从而为以后的学习打下基础。 （2）熟悉基本专业理论知识：如经济学领域的旅游经济学、统计学、旅游市场营销学等；二是文化领域的旅游历史学、旅游社会学、旅游文学、旅游美学、旅游心理学等；三是地理学领域的旅游资源学、生态旅游学；四是管理学领域的公共关系学、饭店管理、旅行社管理、旅游信息学等）。
以上理论将通过各门课程学习逐步了解和熟悉。
2、建立自己的学习途径：课堂听课——图书馆、阅览室学习——网络学习——社会实践活动。
◎图书馆：旅游类图书在F5类，旅游专门出版社5家：中国旅游出版社、旅游教育出版社、广东旅游出版社等）；期刊报纸在期刊阅览室（教师、学生）：我国现有旅游专刊12种（旅游学刊等），旅游专报7种（中国旅游报等）。
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第一章 旅游的概念、性质和类型
学习目的：掌握旅游的定义、特征、本质及属性；熟悉旅游活动的构成要素；了解不同类型旅游活动的特点和划分方法
重点：旅游的定义、构成、旅游的分类 难点：旅游的本质与属性 教学时数：4课时 教学过程：
第一节 旅游的概念、性质及特征
测试：判断下列活动哪些是旅游？ 学生异地读书 农民异地打工
学者外地参加学术会议 三峡大移民
海外华侨、港澳台同胞回大陆定居 外籍教师来我校任教 留学生到外国留学 来到某国家担任外交人员 外国高层政府代表团来华访问 …… ……
判断的标准：旅游的本质特征（主要目的是追求愉悦）和外部基本特征（异地性、暂时性）和国家相关的规定。 辨别词义：
旅游：“旅”，旅行、离家出行（反义词：居家）。 “游”，游览、游玩。
二者关系：离家出行不一定是旅游；反过来，要去游览、游玩必须要离家出行。 迁徙：由此地到彼地定居，主要目的是求生存，不再回来。
旅行：travel 由此地到彼地，主要目的不是游玩，且一定时间内要返回来。 旅游：tour或tourism由此地到彼地，主要目的是游玩，且一定时间内要返回来。
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一、旅游的定义
1、“艾斯特”定义（1942年瑞士亨泽克尔和克雷夫两位学者提出，70年代被“旅游科学专家国际联合会”采用，该组织英文缩写为AIEST）：
旅游是非定居者的旅行和暂时逗留而引起的现象和关系的总和。这些人不会导致长期定居，并且不会牵涉任何赚钱的活动。
2、世界旅游组织（World Tourism Organization 简称WTO）1991年6月加拿大渥太华会议对旅游的定义：
旅游是人们为了休闲、商务或其他目的离开他们惯常环境，到某些地方停留在那里，但连续不超过一年的活动。
3、谢彦君《基础旅游学》中的定义：
旅游是人们以前往异地寻求愉悦为主要目的而度过的一种具有社会、休闲和消费属性的短暂经历。（中国旅游出版社2004年第2版）
按照这样的定义，今天数量众多商务、公务、会议及事务性外出访问旅游都没有包括在内，而现代旅游实践和旅游统计中却是包含了上述活动的。
4、袁国宏、张月芳《旅游管理知识题解》中的定义：旅游是人们离开常住地到异国他乡访问的旅行和暂时停留所引起的各种现象和关系的总和。
综合定义：
旅游――是人们出于移民和就业任职以外的其他原因离开长住地前往异地的旅行和暂时逗留活动，以及由此所引起的各种现象和关系的总和。
二、旅游活动的基本特征（从横向比较角度）
异地性：旅游一定要离开日常居住地到另一个地方，要有空间位置的移动，即旅行。 暂时性：或流动性。旅游是流动的，在异地停留时间是暂时的（国际上一般规定不超过1年），最终必须返回原住地。所以，移民不是旅游。
综合性：旅游是人们的旅行和暂时居留而引起的各种现象和关系的总和。这一点反映了旅游活动的综合性。
审美性：或娱乐性。即旅游的主要目的是去寻找并感受美、奇特、快乐的活动。人们之所以到某地去旅游，或者是因为那里很美、奇特，或者是去散心。总之，旅游的目的可以是休闲、商务、公务、会议、探亲等，一定不是移民就业。
其他：◎李天元主编南开版P56：普及性、持续性、地理集中性、季节性 ◎田里主编南开高职版16页：异地性、审美性、流动性（暂时性）、综合性
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◎高教版：娱乐性、异地流动性、大众普及性、季节变动性、地理变动性
三、旅游的本质和属性 （一）旅游的属性
旅游是人类在基本生存需要得到满足后产生的一种精神文化追求，包括休闲、追求新奇、追求体验感受等，所以主要是人类社会的一种文化现象。但与经济、政治联系紧密。
与经济联系紧密：经济是前提（旅游活动产生本身就是经济发展的产物）、旅游业的兴起缘于经济。
旅游与政治关系密切。表现为：（1）国与国之间的关系是出境旅游实现的前提；（2）稳定的政治环境是发展旅游的又一前提。（3）旅游作为交往活动，可以改善国家的政治关系，经济上还可以平衡进出口贸易。 （二）本质属性（学术界有争议）
◎旅游属于社会文化活动。旅游是人类在基本生存的物质需要得到满足后产生的一种高层次的精神文化追求活动，本质属性是文化属性。
◎旅游活动是多种现象的综合体现。旅游是涉及经济和政治等许多方面的社会文化活动。 ◎旅游的属性应该是一种以文化为主，带有经济属性和政治色彩的综合社会现象。
讨论：你认为旅游最本质的属性是什么？为什么？
分析：
从旅游活动产生的原因看，旅游活动是人类在基本生存需要得到满足后产生的一种精神文化需求，本质属性是文化属性。（旅游者角度）
从旅游业兴起的原因看，人们之所以会经营发展旅游，是因为经济利益的驱动，旅游可以产生巨大经济效益，所以从这个意义上说旅游是一种经济现象，本质属性是经济性。（旅游经营者角度）
第二节 旅游活动的类型
一、按旅游目的划分
1. 消遣旅游:以娱乐休闲为主要目的的旅游。包括观光、度假、探险等。
(1)观光旅游：以参观、欣赏自然景观和民俗风情为主要目的和游览内容的旅游消费活动。它是最为普通、最为常见的旅游活动类型。
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(2)度假旅游：以度假和休闲为主要目的和内容的一种旅游消费活动。或利用假期进行休养和消遣的旅游活动方式。
(3)生态旅游:是在保护生态环境的前提下开展的一种以生态景观欣赏和体验为内容的自然旅游活动。
随着我国旅游业的迅速发展，已成为继观光旅游、度假旅游之后发展的第三大领域。 2. 事务旅游: 包括商务、公务、会议等。
(1)商务旅游:以经商为目的、将商业经营与旅行游览结合起来的旅游活动。 (2)公务旅游:政府人员因公出访在公务之余进行的参观游览活动。
(3)会议旅游:以组织、参加会议为主要目的，并提供参观游览服务的一种旅游活动。 3.个人或家庭事务旅游:(1)探亲旅游 (2)修学旅游 二、按地理范围划分 1．国内旅游
①公民在本国国境范围内的旅游活动。②不属于所在国居民的长驻（1年以上）外国人在所在国进行的旅游活动。 2．国际旅游
指一个国家的居民跨越国界到另一个或几个国家去访问的旅游活动。包括国际来访的入境旅游和本国居民出境旅游两种情况。
入境旅游：①一般指外国公民到本国的旅游活动。②特殊情况：迄今为止，港澳台同胞来大陆地区的旅游访问活动。（原因：台湾还没有统一，港澳虽然已经回归，但都作为特别行政区实行高度自治。）
出境旅游：①一般指本国公民到他国的旅游活动。②特殊情况：大陆居民前往港澳台地区的旅游活动。 三、其他划分：
（一）按组织形式：团体旅游（简称GIT）、散客旅游（简称FIT） （二）按计价方式：包价旅游、非包价旅游
包价旅游是旅行社以一定价格向市场推销的成批量组合的旅行路线产品。它分为全包价和小包价两种。前者包括一次旅游活动的全部旅游服务；后者只包括其中主要的几项服务。
非包价旅游是指旅行社根据旅游者需要按单项计价的旅游活动。主要对象是散客，所以非包价旅游又称散客旅游。 （三）按费用来源：自费、公费、奖励
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（四）按旅游距离：远程、中程、近程旅游
（五）按旅行方式：航空、铁路、汽车、海上、徒步、骑车 （六）按活动内容：观光、考古、探险、宗教等
（七）按旅游资源特征：风景名胜、城市旅游、海滩、山地、温泉…… （八）按享受程度：豪华、标准、经济
（九）按旅游要求的特殊性：特种旅游（如生态旅游、探险、狩猎、潜水、登山、汽车拉力赛及洲际、跨国汽车旅行等）、专项旅游（为社会、经济、文化、科研、修学、宗教、保健等某一专门目的而进行的旅游活动）。
附：国家旅游局的划分
观光旅游 ：以参观欣赏自然景观和民俗风情为主要目的和游览内容的旅游消费活动。 度假旅游 ：以度假和休闲为主要目的和内容的一种旅游消费活动。
专项旅游 ：为社会、经济、文化、科研、修学、宗教、保健等某一专门目的而进行的旅游活动。
会议旅游 ：以组织、参加会议为主要目的，并提供参观游览服务的一种旅游活动。 奖励旅游 ：由企业或社会团体提供费用，以奖励为目的的一种旅游活动。（与公费旅游相同的是费用均来自公家，不同在于参加人员资格限定为成绩突出者）
特种旅游 ：由旅游行政主管部门和相关主管部门专门批准，并进行总体协调的具有竞技性和强烈个人体验的旅游活动。一般需要提前申报计划。如生态旅游、探险、狩猎、潜水、登山、汽车拉力赛及洲际、跨国汽车旅行等。
第三节 衡量旅游活动发展状况的指标
衡量（或统计）某地区旅游活动发展状况的指标主要有三种：即旅游人数、旅游收入和旅游支出、旅游者停留天数。 一、旅游人数
（一）旅游人（次）数统计的意义
对旅游企业：表明企业在一定时期内完成工作量的多少。
对国家或地区：可以反映该地旅游需求的规模，旅游设施设备条件和服务人员等方面的适应程度及旅游发展水平。
所以，旅游人（次）数统计是制定旅游方针政策、编制旅游计划的重要依据之一。 （二）旅游人（次）数统计的内容及方法
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1．入境旅游人（次）数统计 （1）根据边防入境登记（中国）。
优点：①入境手续严格，统计资料可靠，准确性强。②连续性强，便于进行动态比较。 缺点：包含了日常往来的边境居民，他们当日入境又当日出境，他们并不属于真正意义上的入境旅游者。
（2）根据酒店住宿登记。有的国家之间没有边防入境登记，如欧盟成员国家。缺点：①遗漏：A.边境一日游游客 B.在亲友家中住宿过夜的入境旅游者。②一人入境后可能住宿多个酒店，难免重复计算，统计结果往往高于实际来访人次。 2．出境旅游人（次）数统计
国际上通常做法是由本国在这些出境旅游者回国入境时，通过抽样调查的方法进行统计。 3．国内旅游人（次）数统计
（1）报表资料估计法。由负责组织旅游的旅游企业填报，适用于由旅行社组织的团体旅游者的统计。
（2）住宿点资料估计法。缺点：①并非所有国内旅游者都在各旅馆住宿；②各旅馆住宿的人并非均为旅游者。
（3）定期的国内旅游抽样调查。这是国际上通常做法。分为：
①景点抽样调查。在旅游景点连续进行一定时间的抽样，然后推算出全数或所占成数。 ②入户抽样调查。例如中国就是由国家统计局城市社会经济调查总队（1993年以来）和农村社会经济调查总队（2000年以来）分别对城市居民和农村农民开展国内旅游抽样调查。 二、旅游收入和旅游支出
旅游收入通常指在一定时期内（通常为一年），旅游目的地国家或地区因接待来访的国内外游客，向其提供各种商品和服务而获取的直接收入。分为国内旅游收入和国际旅游收入（一般不包括国际间交通客运收入即机票收入。？）。
一般地讲，旅游收入在数额上等于同期国内外游客在该国的消费总额。 国内旅游收入统计方法：抽样调查法。
国际旅游收入和支出的统计方法：银行报告法；抽样调查法；混合法。 三、人均停留天数
指来访旅游者在目的地的平均停留天数，也可用人均过夜次数表示。
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第二章 旅游的产生与发展
学习目的与要求：通过学习，使学生能了解人类旅游活动的发展过程，认识人类旅游活动是社会经济发展的产物并随着社会经济的发展而发展这一最基本的旅游活动发展规律。 重点：中国古代旅游的类型；产业革命对近代旅游的影响；托马斯·库克被尊为旅游业先驱的原因。
难点：现代旅游迅速发展的原因 教学时数：4课时 教学过程：
人类的旅游活动大致经历了三个大的发展阶段。一是限定在有闲阶层中的古代旅游，其特征是以游乐为主，规模较小。二是开始普及到中产阶层的近代旅游，它源自于人本主义意识和科学技术进步，并直接促成了现代旅游业的出现。三是社会大众共同参与的现代旅游。
第一节 古代旅游
一、迁徙和旅行
旅游现象是人类社会经济发展到一定程度的产物。对于旅游现象具体起源时间，有人认为起源于原始社会晚期，有些人则认为是在人类社会跨入文明阶段之后才产生的。 1、原始社会的迁徙活动
一般人认为，原始社会没有旅游，只有迁徙活动。
迁徙行为，是人们出于谋生的目的，或者出于自然原因（如气候、天灾等对生存环境的破坏），或者出于人为原因（如战争）的威胁而被迫离开定居地，在新的定居点定居下来，不再回到原来的定居点。如非洲原始人类向亚洲、欧洲的迁徙；亚洲东北部的爱斯基摩人、印第安人通过北令海峡向美洲大陆迁移，成为那里的原始居民。
迁徙与旅游的区别：（1）目的是为求生存而不是消遣游玩。（2）离开原来居住地而不是暂时的。 2、人类旅行的产生
旅行，是人们出于迁徙以外的任何目的，可以是经商、学习，也可以是旅游，离开自己的常住地到异地作短暂停留并按原计划返回的行为。
旅行与迁徙的区别：（1）目的不同；（2）离开后一般还要返回原来住地。
但旅行又不同于旅游，严格地说，二者是有区别的。旅行与旅游的区别：(1)目的不同。
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单纯的旅游是指人们出于消遣性目的而暂时离家外出的活动；而旅行则是泛指人们出于任何目的，商务、求学、打工等，往来于不同地点间的空间转移活动。（2）离开时间不同。旅游人们在完成目的地访问活动后，必须返回其原来的居住地；旅行则不一定。（3）内容不同。旅行仅仅是为完成某个动机的一般空间流动过程，旅游则包含旅行和游览。有旅游必定有旅行，有旅行不一定有旅游；旅游者同时是旅行者，旅行者不一定是旅游者。
所以，人类的旅游行为虽然孕育于人类的迁徙和旅行行为中，但迁徙和旅行都不是人类纯粹意义上的旅游行为。
旅行作为一种经济活动产生于原始社会末期，它是伴随商业活动的兴起而产生的。 商业的发展，促使商人到处奔走，旅行活动由此而开始。
二、旅游的萌芽——奴隶社会的旅行活动
迁徙和旅行都不是人类纯粹意义上的旅游，旅游是人们处于闲暇状态中在异地进行的游览观赏行为，主要目的是为了满足精神文化的需求。
分析旅游的产生，与人的本性有关。从本质上说，人是一种天生的追求享受的动物。旅游者是人类社会文明发展到一定程度之后才可能形成，因为旅游者的形成需要三个基本条件：可自由支配的闲暇时间、可自由支配的收入、出游的动机。
到奴隶社会时期，旅行更加发达。原因：一是奴隶制建立，社会各行业分工更加细密，商业更加发达；二是奴隶制统一国家的建立，社会秩序相对稳定，空间移动的条件更加具备，为旅行活动的发展创造了条件。促使人们外出旅行的主要原因是产品交换和易货经商。
人类进入奴隶社会后，有闲阶级形成，旅游产生。在古代西方，古罗马帝国（前30年至前476年）的旅游最具有代表性。原因：（1）疆域辽阔。以罗马为中心，最大时北到欧洲中部莱茵河、多瑙河一带，西到大西洋不列颠、西班牙，南据北部非洲，东达西亚两河流域，地跨欧、亚、非三洲，地中海成为帝国的内湖；商旅辐，驿站棋布，“条条大道通罗马”是其真实写照。（2）资源吸引力大。典型代表是闻名世界的“七大奇迹”（埃及金字塔、巴比伦空中花园、亚历山大灯塔、罗德港巨人雕像、宙斯神像、阿提密斯神殿、摩索拉斯陵墓），对人们有巨大吸引力。
中国商周时期的旅游活动，如诸侯朝觐、婚聘、纳贡、祭祀等。
三、封建社会的旅行活动 （一）中国封建时代的旅游的发展
1、条件：（1）良好的社会环境（政治上的大一统和超稳定、经济上的持续发展、科学技
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术上领先水平、一脉相承的灿烂文化、与各国保持友好的传统） （2）相对完善的交通体系（水路、陆路） 2、常见的旅游类型：
1、帝王巡游。帝王巡游的目的，一是饱览风景名胜；二是显示帝王权威，震慑人民，了解民情，有利于巩固统治；三是封禅。封禅地点一般选择名山大川，主要是泰山。山上玉皇顶祭天曰“封”，山下梁父小丘祭地曰“禅”。突出的如秦始皇、隋炀帝、乾隆等。
2、官吏宦游。中国古代历朝官吏，奉帝王派遣，为执行某种政治、经济、军事任务而进行的旅行活动。张骞出使西域、郑和七次下西洋等。。
3、买卖商游。如春秋时期郑国商人弦高。
4、文人漫游。如春秋时期孔子周游列国、战国时期的游说之士的游说活动、西汉司马迁二十壮游、魏晋文人纵情山水游、唐朝李白、明朝的徐霞客等。
5、宗教云游。以朝拜、寻求仙人、求经等为目的而进行的旅行。如法显、玄奘、鉴真等。
6、佳节庆游。在中国古代各族人民的生活习俗和喜庆佳节很多，如汉民族的春节庙会、元宵灯会、清明踏青、端午竞舟、中秋赏月、重阳登高等。蒙古族的那达慕大会、藏族的雪顿节、彝族的火把节、傣族的泼水节、土族的花儿会等。 （二）欧洲的旅游活动
476年西罗马帝国灭亡后，欧洲经过一段时间的混战和动荡，逐渐进入封建社会。中世纪的欧洲，是欧洲历史上最黑暗的时代。政治上，民族纷争，国家林立，大小领主拥有对自己土地上的绝对管理权，相互间攻伐不断，始终没有安宁的环境。在经济上，封建庄园自给自足，社会缺少需求。思想文化方面，罗马教会用宗教神学控制人们思想。
11世纪之后，欧洲城市开始兴起，西方封建主对财富的追求，促进远航探险热潮，终于在15世纪出现哥伦布、麦哲伦等开辟新航路的伟大的探险旅行活动。 （三）阿拉伯帝国时期的旅游
7世纪初，穆罕默德创立伊斯兰教后，建立了阿拉伯国家，8世纪中期形成地跨亚、非、欧三洲的大帝国（1258年被蒙古人所灭）。辽阔的地域、特殊的地理位置（欧亚之间）以及宗教原因（伊斯兰教规定，每个穆斯林一生必须到其宗教圣地麦加朝圣一次），促进了其旅行活动的发展。
历史上地跨三洲的大帝国：罗马帝国、亚历山大帝国、阿拉伯帝国、奥斯曼帝国 总结：古代社会旅游活动的特点
1、从参加者看：多为帝王、官僚、贵族等统治阶级及其附庸阶级。他们人数不多，在人
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口中所占比重很小，因此此时的旅游活动不具有普遍的社会意义。 2、从旅游类型看：贸易经商旅行仍然占居主导地位。
第二节 近代旅游业的产生
近代旅游业开始于19世纪中期，促成旅游近代化的主要原因是工业革命（内燃机的出现可以作为近代旅游开端的标志），促成旅游向大众化旅游转化。 一、工业革命对旅游发展的影响
产业革命或工业革命，指18世纪中到19世纪中叶西方主要资本主义国家机器生产代替手工操作的过程。对旅游的影响：
1)加速了城市化进程，导致居民产生返回大自然去的需要，外出旅游的人数增多。 2)改变了人们的工作性质。多样性农业劳动为单一性大机器工业劳动所取代，促使人们强烈需要改变工作环境。
3)带来了阶级关系的新变化。资产阶级的出现，扩大了外出旅游的队伍。
4)科技的进步，蒸汽技术在交通工具运输中应用，出现蒸汽动力的轮船、火车等新式交通工具，使大规模的人群流动成为可能。 二、托马斯·库克的活动与近代旅游业的产生
1、1841年禁酒大会：1841年7月5日，利用包租火车方式，组织了一次570人规模的团队活动，从英国中部的莱斯特前往洛赫伯勒去参加禁酒大会。
特点分析：发起、筹备和组织者，自始至终随团陪同照顾，是现代旅行社全程陪同的最早体现。
但是，这次活动还不能作为旅行社产生标志。因为：第一，活动的根本目的是参加禁酒大会，不是单纯的消遣旅游；第二，托马斯·库克组织这次活动也不是出于商业目的（只售出1先令的来回车票）。它只是为以后正式创办旅行社打下了基础。
关于世界上第一家旅行社诞生的时间，有如下几种说法：
（1）1841年，世界上第一家旅行社——通济隆旅行社在英国成立，它的创始人是托马斯·库克。这是世界近代旅游业诞生的标志。托马斯·库克被誉为近代旅游业的先驱。 （2）1845年，托马斯·库克创办了世界上第一个旅行社——托马斯·库克旅行社。 （3）1865年，托马斯·库克父子公司正式成立，这是世界上第一家旅行社。 2、1845年莱斯特——利物浦消遣旅游活动：
特点分析：（1）性质：商业活动。（2）目的：观光消遣。（3）时间：长达1周。（4）工作
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方式：全陪、地陪，开创了旅游业务开展的基本模式。 3、1855年莱斯特——巴黎参观世博会旅游活动：
特点分析：（1）时间：4天。（2）费用：采用一次性包价，包括住宿费和往返交通费共为36先令，是世界上出国包价旅游开端。 4、1865年，托马斯·库克父子公司正式成立。 5、1872年组织了世界上第一次环球旅游。
总结：托马斯·库克组织旅游活动的开展标志了近代旅游业的诞生。
第三节 现代旅游的迅速发展
现代旅游是指第二次世界大战以后，特别是20世纪60年代以来迅速普及于世界各地的社会化大众旅游。喷气式推进技术在民航中的运用可以作为现代旅游产生的标志。 一、现代旅游发展的原因
1、战后世界局势的相对稳定和经济的迅速发展 2、个人收入的增加
3、闲暇时间增多：带薪假期增多 4、交通运输条件的改善 轮船、铁路——汽车、飞机 5、政府对旅游业的扶持 二、现代旅游发展的特点 1、普及性或游客的大众性 2、增长的持续性
3、地理集中性（客源地、目的地） 4、季节性
第四节 中国旅游业的产生和发展
中国是具有五千多年发展历史的文明古国，也是世界上旅行游览活动兴起最早的国家之一。
一、近代中国旅游发展特点
近代指1840年鸦片战争以后到中华人民共和国成立以前。 （1）近代中国旅游活动局部存在，未形成产业。
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①与帝国主义的殖民侵略活动紧密联系，西方的商人、传教士、学者和一些冒险家来到中国，在一些通商口岸和风景名胜地区巧取豪夺，建造房舍，供其经商、传教、游览和休憩之用；
②旧中国政府与西方列强建立外交关系，向西方各国派驻使节，不少外交官员考察异域，游历甚为广泛；
③不少人民出国出卖劳动力，其中也有一些人在谋生之余顺道游览观赏；
④为学习西方的科技知识，不少青少年漂洋过海出国留学，尤其是19世纪70年代洋务运动时期，出现“留学热潮”，得以游学欧美。 (2)旅游业及相关行业有一定发展 ①旅行社
1923年，陈光甫在上海商业银行成立旅行部，即中国旅行社，这是中国第一家旅行社。1927年，更名中国旅行社。 ②交通
铁路是近代旅游的主要交通工具，中国从1876年起铁路建设有胶济铁路、滇越铁路、广九铁路、中东铁路。近代中国的内河航运、远洋航运、公路运输和民用航空对旅游和旅游业的发展提供了一定的条件。 ③旅游住宿
近代旅馆从清代末期开始发展。
二、现代中国的旅游（新中国成立后）
（一）新中国建国至1978年改革开放之前：“外事接待阶段”
基本特点：旅游接待多为单纯政治接待，不计成本，不讲效益。因此，此时旅游业还是事业，不是产业。（“产业”是某一类企业的总称，其主要业务或产品大体相同。产业必须讲究成本效益，而行政事业单位可以不讲成本效益） 主要大事：
（1）两大旅行社系统成立
一是1954年成立的中国国际旅行社总社及其分、支社，二是1957年由各地的华侨服务社组建而成的华侨旅行社（1974年改名为中国旅行社）总社及其分、支社。（1980年成立的中国青年旅行社系统，共为旅行社三大系统）前者负责接待外国自费旅游者，由国务院及地方政府的外事办公室领导；后者负责接待海外华侨、外籍华人、港澳及台湾同胞，属于政府的侨务系统。体制方面名义上定为“国营企业”，实际运作中都是行政或事业单
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位而不是企业。（1979年以前政府办旅行社主要是为了争取外国人和华侨来访，使他们更好地了解、同情和支持新中国，以扩大中国的对外影响，属于友好接待性质。那时对旅行社的要求主要是取得接待工作的政治效果而不是经济效益;主要根据政治条件选择接待对象，而不是广为招徕;旅行社的体制也是行政或事业单位而不是企业。） （2）中国旅行游览事业管理局成立
1964年，中国旅行游览事业管理局成立，其直接意义是中国旅游事业从此有了专门领导机构。（1978年改为直属国务院的“中国旅行游览事业管理总局”，各省直辖市成立旅游局；1982年改为“中华人民共和国国家旅游局”。） （二）改革开放以来：全面振兴时期
1、1978年至80年代中期：以接待入境旅游为主阶段
基本情况：1978年10月至1979年7月，邓小平同志5次专门讲话，要求尽快发展旅游业。邓小平同志指示：“旅游事业大有文章可做，要突出地搞，加快地搞”；“搞旅游要把旅馆盖起来。下决心要快，第一批可以找侨资、外资，然后自己发展”。邓小平同志在旅游业对国家政治经济的积极作用，对改革开放的积极作用以及旅游管理、旅游开发、旅游促销等一系列旅游业的基本认识、基本规律上作了明确指示。按照邓小平同志指示，国务院成立以主管副总理为首的旅游工作领导小组，各地政府也相继成立领导小组。开放和高层决策人推动了我国旅游业发展的步伐。
但是由于中国旅游设施不完善以及其他因素，此时我国旅游业发展重点是入境旅游（没有采取“先国内，后国外”的常规发展模式，而是优先发展入境旅游。），对国内旅游则实行“不宣传、不提倡、不反对”的方针。 主要大事：
（1）1979年7月，邓小平到黄山考察。 （2）中国加入世界旅游组织（1983年）
“世界旅游组织”是1975年成立的一个政府间的国际性旅游组织，总部设在西班牙的首都马德里。
1983年10月，“世界旅游组织”印度新德里会议一致通过接纳中华人民共和国为正式成员国，标志着中国旅游业已跨入世界旅游业的行列。 2、80年代中期至1997年：入境旅游和国内旅游并行发展阶段
20世纪80年代中期，我国社会经济的发展和人民生活水平的不断提高，国内旅游市场逐步形成。国家有关部门也对国内旅游发展给予重视，提出国家、地方、部门、集体、个人“五个一起上”的方针，形成全社会大办国内旅游业的格局。
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主要大事：
（1）1986年，旅游业的接待人数和创汇收入被正式纳入《中华人民共和国经济和社会发展第七个五年计划（1986—1990）》。
（2）1991年，《关于国民经济和社会发展十年规划和第八个五年计划纲要》中，正式明确将旅游业的性质定为产业。
（说明国家已经真正认识到旅游业的经济作用，包括旅游业对国民经济的直接贡献，以及由于旅游业对其他行业的刺激对国民经济作出的间接贡献。）
（3）1995年5月1日起，我国实行周五工作制，每周有两天的“双休日”。 3、1997年至今：入境旅游、国内旅游和出境旅游全面发展阶段 主要大事：
（1）1999年5月1日，全国实行五一、国庆七天长假制（加上传统春节，被称为三个旅游“黄金周”）。大大促进了国内旅游的发展。 （2）中国出境旅游市场的形成。
1997年7月1日正式实施了《中国公民自费出国旅游管理暂行办法》，标志中国出境旅游市场的形成。至2005年10月，中国公民自费组团可以前去的旅游目的地国家和地区达到63个。
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第三章 旅游者
学习目的：了解旅游者、国际旅游者、国内旅游者的概念；掌握旅游者的形成条件；掌握旅游者的基本类型与特征。
重点：旅游者的概念、形成条件、主要类型及特点 难点：旅游动机 教学时数：4课时 教学过程：
第一节 旅游者的基本概念
一、旅游者的概念性定义
◎指离开常住地到异地旅行和访问的人，其停留时间不超过一年，其外出的目的可以是消遣性旅游，例如观光、度假等；也可以是非消遣性旅游，如公务、会议，但主要不是为了赚钱。
◎为满足物质和精神文化需求进行旅游消费活动的主体，是旅游服务活动的需求者和服务对象。（见国家旅游局颁布《旅游服务基础术语》国家标准）
二、旅游者的技术性定义： （一）国际旅游者
1、国际联盟定义： 1937年“离开自己的居住国，到异国旅行和访问至少24小时的人。” 2、罗马会议定义：1963年“除为获得有报酬的职业以外，基于任何原因到一个不是自己通常居住的国家访问的人。” 特点：
（1）以来访者的目的区分其是否旅游者。
（2）根据来访者的定居地（通常居住国），而不是根据其所属国籍来界定其是否属于国际旅游者。
（3）根据来访者停留时间，将国际旅游者分为(过夜)国际旅游者和(不过夜的)一日游游客（或短程旅游者）
3、世界旅游组织定义：1975年成立后采纳了罗马定义。1981年出版《国内与国际旅游统计资料收集与提供方法手册》对罗马定义作了补充和完善。国际游客不包括下列人员： （1） 意图向目的国移民或在该国谋求就业的；
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（2） 以外交官身份或军事人员身份进行访问的； （3） 上述人员的随从人员；
（4） 流亡者、流浪者或边境上的工作人员； （5） 打算停留1年以上者。 可以计算为国际游客的：
（1）为了娱乐、医疗、宗教仪式、家庭事务、体育活动、会议、学习或过境进入另一国家者；
（2）外国轮船船员或飞机机组成员中途在某国稍事停留者；
（3）停留时间不足一年的外国商业或公务旅行者，包括为安装机械设备而到达的技术人员；
（4）负有持续时间不足一年使命的国际团体雇员或回国进行短期访问的旅行侨民。 4、我国的界定：一般将来华旅游入境人员称为“海外游客”，包括：外国人、华侨、港澳台同胞。
外国人：外国国籍的人（包括加入外国国籍的中国血统华人）。 华侨：持有中国护照，但侨居外国的中国同胞。 港澳台同胞：居住在我国港澳台地区的中国同胞。
非海外游客：政府高层访问团；驻华使领馆人员和长驻我国的外国专家、留学生、记者；航班过境旅客、边境往来的边民；来华定居的外国人、华侨、港澳台胞。 （二）国内旅游者
（1）加拿大：离开居住地边界至少50英里（80公里）以外的地方去旅行的人。 （2）美国：处于工作上下班之外的其他任何原因而离家外出旅行至少50英里（80公里）的人，而不管其在外过夜还是当时返回。
（3）英国：基于上下班之外的任何原因，离开居住地外出旅行过夜至少一次的人。 （4）法国：基于上下班之外原因离开自己的主要居所，外出旅行超过24小时但未超过4个月的人。
（5）世界旅游组织：1984年对国内旅游者的定义是
为了娱乐、度假、体育活动、公务、集会、会议、学习、探亲访友、保健、慈善工作或宗教目的而在自己定居的国家对某个目的地进行至少24小时但不足一年的访问旅行者。 （6）中国：
国内旅游者：在旅游住宿设施内至少停留一夜，最长不超过6个月的国内游客。
国内一日游游客：中国国家统计局标准：离开长住地外出距离在10公里以上，时间超过6
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小时但不足24小时，未在旅游住宿设施内过夜的国内游客。 中国国家统计局规定，下列人员不在国内游客统计范围内：
到各地巡视工作的部以上领导；驻外地办事机构的临时工作人员；调遣的武装人员；到外地学习的学生；到基层锻炼的干部；到其他地区定居的人员；无固定居住地的无业游民；到外地务工的农民。
第二节 旅游者的形成条件
一、客观条件 （一）收入水平
对旅游者个体来说，要实现旅游的首要条件是必须具有一定的经济实力。因为：（1）旅游需要是在其基本物质资料得到满足后而产生的精神需要，首先是物质需要必须得到满足才可能产生旅游动机。（2）旅游消费是一种较高的消费。
一般认为人均国民生产总值400美元时，居民将普遍产生国内旅游动机；1000美元，将产生邻国旅游动机；超过3000美元，将产生全球旅游动机。按世界银行标准，人均 GDP800美元以下为低收入国家或地区；800—3000美元为中下等收入国家或地区；3000—9000美元为中上等收入国家或地区；9000美元以上为高收入国家或地区。 （二）余暇时间
一般地说，人的时间可以分为工作时间、生活时间、余暇时间三大部分。 工作时间是指人们为了维持生存出外工作以赚取货币的时间。
生活时间是为了满足人们生理需要如吃饭、睡觉以及处理日常琐事等而花费的时间。 余暇时间是可用于自由支配从事娱乐、社交、消遣或其他自己感兴趣的事情的时间。 余暇时间有四种分布：每日余暇、每周余暇、公共假日和带薪假期。
我国从1995年5月1日开始实行5天工作制，从1999年开始实行五一、国庆七天长假制，大大带动了我国旅游的发展。 （三）其他因素
主要有旅游目的地国的社会条件、可进入性以及旅游者身体状况和家庭结构三个方面。 旅游目的地国的社会条件：政治经济制度、政治环境以及社会治安等方面。 可进入性：时空距离、入关签证、交通状况等。
旅游者身体能力状况和家庭结构：国家旅游局统计50岁以下旅游者占总数的80%。另外，拥有4岁以下婴幼儿的家庭出外旅游的可能性较小。
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二、主观条件——旅游动机
一个人外出旅游的主观愿望，即旅游动机。它来源于人的某种需要，主要是精神上的需要。
旅游是人们的一种需求或需要。需要是人们在个体或社会生活中欠缺某种东西，并力求获得满足的一种心理倾向。 1、受尊重需要和自我实现需要
这是按照马斯洛的需要层次理论提出的观点，这种观点认为，人的需要分为五个层次： （1）生理需要。为了生存而对必不可少的基本生活条件产生需要。如由于饥渴冷暖而对吃、穿、住产生需要。
（2）安全需要。指维护人身安全与健康的需要。 前两者属于生理的、物质的需要。
（3）爱的需要或社交需要。参与社会交往，取得社会承认和归属感的需要。
（4）受尊重需要。指在社交活动中受人尊敬，取得一定社会地位、荣誉和权力的需要。一个人在家时，一切均需要自理，而作为旅游者则全程有人为你服务，可以享受到受尊重的感觉。
（5）自我实现需要。发挥个人最大能力，实现理想与抱负的需要。有的人为了实现自我抱负或谋求自我发展而外出旅游考察，从中获取信息或启示，以寻求发展机会。如考察旅游、会议旅游；如驾车或徒步游全国、全球、跨越某大洲等，以此展示其成就，实现一种自我价值，引起人们的注目。 后三者属于心理的、精神的需要。 2、其他需要
（1）探新求异的需要。好奇之心，人皆有之。
（2）逃避紧张现实，调节身心节律的需要。现代社会，竞争激烈，生活节奏不断加快，使人们的精神常年处于高度紧张之中；工业化和城市化造成的人群拥挤、交通喧闹和空气污染等问题日趋严重。因此，人们普遍希望在可能的情况下，暂时避开这样的环境，到环境幽雅、空气清新的地方度过一段时间，以调节自己的身心节律，恢复疲劳，松弛神经。 产生旅游动机可能源于上述需要的某一种，也可能出于其中两种或多种需要。
第三节 旅游者的类型及特点
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一、不同购买目的旅游者及其特点
1、消遣型旅游者：包括度假旅游者、观光旅游者等。 总体特点：无任何负担、任务和压力，以游乐为主要目的。 1）数量大：在各类旅游者中比例最大。例如2000年，约占42%。
2）季节性强：因为旅游者的主体是那些最需要通过旅游来调节紧张情绪的在职人员，他们的假期一般比较集中；旅游地的气候。
3）自由度较高：目的地、旅行方式、出发时间等。 4）在目的地停留时间较长。
5）大都对价格较为敏感：因为消遣型旅游者大都属于自费旅游者，所以经济实惠是他们选择目的地、旅游线路、旅游交通工具的重要参考条件。
2、差旅型旅游者：以业务为主要目的，兼顾观光旅游的人，包括公务旅游者、商务旅游者、学术教育旅游者（会议旅游者）等。 1）需求内容上选择轻松愉快的旅游活动。 2）出行次数频繁。 3）服务质量要求高。 4）不受季节气候影响。 5）选择自由度小。
3、家庭及个人事务型旅游者：探亲访友、联系调动工作、疗养治病、购物及其他家庭事务和个人事务而外出旅行的人。特点：
1)利用带薪假期探亲访友，可节省个人费用的支出。 2)具有合家消遣的特点。
3)对出游时间、旅游目的地缺少选择的自由。 4)对旅游消费精打细算。 5)对旅游价格十分敏感。 二、不同客源地旅游者及其特点
1、国际旅游者：欧洲、美洲、东亚及太平洋地区、南亚、中东、非洲 2、国内旅游者：比如广东、江浙、北方三大客源市场 注：不同客源地旅游者的特点详见第七章第四、五节 三、不同心理类型旅游者及其特点 1、理智型
这种旅游者头脑比较清醒冷静，经验比较丰富，对旅游产品的品质、特征、用途、价格高
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低等都有自己的见解，主观性强，不容易受外界因素的影响，很少感情用事。他们能够广泛收集信息，了解市场行情，进行认真分析，权衡各种利弊因素，然后才实施购买行为。 2、冲动型
这类旅游者的兴趣、情绪容易冲动，心境变化激烈，容易受广告和他人行为的影响，形成冲动性购买。 3、选价型
这类旅游者对价格非常敏感。这其中又有两种亚类型：一种类型是专买高价，这种人大多有钱，认为高价不仅意味着高质量，而且还可以体现购买者的经济实力和身份与地位。另一种类型则是对价格低廉的感兴趣，他们往往不惜花费很多精力去广泛了解价格信息，并进行仔细比较，希望购买到物美价廉的产品。 四、旅游者在旅游活动不同阶段的特点
旅游地 B C 客源地 X A D Y时间发展 XA——准备阶段。
AB——离开居住地到旅游地途中。其个人原先身份特征逐渐消失，换之而来的是一个轻松自如的新身份——旅游者。
BC——旅游者在旅游地的旅游行为。新的环境、气氛使旅游者将暂时忘却过去的工作生活， 旅游行为带有脱离现实生活的梦幻色彩，如成年人玩着非常幼稚的游戏，富豪过上原始落后的生活，平静沉稳的人变得热烈疯狂等等。旅游者“忘我”的精神状态下，以貌似“越轨”、近乎“怪诞”的行为获得了最大的生理和心理满足。
CD——回归过程。逐步卸下旅游者的标记，恢复其原来的身份特征。
DY——汇入原先的生活主流，仍不同程度地受到刚刚结束的旅游活动的影响，往往表现在精神方面，也表现在其工作、生活适应程度和创造性行为中。
如果把日常居住地作为一个世俗性世界，把异地旅游过程当成具有新奇和活力的超俗世界，则旅游行为实质上是旅游者在时空上的一种角色转换行为，从旅游文化角度看，旅游行为是主体生活某一部分短暂的行为。
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第四章 旅游资源
学习目的：掌握旅游资源的概念、分类及特征；了解旅游资源评价的内容及方法；熟悉旅游资源的功能及其开发；了解旅游地、旅游点及旅游路线的形成条件；掌握旅游资源保护的方式及措施。
重点：旅游资源概念、分类、特点、开发 难点：旅游资源评价 教学时数：6课时 教学过程：
第一节 旅游资源的概念、特点及分类
一、旅游资源的定义
（一）国内学者对旅游资源概念的理解
◎旅游资源是指对旅游者具有吸引力的自然存在和历史文化遗产，以及直接用于旅游目的的人工创造物。
◎自然界和人类社社会凡能对旅游者产生吸引力，可以为旅游业开发利用，并可产生经济效益、社会效益和环境效益的各种事物和因素，均称为旅游资源。（国家旅游局2003年颁布《旅游规划通则》）
◎对旅游资源的定义比较确切和规范的是：“所谓旅游资源是指：自然界和人类社会，凡能对旅游者有吸引力、能激发旅游者的旅游动机，具备一定旅游功能和价值，可以为旅游业开发利用，并能产生经济效益、社会效益和环境效益的事物和因素”。（国家旅游局和中国科学院地理研究所制定的《中国旅游资源普查规范(试行稿)》） （二）外国学者对旅游资源的理解
西方国家将旅游资源称做旅游吸引物,与中国不同的是，它不仅包括旅游地的旅游资源，而且还包括接待设施和优良的服务因素，甚至还包括舒适快捷的交通条件。 （三）对旅游资源概念的解析 1、旅游资源理论的核心是吸引力。 2、存在形式
既有的有形物质资源，如山川、河流，也有无形的非物质资源，如神话传说。更多的则是有形的物质资源和无形的非物质资源的结合体。如长城与孟姜女哭长城、故宫与历朝王朝的故事、泰山与历代皇帝封禅的故事、杭州的雷峰塔与许仙和白娘子的故事等。 3、发展变化
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旅游资源并不是一成不变的，它本身是带有发展性质的概念。表现在某些事物在其存在之初并没有被作为旅游资源，但随着旅游者需求的变化，它成了具有吸引力的旅游资源； 反之亦然。
（1）阶段性：有些现在不是旅游资源的事物，将来就可能成为旅游资源。如文革遗迹。 即所谓未开发的潜在旅游资源和已开发的现实旅游资源。
（2）旅游资源吸引力具有群体倾向性或吸引力的定向性，如对城市人来说农村田园风光、对农村人来说城市的高楼大厦都是具有吸引力的旅游资源。
二、旅游资源的特点
1、价值上的观赏性。（独特性）它主要是用来看或观赏的。这是旅游资源同一般资源最主要的差别。
2、空间上的地域性。 地域差异性集中体现在各个地区的旅游资源具有不同的特色和旅游景观魅力。它在很大程度上决定一个国家和地区的旅游业是否有成就。
3、时间上的季节性。（变异性） 主要指自然景观受季节气候的影响而呈现出的最佳观赏季节。
4、使用上的永续性。 主要指旅游资源只供观赏不能带走，因此可以长期供游人使用。前提是保护和管理得好。
5、构景上的综合性或多样性。指旅游资源往往是由多种因素综合在一起组成。
三、旅游资源的分类
◎按旅游资源的成因来分：分为自然旅游资源和人文旅游资源两大类型。
自然旅游资源是指地貌、水体、气候、动植物等自然地理要素所构成的、吸引人们前往进行旅游活动的天然景观，具有明显的天赋性质，即是天然形成的。
人文旅游资源内容广泛、类型多样，包括各种历史古迹、古今伟大建筑、民族风俗等等，是人类活动的艺术结晶和文化成就。
2003年颁布的《旅游资源分类、调查与评价》划分为8类，即： A.地文景观、B.水域风光、C.生物景观、D.天象与气候景观 E.遗址遗迹、F.建筑与设施、G.旅游商品、H.人文活动
附：其他划分
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◎按传统旅游资源观分类，我国旅游资源包括自然景观资源、人文景观资源、民俗风情资源、传统饮食资源、文化资源和工艺品资源，以及都市和田园风光资源等。
◎按现代旅游产业资源观分类，我国旅游资源包括观光型旅游资源、度假型旅游资源、生态旅游资源和滑雪、登山、探险、狩猎等特种旅游资源，及美食、修学、医疗保健等专项旅游资源。
◎魏向东版按照旅游资源基本属性划分为三类：（一）自然旅游资源（二）人文旅游资源。（三）社会旅游资源
◎按照旅游资源质量和级别分类
1999年，国家质量技术监督局发布《旅游区（点）质量等级的划分与评定》国家标准。按照旅游资源品位、旅游交通、游览、旅游安全、卫生、通讯、旅游购物、综合管理、年旅游人数、旅游资源与环境保护等条件，将我国旅游区划分为一、二、三、四个等级。 一级旅游区：旅游资源品位突出，其历史价值或科学价值或艺术价值在世界上具有重要意义，或其资源珍贵、稀少与奇特程度，在国内属于独有或罕见景观。年接待旅游人次在50万以上。
二级旅游区：旅游资源品位突出，其历史价值或科学价值或艺术价值在国内具有代表意义，或其资源珍贵、稀少与奇特程度，在国内属于独有或罕见景观。年接待旅游人次在30万以上。
三级旅游区：旅游资源品位突出，其历史价值或科学价值或艺术价值在本级行政区具有代表意义，或其资源珍贵、稀少与奇特程度，在国内属于独有或罕见景观。年接待旅游人次在10万以上。
四级旅游区：旅游资源品位突出，其历史价值或科学价值或艺术价值在本地区具有重要意义，或其资源珍贵、稀少与奇特程度，在本地区属于独有或罕见景观。年接待旅游人次在3万以上。
第二节 旅游资源的开发
一、旅游资源开发的含义
现实旅游资源：指那些已经具备接待条件，并且正在接待大批游客前来访问的旅游资源。 潜在旅游资源：指那些本身具有一定吸引力，但由于不具备交通及其他接待条件，或者是由于缺乏宣传还不大为外人所知，目前还没有吸引大量游客前来的旅游资源。 1、含义：指人们为了发挥、改善和提高旅游资源的吸引力而从事的开拓和建设活动。
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2、特殊性：（1）地域固定。旅游资源开发后并不移动，是旅游者移动来就旅游资源；而其它资源经过开发，是资源移动（或以其自身，或以其产品）去就使用者。如西气东输。 （2）可重复利用。旅游资源开发后只供游客观赏，所以在妥善保护的情况下多可以长期反复利用；其它资源开发利用后多数不能再生，如石油资源。 （3）强调特色。（高教版）强调国家、民族、时代、地方的特色。
3、类型：（1）原有资源基本不动，只是在附近兴建一些旅游服务设施，如自然风景区。（2）在原有资源基础上，经过对其进行部分加工改造，然后向游人开放；（3）完全靠人工建造旅游资源，如美国的迪斯尼乐园、中国深圳的世界之窗等。
二、旅游资源开发的基础：资源评价 （一）旅游资源评价的目的 开发、规划、管理 （二）评价标准：
1、美学标准：对拟开发的旅游资源的美学质量的高低或特色进行评价。
2、社会标准：对拟开发的旅游资源能否体现当地现今的社会发展和文化特色进行评价。 3、历史标准：对拟开发的旅游资源能否反映担负地过去的历史文化风貌进行评价。 4、市场标准：对拟开发的旅游资源所吸引的客源对象、吸引程度和客源规模进行评价。 5、综合标准：从市场观念出发，同时也涉及美学、社会及历史等评价标准的评价方法。 （三）旅游资源评价的内容
系列要素评价：资源密度、资源容量、资源特色、资源价值和功能、地域组合、资源性质 开发条件评价：区位、环境、客源、地区经济发展水平、建设施工条件、开发序位 效益评价：经济、社会、环境 附1：卢云亭先生“三三六评价法”
三大价值：历史文化价值、艺术观赏价值、科学考察价值 三大效益：经济、社会、环境
六个条件：景区地理位置和交通条件、景物或景类的地域组合条件、景区旅游容量条件、施工难易条件、投资能力条件、旅游客源市场条件。
附2：旅游资源评价体系（国家旅游局2003年颁布《旅游资源分类、调查与评价》国家标准）
1、评价项目：\"资源要素价值\"、\"资源影响力\"、\"附加值\"。 2、基本分值：资源要素价值和资源影响力总分值为100分，其中：
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\"资源要素价值\"为85分，分配如下：\"观赏游憩使用价值\"30分、\"历史科学文化艺术价值\"25分、\"珍稀或奇特程度\"15分、\"规模、丰度与几率\"10分、\"完整性\"5分。 \"资源影响力\"为15分，其中：\"知名度和影响力\"10分、\"适游期或使用范围\"5分。 \"附加值\"中\"环境保护与环境安全\"，分正分和负分。 3.计分与等级划分
依据旅游资源单体评价总分，将其分为五级，从高级到低级为： 五级旅游资源，得分值域≥90分。 四级旅游资源，得分值域≥75－89分。 三级旅游资源，得分值域≥60－74分。 二级旅游资源，得分值域≥45－59分。 一级旅游资源，得分值域≥30－44分。
三、开发项目的可行性研究
1、含义：指对有关开发项目进行投资决策之前，就该项目的开发在经济上是否可行而进行调查和研究。 2、内容：
（1）开发者的实力和资格 （2）分析和预测市场需求
（3）分析项目开发和经营的微观条件，包括工程技术、费用测算等方面。 （4）分析当地宏观社会经济条件。
四、旅游资源开发内容
旅游资源的开发包括某一单项旅游资源的开发、多项旅游资源的综合开发、某一旅游点或旅游地的开发。开发的主要内容包括：
1）提高旅游地的可进入性：指旅游资源所在地同外界的交通联系及其内部交通交通条件的通畅和便利程度。
2）建设和完善旅游基础设施：指主要为当地居民使用，旅游者也需要依赖的旅游设施。如供水、电、气系统；道路交通、车站、码头、机场等；医院、银行等。
3）建设旅游上层设施（或服务设施）：主要供外来旅游者使用的服务设施。如饭店、问讯中心、旅游纪念品商店、娱乐场所等。
4）旅游景区、景点的开发建设与管理：包括新景区、景点的开辟，也包括对原有景区、
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景点的改造和更新。 5）培训服务人员
五、开发利用的原则
1、以市场为导向同时兼顾社会和环境效益的原则。 2、可持续发展的原则。
可持续发展是20世纪八十年代提出的一个新概念。１９８７年世界环境与发展委员会在《我们共同的未来》报告中第一次阐述了可持续发展的概念：“既满足当代人的需要，又不对后代人满足其需要的能力构成危害的发展”。
旅游可持续发展的指导原则之一就是保护自然和人文环境（资源）并最大限度地在增加旅游者享受的乐趣和被当地带来效益的同时，将旅游开发对所在地的消极影响维持在最小限度内。
六、旅游地（线）的形成 （一）旅游资源成为旅游地的条件
特定空间的旅游资源要变为现实旅游地必须具备三个基本条件： 1、具备一定数量的吸引力较强的旅游资源。 2、一定规模的设施接待能力。 3、具有一定的可进入性。 （二）旅游地的构成
1、旅游点：是构成旅游地的基本细胞。
2、旅游区：是一定数量的旅游点，一定质量的旅游内容，一定质量的旅游接待设施和足以让旅游者停留一定时间的旅游空间。
3、旅游路线：旅游经营者组织客源时推出的旅行游览路线，包括游程、经停点、游览观赏内容、逗留时间、交通工具、食宿标准和收费价格。
第四节 旅游资源的保护
改革开放以来，我国已颁布、实施的旅游市场法律法规40多个。在旅游资源方面，我国并没有专门的旅游资源保护法，与旅游资源保护有关的法律法规主要散见于国务院的行政法规和林业、文化、环境保护、城市规划、矿产、水利等部门的部门规章中。主要有：
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国务院颁布的《风景名胜区管理暂行条例》（1985年）、《自然保护区条例》（1994年）、《森林和野生动物类型自然保护区管理办法》（1985年），原林业部制定发布的《森林公园管理办法》（1994年），《森林法》、《环境保护法》、《城市规划法》、《矿产资源法》等法律中对风景名胜区保护所作的规定，《文物保护法》及其《实施细则》、《水下文物保护管理条例》、《地质遗迹保护管理规定》等法律法规中对文化遗迹保护所作的规定。上述各项法律、法规从不同角度规定了旅游资源的开发、利用和保护问题。
一、旅游资源破坏的原因
自然灾害：（1）地质灾害，如地震、火山、水火灾害等。 （2）气象灾害，如风蚀、水蚀、日照等。 （3）生物灾害，如鸟类、白蚁等。
人为因素：（1）战争破坏，如圆明园。（2）游客不良行为带来的破坏。（3）经济建设不当造成的破坏。（4）政治因素带来的破坏，如“文革”。
伴随着我国改革开放和经济快速发展，我国旅游业得到持续快速发展，目前国际国内收入已超过4000亿元，旅游业已成为我国的重要产业。
由于旅游资源保护立法的滞后、管理体制的弊端，伴随着迅速增长的旅游需求，在经济中心论的思想指导下，很多地方出现了严重的生态破坏和环境污染，破坏了旅游业赖以存在的自然资源基础，对生物多样性和传统文化的保护产生了巨大的冲击。
1.风景名胜区的厄运
1982年我国公布了第一批国家级的风景名胜区，1987年诞生了第一批世界遗产。至今全国已有119处国家级风景名胜区，500多处省市级风景名胜区，风景名胜区总面积占国土总面积的1%。在市场经济冲击下，作为旅游业的主要吸引物、旅游资源的主力军，我国不少国家级、世界级的风景名胜区，遭到了有史以来的最严重破坏。
二、旅游资源的保护方式
世界各国在旅游资源保护方面，所采取的方式大致有两类：一是运用法律手段，实行立法，加强法制。二是根据旅游资源质量，将其划分为不同的级别加以保护。
保护内容
旅游资源是旅游业发展的先决条件，旅游环境是以旅游资源为主体的自然、经济、社会诸条件的综合。处理好旅游资源与环境的关系，合理地开发与保护，是旅游业可持续发展的保证。因此，将保护内容分为旅游资源和旅游环境两部分。
1、旅游资源：指具有旅游开发价值的景点、景物。主要包括文物、古迹、建筑、碑
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刻及革命文物等人文旅游资源，以及山峰、象形石、水体和树木等自然旅游资源。
2、旅游环境：指影响文物保护、游客旅游行为的周围环境。主要包括气候、水体、地形、林木及社会文化环境等。
三、保护规划
（一）旅游资源的保护 1、等级划分
1）一级。具有较高的观赏价值、历史价值和科学价值与不可再生性特点，属于旅游区内核心景观的景观资源。 2）二级。其它旅游资源。 2、保护措施
在开发中必须保护其原有风貌及环境氛围，有效预防自然和人为破坏，保持文物古迹和自然景观的真实性和完整性。严禁随意开发建设。
建筑物体量、布局合理，色彩、风格一致，与周边景观格调协调。建筑物墙面整齐，无污垢。游览场所无污水、污物，无乱建、乱堆、乱放现象。
在其周围划出一定范围，此范围内不得建设任何影响景观视角完整和美感的一切建筑，不得在此范围内摆摊设点。
区内造型地貌众多，在建设施工及开展旅游活动的过程中应特别加以保护，以免造成永久性破坏。
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第五章 旅游业
学习目的：熟悉旅游业的构成、作用及其特点；了解旅行社的分类、作用及职能；掌握旅游饭店的作用及分类；了解旅游交通的作用、类型及特点。 重点：旅游业的构成、特点；旅游饭店的作用及分类； 难点：旅行社的职能； 教学时数：6课时 教学过程：
第一节 旅游业的构成
一、旅游业的概念 1、概念：
旅游业是以旅游市场为对象，有偿为旅游者的旅游活动创造便利条件，并提供所需商品和服务的所有行业和部门的综合性产业。
◎旅游业是以旅游资源为凭借，以旅游设施为基础，通过提供旅游服务满足旅游消费者各种需要的综合性产业。 2、构成：
从旅游活动的过程来看，旅游业有三方面内容：（1）有关旅游“准备”的行业，如办理旅游问讯和预订业务的旅行社等；（2）有关旅游“移动”的行业，如交通运输部门；（3）与旅游“逗留”有关的行业，如旅馆业、餐饮业、景区景点等。
◎根据联合国《国际产业划分标准》，旅游业主要由三部分构成：旅行社、交通客运部门和以旅馆为代表的住宿业部门。
◎我国把旅行社、旅游饭店和旅游交通作为旅游业三大支柱。
从国家或地区的旅游发展角度来看，旅游业主要由五大部分组成：旅行业务组织部门、住宿接待部门、交通运输部门、游览场所经营部门和各级旅游管理组织。
二、旅游业的作用
1、旅游业是旅游供给的提供者。
学者们认为，一个旅游目的地的旅游供给可划分为五大类：自然旅游资源、旅游基础设施、旅游上层设施、交通运输和文化资源。这些大部分都由旅游业提供。
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2、旅游业是旅游活动的组织者。
一方面根据市场需要组织一系列配套产品，另一方面通过各种方式组织客源。 3、旅游业为旅游活动开展提供便利条件。
有了旅游业提供的便利服务，旅游者不必再为旅游过程中可能遇到的各种困难问题而担心，他们的旅行以及在旅游目的地期间的生活和活动都由有关的旅游企业为其安排，人们可以放心大胆地外出旅游，。
正是在这种便利作用的刺激下，才使得旅游活动规模越来越大。
三、旅游业的特点 1、综合性的行业
旅游业既包括物质资料生产部门，如农业、工业、建筑业等；又包括一些非物质资料生产部门，如海关、邮电、公安、医疗卫生机构、科技文化教育等。据美国、澳大利亚等国的统计分析，直接和间接为游客提供服务的工业部门达30余个，涉及108个门类，具有综合性的特点。 2、服务性行业
包括饭店服务（前厅服务、餐饮服务、客房服务）、交通服务、导游服务、代办服务、文化娱乐服务、商业服务等。人们外出旅游除了必要的吃等外，化、花钱购买的主要是服务等非物质的产品。 3、劳动密集型行业
判定一个企业或行业是否属于劳动密集型的标准，是其工资成本在其全部营业成本中所占比例的高低。由于旅游业的产品是以提供劳务为主的旅游服务，同其它行业相比，不存在销售成本或销售成本较少，从而使工资成本在全部营业成本中占据了较大比重。所以旅游业被称为劳动密集型行业，这是国际上所公认的。正因为这样，世界各国都一致把旅游业作为吸纳剩余劳动力的一个重要渠道。 4、旅游业是敏感性行业
从旅游业内部看，旅游活动的吃、住、行、游、购、娱各个环节联系紧密，一个环节出现问题，就会出现一系列连锁反应，造成整个供给失调。
从旅游业外部看，自然的、政治的、经济的和社会的因素，都可能对旅游业产生影响。所以，旅游业具有较强的敏感性。如非典与旅游业。
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第二节 旅行社
一、旅行社定义和种类
（一）定义
依法设立并具有法人资格，从事招徕、接待旅行者，组织旅游活动，实行独立核算的企业。
（二）特征：（1）是独立核算、自负盈亏的经济实体。（2）是服务性企业，主要产品是服务。（3）经营旅游文化性消费的企业（不同于演出公司）。
（三）种类：
1、西方国家旅行社的分类
（1）旅游批发商：是组合旅游产品的旅行社。它们以最低价格批量预定交通、住宿、旅游设施及景点等使用权利，并将其组合成整套旅游产品（旅游线路、项目和日程）后，以包价批发形式出售给旅游经营商。
根据法律规定，旅游批发商不与旅游者发生直接关系，不直接向公众出售旅游产品，不从事旅游接待服务。我国目前不存在此类企业。
（2）旅游经营商：通过自己的零售网点或代理商向公众销售旅游产品的旅行社。它们从旅游批发商手中购买旅游产品后，负责组织旅游团和具体接待服务。
（3）旅游零售商：是代理旅游经营商、交通部门或饭店等部门向旅游者销售旅游产品、交通票据或预定客房的中介组织，其主要工作是负责宣传、推销和旅行服务。
2、我国旅行社的分类
1996年以前分为一、二、三类（级）旅行社。（经营范围：一类招徕、接待海外旅游者；二类只是接待海外旅游者；三类只能经营国内旅游业务） 1996年以后分为国际、国内旅行社两类。
国际旅行社：注册资金不少于150万元人民币。每设立一个分社增加注册资金75万。 国内旅行社：注册资金不少于30万元人民币。每设立一个分社增加注册资金15万。
其经营业务范围分为：
国际旅行社：（1）招徕或接待外国旅游者和华侨、港澳台胞来中国、归国或回内地的入境旅游；（2）组织中国公民赴外国及港澳台地区出境旅游（97年7月1日以后）。
国内旅行社：经营本国公民在国内的旅游业务。 组团旅行社(简称组团社) ：
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接受旅游团(者)或海外旅行社预定，制定和下达接待计划，并可提供全程陪同导游服务的旅行社。
接待旅行社(简称接待社) ：
接受组团社的委托，按照接待计划委派地方陪同导游人员，负责组织安排旅游团(者)在当地参观游览等活动的旅行社。
二、旅行社的作用
1、是旅游业各项产品的组织销售者
旅游销售是综合性的“捆绑销售”，旅游购买是整体购买，旅游者把全部费用一次性付给旅行社。旅行社又根据旅游者要求，把这些费用分配到旅游者游过的景点、住过的饭店、吃过的餐馆等。
2、是旅游者和旅游企业之间的媒介和协调者
有了旅行社和导游，旅游者省去了一切麻烦事，剩下的只有一件事“游”。 3、是旅游者顺利完成旅游计划的执行者。
三、旅行社开展业务的主要方式 1、包价旅游
包价旅游是旅行社以一定价格向市场推销的成批量组合的旅行路线产品。它分为全包价和小包价两种。前者包括一次旅游活动的全部旅游服务；后者只包括其中主要的几项服务。
包价旅游通常以团体形式为主。按照国际上的行业惯例，所谓团体指人数至少15人的旅游团。根据我国旅游业中的现行惯例，作为团体的人数至少为10人。 2、散客旅游
非包价旅游是指旅行社根据旅游者需要按单项计价的旅游活动。主要对象是散客，所以非包价旅游又称散客旅游。
按照国际上的行业惯例，所谓散客指人数至少15人以下的自行结伴旅游者。根据我国旅游业中的现行惯例，指个人独自旅游或9人以下的自行结伴旅游者。 四、加入WTO后的旅行社业
在旅游业多年入世谈判中，旅行社一直是谈判的重点。谈判的基础是1999年由外经贸部和国家旅游局共同制定，经国务院批准发布的《中外合资旅行社试点暂行管理办法》，该《办法》出于保护国内旅行社的目的，在名义上开放大门的同时，实际上却为国外旅行
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社进入中国砌筑了一道高门槛。《办法》出台几年，照章审批成立的中外合资旅行社只有10家。因此，有关旅行社多年谈判的重点就是如何逐年降低这个门槛。最后谈定的具体内容如下:
（1）跨境交付———没有限制； （2）境外消费———没有限制；
（3）商业存在———加入WTO时，符合条件的外国服务提供者可以在中国政府指定的旅游度假区和北京、上海、广州和西安开办中外合营旅行社。不迟于2003年1月1日，允许外资控股。不迟于2005年12月31日，允许设立外商独资旅行社。还有两个附加条件，A.主要从事度假旅游业务的旅行社；B.每年年收入超过5000万美元。
（4）关于旅行社的经营范围:可以直接与中国的交通和饭店经营者交易，向外国旅行者提供旅行和酒店住宿服务；可以直接与中国的交通和饭店经营者交易，向国内旅游者提供旅行和酒店住宿服务；可以经营提供在中国境内的旅行支票兑现服务；不迟于2005年12月31日，取消对合资旅行社设立分支机构的限制。中外合资旅行社不能经营中国公民出境旅游。
第三节 旅游饭店
一、旅游饭店的作用
饭店在旅游业中的作用及经营管理的发展趋势。 1）饭店是向旅游者提供食宿、娱乐和服务的基地； 2)饭店是人们进行社交活动的重要场所； 3)饭店是一个国家或地区接待能力的重要标志； 4)饭店是就业机会的重要提供者。 二、旅游饭店的类型
(一)根据饭店特色及客人特点分类 1．商务型饭店 客人：商务旅行者
地理位置：一般位于城市中心和交通发达地区 特色：设施齐全，服务项目较多，档次较高 2．度假型饭店 客人：度假旅客
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位置：一般位于海滨、山城景区或温泉附近 特色：康乐设施完备，如保龄球、网球、游泳池等 3．会议饭店 客人：会议客人
位置：一般设置在大都市和政治、经济中心，或交通方便的游览胜地 特色：会议相关设备完备，如多媒体设施、同声翻译装置等 4．汽车饭店 客人：自驾车旅游者 位置：公路旁
特色：停车场较大、价格便宜
（二）按饭店经济类型（或注册登记类型）划分：国有饭店、集体经济饭店、联营经济饭店、股份制经济饭店、私营经济饭店、外商投资饭店、港澳台投资饭店等。
(三)按规模划分：大型饭店（客房600间以上）、中型饭店（客房600—300间）、小型饭店（客房300间以下）。 （四）根据饭店计价方式划分
1．欧式计价饭店：客房价格不含食品、饮料价格。世界各地绝大多数饭店属于此类。 2．美式计价饭店：客房价格包含一日三餐费用。
3．修正美式计价饭店：客房价格包含早餐及午餐或晚餐费用。
4．欧陆式计价饭店：客房价格包含一份简单的欧陆早餐，即咖啡、面包和果汁。 5．百慕大计价饭店：客房价格包含美式早餐的费用。
(五)按星级划分为五个星级：一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。星级越高，表示饭店档次越高。
国际上星级的评估指标主要有五个方面：
（1）设施设备。①建筑及场地的客用功能。②设施设备的综合质量。③信息传递功能。④维修保养功能。 （2）服务项目及质量。 （3）餐饮提供。 （4）卫生保障。 （5）宾客意见。
我国星级的评估指标主要有三个方面：设施设备（种类、数量、维修保养程度、清洁卫生）、服务（项目、质量）、管理制度。
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我国星级饭店评审各极的权限： 五星级：国家旅游局
四星级：省、自治区、直辖市旅游局和安徽省黄山市
三星级：计划单列市、副省级城市旅游局和地市级优秀旅游城市的旅游局 二星级：非优秀旅游城市的地市级旅游局和县级优秀旅游城市旅游局。
三、现代旅游饭店的发展趋势 （一）服务多样化
背景：社会发展，顾客需求呈现多元化发展趋势，要求饭店服务多样化
概况：3星级要求至少提供11项服务，4星级要求至少提供28项服务，5星级要求至少提供35项服务。 （二）设备设施现代化
现代社会发展的必然要求，如信息技术等。 （三）组织集团化
现代饭店集团是第二次世界大战以后产生的以经营饭店为主的联合经营的经济实体，一般是在本国或世界各地以直接或间接形式控制两个以上的饭店，以相同的店名和店标，统一的经营程序，同样的服务标准和管理风格与水准进行联合经营。世界上常见的有饭店连锁集团和饭店合作集团两大类。 1、饭店连锁集团 （1）含义 （2）主要类型：
第一类：连锁公司拥有产权并且自己经营的饭店。 第二类：租来经营的饭店，只有经营权而无所有权。 第三类：代管经营的饭店。
第四类：特许经营的饭店。使用连锁集团的字号，按照连锁公司设计和规定的服务程序和产品规范进行经营。 2、饭店合作集团
许多饭店在物资采购、房间预定、人员培训、市场营销等方面采取联合行动而自愿组合建立起来的一种饭店合作组织。
其他：1)饭店设备设施更加大众化，对管理水平和服务质量的要求越来越高。 2)由于激烈的市场竞争，房价有相对降低的趋势。
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3)饭店向多功能方向发展，并向社会开放，成为当地社会活动的中心。 4)饭店建设更加注重民族特色和地方风格。 5)集团联号经营。
第四节 旅游业的产品
一、旅游产品的概念、分类 1、定义
◎由国家技术监督局颁布了中华人民共和国国家标准GB/T16766-1997《旅游服务基础术语》对旅游服务产品的定义是：由实物和服务综合构成的，向旅游者销售的旅游项目。其特征是服务成为产品构成的主体，主要有线路、活动和食宿。旅游者可以购买整体产品（如综合包价旅游），也可以购买某一单项旅游产品（如航班座位，饭店客房）。 ◎教材：
从供给角度看，是旅游目的地（经营者）为游客提供的一次旅游活动所需要的各种单项产品和服务的总和。包括景点产品（资源品位、设施、导游服务等）、交通产品（交通设施、服务）、住宿产品（设施和服务）、餐饮产品（餐饮品质、环境和服务）、娱乐产品（娱乐项目质量、环境设施）、其他零售产品（包括旅游纪念品等）。
从需求角度看，是旅游者在旅游目的地的一次旅行经历。 2、分类
按购买方式：（1）总体旅游产品（2）单项旅游产品
按游客需要程度：（1）基本旅游产品：大多数游客都需要的产品和服务。如交通、住宿、餐饮、游览等。（2）非基本旅游产品：并非大多数游客需要的旅游产品。如娱乐、购物、医疗、邮电通讯、美容美发、修理等。
二、旅游产品的特点。 1、无形性。
对旅游经营者来说，只是借助上述设施或条件，向旅游者提供旅游服务。
对旅游者来说，旅游就是花钱购买一种经历，留下的可能只是大脑里的一些愉快美好的记忆回忆而已。（照片也得自己花钱） 2、不可转移性。
其一，旅游产品（景点产品）在地点上不可转移，旅游者只能到旅游产品生产地去进行消
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费，形成旅游的异地性。
其二，旅游产品所有权的不可转移。 3、不可储存性。
旅游者购买的旅游产品（客房产品、交通产品）的使用权有时间限制，过期作废。 4、生产与消费的同步性。
旅游产品（餐饮产品、服务产品）都是在旅游者到来后，才开始生产并交付使用的。 5、综合性。
旅游者购买的旅游产品涉及到吃、住、行、游、购、娱等多个方面的总体产品，涉及到多个行业和部门。
第五节 旅游业的影响
一、旅游业的积极影响 （一）旅游业的经济作用
1、增加外汇收入，平衡国际收支（国际旅游） 旅游创汇与传统商品相比，具有如下优势。
（1）无形贸易。提供的是服务产品，不必付出很多的物质产品，不需要消耗很多能源即可以创汇。
（2）就地创汇。不受对方国家或地区贸易保护的限制。
（3）创汇便利。旅游产品不必包装、保险和储运，也不必长期等待对方付款和办理繁杂的进出口手续。 （4）现汇收入。 （5）汇率高，成本低。 2、加快货币回笼。（国内旅游）
如果市场上流通的货币量超过了市场上商品价格的总和时，就会出现通货膨胀，产生货币贬值。
回笼货币的途径有：财政回笼，即通过征税回笼；信用回笼，即吸收存款、收回贷款、发放国债等方式；商务回笼，即销售商品回笼货币；服务回笼，即服务收费回笼货币。 由于旅游消费是一种较高水平的综合性消费，比日常消费能更快地回笼货币，从而减轻由于人们手头货币过多对市场造成的压力，促进市场稳定和繁荣。 3、带动相关产业。
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包括建筑工程及相关行业、航空运输业、轻工业、商业、工艺美术和农副业的发展。 4、发展地区经济。
旅游业的发展，会带来国内财产的移动和再分配，收入高的地区的居民通过旅游把钱流向收入低的地区。
（二）旅游的政治和社会作用
第一，旅游对国际交往的作用 1促进友好交往：了解别人、宣传自己 2推动世界和平：民间交流的最好途径 3扩大国际合作 4安定社会环境 第二，旅游的社会作用 1扩大就业机会 2增进社会文明 3文化交流纽带 4发展民族文化 5陶冶爱国情操
二、旅游的消极影响
1生活方式：崇洋媚外；各种犯罪和不良社会现象增多。 2社会结构：社会内聚力减弱；外来者与当地居民的矛盾。 3传统文化：商品化、价值标准改变。
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第六章 旅游组织
学习目的：通过学习，了解政府支持发展旅游业的动机及对旅游发展行使干预的必要性；掌握国家旅游组织的概念和主要功能；熟悉我国旅游组织的基本情况并了解同我国有关系的主要国际旅游组织。
重点：我国旅游组织的划分及同我国有关的国际旅游组织； 难点：世界主要旅游组织的名称、英文缩写、总部所在地 教学时数：2课时 教学过程：
第一节 政府对旅游发展的干预
一、政府支持发展旅游和旅游业的动机（主观） 1、政治动机
国际旅游：了解别人，宣传自己 国内旅游：增加就业机会，解决就业问题 2、经济动机 创汇（国际旅游）
缩小地区经济差别（国内旅游） 3、社会动机 提高国民素质
二、政府干预旅游发展的必要性
矛盾协调：行业之间、消费者和经营者之间 形象塑造：地区形象、国家形象 基础设施建设：
环境保护：社会治安环境保护、旅游资源保护
三、政府干预旅游发展的手段 1、需求管理手段
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目的地的宣传与促销 ；为来访者提供信息服务；价格控制；游客进入量控制 2、供给管理手段
控制土地用途；对建筑物行使管制；市场管制；实行特别征税；鼓励投资政策
第二节 国内外重要旅游组织介绍
一、国际旅游组织
（一）、联合国(United Nations, UN)
联合国是一个由主权国家组成的规模最大的全球性政府间国际组织，于1945年10月24日成立，总部设在纽约。到2003年9月为止，联合国共有191个成员国。
联合国机构主要由6个主要部分组成：联合国大会、联合国安全理事会、联合国经济及社会理事会、联合国托管理事会、联合国秘书处、联合国国际法院 。联合国安全理事会的主要职责是维持国际和平与安全。此外，其他职责是：发展国际间友好关系；开展国际合作，解决国际的经济、社会、文化和人道主义性质的问题。
（二）、世界旅游组织
成立：世界旅游组织 (World Tourism Organization，WTO) 是目前世界上唯一全面涉及国际旅游事务的全球性政府间国际组织，它的前身是国际官方旅游联盟，1975年改为现名，总部设在西班牙首都马德里。截至2003年4月，世界旅游组织共有正式成员141个，联系成员7个，附属成员321个。
与联合国关系：是联合国系统下的相关代理组织，与联合国大会通过一个协商和合作协定发生联系，联合国承认世界旅游组织在有关旅游的事务方面是一个中心决策机构。
宗旨：促进和发展旅游事业，使之有利于经济发展、国际间相互了解、和平与繁荣。主要负责收集和分析旅游数据，定期向成员国提供统计资料、研究报告，制定国际性旅游公约、宣言、规则、模板，研究全球旅游政策。
世界旅游组织的最高权力机构是全体大会，每两年召开一次，审议该组织重大问题。2003年10月界旅游组织确定每年的9月27日为世界旅游日，该组织每年都推出一个世界旅游日的主题口号。
1983年10月中国加入世界旅游组织，成为它的第106个正式会员。
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（三）、太平洋亚洲旅行协会(PACIFIC SALA TRAVEL ASSOCLATIOM ，简称PATA)
原名太平洋地区旅行协会，1952年1月成立于夏威夷檀香山，协会总部设在美国旧金山。现任主席(秘书长)为拉特纳帕拉先生。
太平洋亚洲旅行协会是个具有广泛代表性和影响力的民间国际旅游组织，在整个亚太地区以至世界的旅游开发、宣传、培训与合作等多方面发挥着重要作用。协会的宗旨是促进进入亚太地区及亚太地区内部旅游和旅游业的发展，因此受到亚太地区各国旅游业界的普遍重视。
该协会的章程规定，任何全部和部分位于西经110度至东经75度地理区域内所有纬度的任何国家、地区或政治区域均有权成为该协会会员。该协会成员广泛，不仅包括亚太地区，而且包括如欧洲各重要客源国在内的政府旅游部门和用空运、海运、陆运、旅行社、饭店、餐饮等与旅游有关的企业。目前，协会有37名正式官方会员，44名联系官方会员，60名航空公司会员以及2100多名财团、企业等会员。 （四）、世界旅行社协会联合会
1966年11月22日成立，简称UFTAA，总部在比利时的布鲁塞尔。 （五）、国际旅馆协会
1947年成立，简称IHA，总部在法国巴黎。
二、国内旅游组织
（一）、行政旅游组织：中国国家旅游局
1、历史：
1964年，中国旅行游览事业管理局，直属国务院 1978年，中国旅行游览事业管理总局，直属国务院 1982年，中华人民共和国国家旅游局，直属国务院 2、主要机构及职能： 1）办公室
2）政策法规司(简称政法司)
研究拟定旅游业发展方针、政策、拟定旅游业管理行政规、规章并监督实施；研究旅游体制改革；组织、指导旅游统计作。 3）旅游促进与国际联络司(简称促进司)
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拟定旅游市场开发战略，组织国家旅游整体形象的宣传，指导旅游市场促销工作，组织、指导重要旅游产品的开发、重大促销活动和旅游业信息调研，指导驻外旅游办事处的市场开发作，审批外国在我国境内和香港特别行政区及澳门、台湾地区在内地设立的旅游机构；负责旅游涉外及涉香港特别行政区及澳门、台湾事务，代表国家签订国际旅游协定，指导与外国政府、国际旅游组织间的合作与交流，负责日常外事联络工作。 4）规划发展与财务司(简称计财司)
拟定旅游业发展规划，组织旅游资源的普查工作，指导重点旅游区域的规划开发建设；引导旅游业的社会投资和利用外资工作；研究旅游业重要财经问题，指导旅游业财会工作；负责局机关财务工作。 5）质量规范与管理司
研究拟定各类旅游景区景点、度假区及旅游住宿、旅行社、旅游车船和特种旅游项目的设施标准、服务标准并组织实施；审批经营国际旅游业务的旅行社，组织和指导旅游设施定点工作；培育和完善国内旅游市场，监督、检查旅游市场秩序和服务质量，受理旅游者投诉，维护旅游者合法权益；负责出国旅游、赴香港特别行政区及澳门、台湾旅游、边境旅游和特种旅游事务；指导旅游文娱工作；监督、检查旅游保险的实施工作；参加重大旅游安全事故的救援与处理；指导优秀旅游城市创建工作。 6）人事劳动教育司
指导旅游教育、培训工作，管理局属院校的业务工作；制定旅游从业人员的职业资格标准和等级标准并指导实施，指导旅游业的人才交流和劳动；负责局机关、直属单位和驻外机构的人事、劳动工作。 （二）、行业旅游组织： 1、中国旅行社协会
1997年10月，中国旅行社协会成立。旅行社协会是行业自律的半官方组织。协会的宗旨是为政府主管部门服务、为企业服务。协会的作用主要表现在: 第一是企业和政府之间桥梁和纽带的作用； 第二是政府助手的作用； 第三是企业朋友的作用。 2、中国饭店协会
1）成立时间：1986年2月25日
2）性质和职能：挂靠国家旅游局，协助检查旅游涉外饭店星级评定工作。
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第七章 旅游市场
学习目的：通过学习，掌握旅游市场的概念和进行旅游市场划分的原因、意义及标准；了解国际旅游客源和客流的分布格局，在了解我国旅游业海外客源市场的基础上能够分析和认识我国旅游业在国际客源市场竞争中存在的问题。 重点：旅游市场的概念、划分标准和方法； 难点：各旅游客源市场的基本状况 教学时数：4课时 教学过程：
第一节 旅游市场概述
一、旅游市场的概念
广义：指旅游者和旅游经营者之间围绕着旅游商品交换所产生的各种经济关系和经济活动现象的总和。
狭义：指旅游产品现实购买者和潜在购买者。 有时特指旅游客源市场
二、旅游市场的特点
从供给市场看（卖方）：旅游市场供给的旅游产品包括旅游资源、旅游设施等有形产品和无形的旅游服务。它与其他市场销售的一般商品不同的是，它销售的有形产品只销售使用权而不是所有权。 从需求市场看（买方）：
1、旅游需求的整体性。（物质、精神）
2、旅游需求运动的方向性。一般商品是产品从产地向需求地运动，旅游是从旅游需求地向旅游供给地运动。
3、旅游需求的高弹性。（旅游需求不是生存必须；旅游需求受外界因素影响而波动大）。 4、旅游市场需求具有明显的季节性。
三、旅游客流规律
1、含义：旅游客流指旅游者在一定旅游目的地构成的流向和流量，简称旅游流。 2、旅游客流的一般规律或特征
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一是由近及远；（原因：费用较少，有支付能力的人数量较大；所需旅行时间较短；手续较简便；民族习惯、文化传统比较接近。） 二是多流向风景名胜区和政治经济文化中心； 三是流向经济发达国家和地区。
第二节 旅游市场的划分
一、旅游市场划分的方法 1、按地域特征划分
世界旅游组织（WTO）根据世界各地旅游发展情况和客源集中程度将世界旅游市场分为六大旅游市场，即欧洲、美洲、东亚和太平洋地区、南亚、非洲、中东。 2、按人口特征划分：性别、年龄、文化程度、收入水平、职业等。
3、按心理特征（主要是出游动机或购买目的）划分：观光、度假、商务会议、探亲访友等。
4、按购买方式划分：团队、散客
二、世界各旅游市场概况 （一）欧洲地区
1、世界上最大的旅游区。
资本主义发源地，人文旅游资源非常丰富。其中地中海沿岸是世界开发最早、最发达的海滨度假旅游地。2001年该地区接待国际游客占全世界总量的约55%，旅游收入占全世界旅游收入的50%。（2001年世界前五位接待外国游客的旅游目的地国家，此地区占有3个。其中名列第一的法国2001年接待外国游客7500万，西班牙接待4800万，意大利接待4100万。）
2、世界最大旅游客源区。
2001年全世界出国旅游人数为6.89亿人次，此地区便有近3亿人次（其中89%在洲内和地中海沿岸），每年还有近400万人赴亚洲和大洋洲旅游。
在世界10个出国消费最多国家中，该地区占有6个（英、德、法、荷兰、奥地利、瑞典），占我国15个主要客源国中的3个，按近年统计，每年英、德、法、意、荷、意、瑞典、西、丹、比等欧洲10国，有超过120万人次的旅华市场规模，而整个地区，其客源可占我入境市场的1/8，其收入可望达1/7。
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（二）美洲地区
1、世界第二大旅游接待区。 1）旅游资源丰富：
美国，名胜古迹虽然不多，但他们很会开发旅游资源，一是充分利用自然风光，如世界闻名的大峡谷和国家公园；二是造了许多人造景观，像世界闻名的“迪斯尼乐园”、环球影城等等；三是开放了像总统的白宫、国会山、众参两院、宇航馆、联邦调查局、制币厂等比较特殊的参观点。加拿大的情况和美国相似。墨西哥由于是文明的古国而又有美丽的海滩、神奇的印第安文化、古代金字塔、宫殿遗址和巨幅壁画，每年吸引数百万外国游客。 2）旅游人次：接待国际旅游者大约占全世界的20%。近年来，美国国内旅游更为兴旺，两亿多人口的国家，每年有10亿多人次在国内旅游。 2、世界第二大旅游客源输出区。
它为世界旅游市场大约提供20%的客源。还有世界上最大的旅游客源输出国———美国，每年有近6000万人次到国外旅游。
中国人的历史文化，建设成就，生活方式，对美国人有巨大的吸引力和神秘感。美国权威的市场研究机构的抽样调查表明，在未来最受美国人欢迎的旅游目的地中，中国名列榜首。据世界旅游组织（WTO）预测，2020年中国将成为世界第一旅游目的地国。目前，世界第一大旅行社，美国运通已同中国第一大旅行社———中国国旅，联合投资，共同开发中国商务旅游国际市场。加拿大是该地区另一个大客源国，每年有20万左右的游客访华，2001年有25万人访华，2002年可望接近30万人次。中国和美国，都对对方感兴趣，强烈地“要了解对方”，已成为不可逆转的潮流，此潮流为我们发展旅游业，吸引美国游客，提供了千载难得的良机。从整个市场区来看，美洲市场区多年来一直为我入境旅游业每年提供约100余万游客，2002年，可望达130万人次。从接待人数上讲，占我入境接待外国人市场的1/8，从创汇上来讲，估计要占到1/7的样子。
（三）东亚及太平洋地区
（一）概况：本地区的市场规模居世界排行第三位，是近20年来世界旅游业发展最快的地区。据统计，其接待人数每年以17%的速度上升，据权威预测七八年后，它将成为世界上第二大旅游区。其中： 东亚区：
国家：主要有中国、朝鲜、韩国、日本等国家，是世界上人口最多的地区。
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资源：以温带、亚热带季风气候为主，自然旅游资源方面温带、亚热带森林景观占优势。文化方面以儒家文化为主，深刻影响人们的思想观念；同时受佛教文化影响较大，物化文化方面反映佛教等宗教内容的建筑、石刻等人文景观占较大优势。 东南亚：
国家：主要有缅甸、泰国、柬埔寨、老挝、越南、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾。 资源：以热带季风气候和热带雨林气候为主，热带森林自然景观占优势。文化方面中南半岛信仰佛教，马来半岛及马来群岛信仰伊斯兰教，菲律宾信仰天主教。 太平洋地区：
国家：主要有澳大利亚、新西兰及太平洋群岛国家。
资源：自然资源方面属于热带、亚热带风光，多火山岛和珊瑚岛；居民多欧洲移民，文化属于西方文化区，80%的人信仰基督教。
主要客源输出国有：日本、泰国、新加坡、韩国、马来西亚、菲律宾、印度、尼泊尔。 日本作为世界上第二大经济强国，亚洲第一大经济强国，生活水平高，带薪假期长，又有强烈的旅游意识，是亚洲最大的旅游客源国，每年有几千万人出游。始终是中国第一大客源国，近年来，来华游客均在200万人次左右，2001年来华人数近240万人次。
韩国市场始于1992年中韩两国建交后，一直保持高速增长的态势，1999年达99万人次，2001年近170万人次。韩国游客商务型多，访问地点多集中在东北地区和沿海城市，韩国市场开拓余地还很大。
东南亚五国（新、马、泰、菲、印尼），每年给我国带来180万～200万人次的市场规模，这个市场相当稳定，因为这五个国家，也是我国游客最早到国外旅游的目的国，有来有往，市场稳定可靠。2001年实际来华185万人次。此外，印度、巴基斯坦、蒙古、尼泊尔，也都有游客前来，但有的游客数量不够大，有的如蒙古，虽人数已列入我国15大客源国，也有近40万人，但只是边境游，效益不高，均没形成一定气势和规模。当然，也有少数“富人”开始到北戴河度假，但人数太少。亚洲地区有8个国家进入我国15大客源国，来华人数近600万人次，占入境外国人约1/2，创汇收入大约占2/5。
（四）、南亚区
国家：主要有印度、巴基斯坦、孟加拉国、斯里兰卡、马尔代夫、尼泊尔、不丹等。 资源：典型的热带气候及热带季风林景观；佛教发源地，世界古代文明发源地之一。
（五）、中东区
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位置：“三洲五海（地中海、红海、阿拉伯海、黑海、里海）之地”。 国家：主要有伊朗、伊拉克、沙特阿拉伯等。
资源：气候炎热干燥，属于荒漠、半荒漠景观。文化方面，是伊斯兰教、基督教、犹太教发源地，现今主要属于伊斯兰教文化。 （六）、非洲地区 国家：
资源：以高原为主的热带干燥大陆，自然景观以赤道为中轴呈南北对称分布，资源丰富，有“世界自然资源博物馆”之称。属于非洲文化区，人口以黑人为主。
三、中国国内旅游市场概况
1、以广州为中心的珠江三角洲地区及其邻近市场（含广西、海南） 第一，旅游发展最快的地区。
全国有100强国内旅行社，该地区就占了近一半，有的省，一个省才评上一家，但广东一省就有47家。
第二，全国游览消费最多的地区。
每年有几百万人出国旅游。此地区市场规模，无论是国内市场，还是出境市场，均可达到全国市场规模的1/3。从市场角度出发，我们可以这样讲，“不抓广东游客的旅行社，不是能赚钱的旅行社”，“不能接待好广东游客的导游，也不是一位全能、称职的导游”。 2、以上海为中心的长江下游地区及其邻近市场（含浙江、江苏、安徽） 1）都市旅游发达。
以上海、杭州、南京、苏州、无锡、常州、镇江、宁波、绍兴、湖州、温州、合肥、芜湖等城市为中心“大都市旅游圈”。 2）市场规模较大。
全国100强旅行社，这个地区占了20余家。创汇占全国的1/5。出境旅游和国内旅游人次数大约均占全国近1/5。
3、以京、津为中心的黄河下游地区及其邻近市场（含山东、河北、河南、陕西） 居民整体收入水平不及广东、江浙。所以就市场客源规模看，出游人数只相当全国旅游人数的1/8，就收入而言相当全国的1/10。
观念较保守，“在家千日好，出门一日难”，“父母在，不远游”，“三十亩地，一头牛，老婆孩子热坑头”，出游的观念尚未形成，旅游，对广大黄河下游的农民们，还是可望不可及的事，一些人尚未解决温饱问题。
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第八章 旅游发展的途径和趋势
学习目的：通过学习，使学生了解世界和我国旅游业发展的基本趋势，掌握国际旅游和我国旅游发展的主要模式，理解在我国现阶段旅游发展战略的选择方向和可持续发展战略的重要意义。
重点：我国旅游业发展趋势和可持续发展战略 难点：旅游业发展模式的内容 教学时数：4课时 教学过程：
第一节 旅游发展趋势
一、旅游业将成为世界重要产业
（1）到20世纪末，旅游收入达到5000亿美元，旅游业取代石油、汽车工业，成为世界上最大的创汇产业。
（2）旅游业成为最大的就业部门。
（3）旅游业对其他产业具有巨大的带动作用。
二、国际旅游区域的重心向东转移
欧洲和北美是现代国际旅游业的两大传统市场。在20世纪80年代以前，它们几乎垄断了国际旅游市场，接待人数和收入都占世界总数的 90%左右。
20世纪80年代以后，亚洲、非洲、拉丁美洲和 大洋洲等地区一批新兴市场崛起，使国际旅游市场出现了新的分配组合。
全球经济重心正从大西洋地区向太平洋地区转移，必然导致国际旅游市场重心也相应东移，使亚太地区成为未来国际旅游业的热点区域。
三、国际旅游客源市场趋向分散化
世界经济正在迅速分化和重新改组，初步形成美国、欧盟、日本、俄罗斯、中国、东盟、中东、非洲、南美洲等几大经济力量相抗衡的态势，从而导致客源市场分布格局由目
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前的集中逐渐走向分散。
四、国际旅游方式趋向多样化
五、中、远程旅游渐趋兴旺
六、国际旅游对旅游安全更为重视
影响国际旅游安全的主要因素有：1局部战争和冲突；2恐怖主义活动；3旅游目的地政局不稳定；4传染性疾病流行；5恶性交通事故的发生；6社会治安状况恶化。
第二节 旅游发展模式
一、国际旅游发展比较 （一）发展目的比较 （二）发展形式比较 （三）发展管理体制比较 （四）经营体制比较
二、国际旅游发展模式 （一）美国模式 （二）西班牙模式 （三）印度模式 （四）斐济模式
三、中国旅游发展模式 （一）发展模式
世界旅游经济实践表明，各国在旅游发展模式上，可以有两种选择：一种是超前型模式；一种是滞后型模式。
超前型发展模式是旅游经济超越了国民经济总体发展阶段，通过率先发展旅游业来引起国民经济的相关行业的发展。
滞后型发展模式是旅游经济发展滞后于国民经济总体发展的水平，即在国民经济发展
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达到一个相当高的程度，基础设施已形成较强体系后，自行带动旅游经济的发展。
两种发展模式的运行环境和经济特点有着明显的差异。
超前型发展模式的适应条件是：旅游的自然和环境条件较好，旅游资源拥有量大且旅游吸引力强。适应范围主要是：经济基础较好的沿海地区和旅游资源丰厚且开发程度较高的地区。
由于这种超前发展模式是建立在国民经济较低水平之上的，因此，该模式追求的不是本行业内存的经济效益而是旅游经济的波及效益，即利用旅游经济的综合性的特点，通过对旅游业的高强度投入，全面带动国民经济相关行业的发展。旅游业发展与衰弱，已经不是旅游业本身的问题，而是国民经济全行业发展的问题。旅游业的作用不仅仅是获取外汇和回笼货币，而且它成为经济腾飞的突破口。我们常说的“旅游搭台，经贸唱戏”就是在这种模式下旅游业功能的形象化说明。
中国旅游业是伴随着我国对外开放政策的实施而发展起来的一个新兴产业，从产业运行环境来看，这种产业是建立在较弱的经济基础之上的，要使旅游业在短期内形成较强的产业体系，就要加大对旅游业的资金投入。因此，从短期效益分析，产业的投入与产出严重失衡，在这种情况下，旅游业本身所具有的“投资少，见效快，收益大”的经济特性难以充分体现。如果仅从旅游产业的自身效益分析，在国民经济基础较弱的条件下，旅游产业的引入，似乎是没有道理的。但是，如果我们从旅游产业的宏观功能去分析，以下三点是值得思考的：
首先，从１９７８年以后，我国逐渐改变对外封闭的政策，打开国门，向全世界开放。我国实行对外开放政策，必须寻找一个开放的“切入点”，而这个“切入点”就是旅游业。旅游业是一个具有特殊优势的外向型国际生产业，它的运行依赖于世界范围的客源不断的注入，通过旅游业的发展，可以广泛地吸引世界各国的旅游者，向他们提供产品和服务。大量来自世界各国的游客通过旅游这个对外窗口，了解我国对外开放的方针、政策以及投资的各种有利环境，有利于我国对外开放政策的落实。
其次，旅游业具有较强的综合性特点，旅游产业体系的形成，涉及众多的相关产业，对旅游业高强度的资金投入，可以带动一定范围内国民经济的全面发展。尤其对那些拥有较丰富旅游资源的中小地区，旅游业的带动作用更为显著。
最后，中国经济大发展的历史时期里，需要借助于国外现存的先进技术与设备，从国外引进技术与设备，就必须建立一大批创汇能力大、见效快的产业，以满足技术与设备引进外汇资金的需要。与其它产业相比较，作为外向型产业之一的旅游产业，在获取外汇方面，具有得天独厚的产业优势。大力发展旅游产业，在一个较短的时期内，可以得到一定
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数量的外汇流入，对于急需外汇，又缺乏强有力创汇产业的国家，不失为一种行之有效的举措。
综上所述，中国的经济发展现状和基本国情，使得中国的旅游业发展成为一种超前型发展模式，按照这种发展模式，在评价中国旅游产业运行质量时，不能就其产业内存效益去评价，而应从旅游产业外存效益，特别要从波及与连带效益去评价，只有这样才能对中国的旅游发展作出客观的评价。 （二）发展方式
世界旅游业有两种发展方式，一种是国内旅游向国际旅游延伸方式，一种是国际旅游向国内旅游推进方式。
所谓国内旅游向国际旅游延伸发展方式，是一种先发展国内旅游，通过国内旅游的发展、旅游地域的延伸，形成出国旅游，然后再发展国际接待旅游的方式。
从社会经济背景来看，延伸发展方式的引入是内聚式生活消费方式的变化。在一些国家里，随着生产力水平的提高、科学技术的进步、工作节奏的加快，人们的生活方式也得到改变。在紧张工作和生活环境的压抑下，人们需要暂时摆脱枯燥的城市生活环境，到大自然中放松放松，这时，旅游消费已经成为这些国家居民生活消费的重要组成部分。最先，居民的旅游活动仅限于国内地域范围，随着国际政治经济关系的改善和旅游需求力度的增强，国内地域已不能适应旅游活动发展的需要，人们开始走出国门，去领略异国的自然风光和风土人情。发达国家以国内旅游为主的旅游结构，不仅充分满足了国内居民的旅游需要，而且，伴随着国际旅游需求的增长，原先用于本国居民的旅游资源和旅游设施，也逐渐用于接待外国旅游者，从而出现了国内旅游与国际旅游协调发展的局面。
所谓国际旅游向国内旅游推进方式，是一种先发展国际接待旅游，再发展国内旅游，随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，然后再发展出国旅游，最终形成以国内旅游为主、国内与国际旅游协调发展的方式。
这是一种先发展国际接待旅游，通过国际接待旅游的发展，来全面带动以城市为主体范围内的旅游资源的开发、旅游设施的建设，逐渐形成以中心城市为重心的国际旅游体系。随着国内经济的发展，人民生活水平的提高，国内居民的旅游活动开始引入，成为这个体系的一个组成部分。
我国的国情的社会条件、经济条件和消费条件决定，中国的旅游发展只能采用推进方式进行。推进式发展方式，使得我国旅游发展具有以下几个基本的特点：一是旅游发展以基础与资源条件较好的城市为中心，由旅游城市向其它地区推进，逐渐形成我国的旅游体系。因此，旅游城市便构成中国旅游发展的基本框架。不论是资源的开发、设施的建设，
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还是线路的设置、区域的划分，都是以旅游城市为依托的。二是旅游资源的开发是以现存的自然与人文景观为基础，由观光型旅游资源为主向混合型旅游资源推进。因此，目前中国旅游地大多是由人文景观较为丰富的地区所构成的。三是旅游的组织方式。是以全程旅游路线为主体，由路线型产品向板块型产品推进，逐步形成以路线型产品为基础，主题型产品与特种型产品为主体的旅游产品体系。四是旅游设施的建设以高等级为主体，由高档设施向中、低档设施推进，最终形成以中档旅游设施为主体，高、中、低相结合的旅游设施体系。 （三）发展方针
中国旅游发展是按照“五个一起上”的方针进行的。
在中国这样一个发展中国家里，旅游资源丰富，但建设资金不足；旅游发展潜力很大，但产业基础薄弱。如何制定一个适合中国旅游发展的方针，便成为发展道路的首要问题。
为了在短期内在我国建立起完整的旅游产业体系，结合中国的具体国情，１９８１年，国务院作出了关于加强旅游工作的八项决定，提出要逐步走出一条适合国情，日益兴旺发达的中国式的旅游道路。１９８４年，又提出旅游发展要采取“五个一起上”，即国家、地方、部门、集体和个人一起上，并将其作为中国旅游产业长期发展的方针确定下来。 不论是从理论分析，还是从实践证明，“五个一起上”是一个适合中国国情的旅游发展方针。长期以来，我国的国民经济体系是围绕着重工业建立起来的，虽然经过３０多年的经济建设，已经形成了多种产业体系，但是，以国民消费为基础的产业，特别是以国际消费为主体的产业体系并没有形成。因此，在这样的经济环境下，在一个经济水平较低、基础设施薄弱的国家，要建立一个消费层次高、综合性强的外向型产业体系，仅靠国家投入是难以完成的。不仅如此，国际旅游消费的引入，将会不断地刺激国内旅游消费的产生，特别是伴随着中国经济的增长，人民生活水平的提高，旅游消费的增长将会超过国民消费。在这种情况下，旅游产业所需的投资量将逐步增大，如果不充分调动各方面的积极性，中国旅游产业体系的建立是难以完成的。实践证明，“五个一起上”方针的提出，充分调动了各个方面发展旅游业的积极性，使我国旅游产业成为国内外资本投向的热点，据统计，“七五”期间，我国旅游总投资为２５０亿元，其中国家投资仅为２８．７６亿元，仅占总投资的１１．５％。在这个旅游发展方针的指导下，中国旅游基本形成了重大开发项目以国家投资为主、旅游基本设施以外商和部门投资为主、旅游资源开发与基础设施建设以地方投资为主、国内景区的建设以集体和个体为主的投资格局。这样的投资格局，对我国旅游产业体系的建立，起到了巨大的推动作用。
从产业发展过程来看，旅游产业必然要经过规模积累、结构调整和水平提高三个发展阶段。
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诚然，“五个一起上”的旅游发展方针，对前两个阶段的发展，起了巨大的推动作用。当前，中国旅游产业在经过一个高速发展后，已经步入结构调整向水平提高的发展阶段，由外延式发展向内涵式发展的转变。在这种形势下，“五个一起上”发展方针的内涵，也应当有所调整。具体来说，要将原先的旅游产业规模建设的“五个一起上”转变为旅游产业水平提高的“五个一起上”，以适应我国旅游现阶段发展的产业要求。 四、区域旅游产业管理模式
从区域旅游产业管理角度看，国内32个省市区（包括香港）大体形成了五种典型的模式： （1）传统模式：与计划经济相对应的管理模式。（国内各省区过去都是这种模式，现在大多已有
所改变。）
（2）上海模式：基本上属于政府主导模式。具体情况是：建立旅游事业管理委员会和工作委员会，负责全市旅游开发与建设，副市长为主任，旅游局和各相关局的负责人为副主任或委员，体现了政府部门的管理权威。
（3）北京模式：是典型的政府主导与企业化（主要是集团化）运作相结合的模式。具体情况是：旅游局和旅游集团公司并列，前者的任务是制定政策，提供服务；后者直接归市政府领导，自主经营。
（4）广东模式：是政企不分管理模式。具体情况是：旅游局=旅游开发公司，一套人马两块牌子，是典型的政府主导。
（5）香港模式：是典型的市场体制管理模式。具体情况是：基本是“行业协会+旅游集团公司”，；最近成立了旅游发展局，试图走“政府主导+企业化（主要是集团化）运作相结合”的路子。
评价：上述模式在实践中都取得了一定成功。但随着我国市场经济体制的建立和加入WTO，传统模式正在被淘汰，上海和广东模式越来越受到挑战。因此，北京模式即政府主导与企业化（主要是集团化）运作相结合的模式是目前较理想的模式。 （二）景区景点管理模式
文博古迹型景区主要经营管理模式，典型的有两种：故宫模式（管理经营不分）和三孔/兵马俑模式（文物管理与旅游经营分离）。
人造主题型景区的经营管理，基本上是一种完全市场化经营模式（民俗文化、海洋世界、野生动物园、影视基地等）。
综合观光型景区的经营管理模式有4种：
（1）峨眉山/黄山模式（峨黄模式）=管委会管理+上市公司垄断经营的管理经营权分离型 （2）净月潭/泰山模式（净泰模式）=管委会管理+上市公司参与经营的管理经营权分离型
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（3）碧峰峡模式=股份公司租赁经营型（包括海螺沟、黄龙洞、世外桃源等）（市场化模式）
（4）九寨沟（华山、武当山等）模式=管委会领导下的开发经营型。
其中以第（4）种模式即九寨沟模式为主题模式：数量最多，效益最好。这是典型的政府主导与企业化（集团化）运作相结合模式。
第三节 旅游发展战略
一、旅游发展的超前战略
世界各国在旅游发展方式上，有两种选择：超前型发展战略和滞后型发展战略。 超前型发展战略：旅游经济超越了国民经济总体发展阶段，通过率先发展旅游业来带动国民经济相关行业的发展。
滞后型发展战略：旅游经济滞后于国民经济总体发展水平，即在国民经济发展到以相当高程度，基础设施已经形成较强体系后，自行带动旅游经济的发展。
超前型发展战略的适应条件是：旅游自然和环境较好，旅游资源拥有量大且旅游产品吸引力强的国家和地区。
中国旅游业发展根据国情和改革开放的需要，采取的是超前型发展战略。 国情：土地广大、地形地貌复杂、气候多变，旅游资源丰富且吸引力强。
改革开放需要：需要以此为窗口让世界各国了解中国、招商引资；急需要大量外汇，又缺乏强有力创汇产业，旅游创汇具有见效快的特点。
带动其他相关产业的发展：旅游业是具有较强的综合性特点的行业。
二、旅游发展的推进战略
世界旅游业发展模式主要有：国内旅游向国际旅游延伸的常规发展模式和国际旅游向国内旅游推进的非常规发展模式。
国内旅游向国际旅游延伸的常规发展模式：先发展国内旅游，通过国内旅游的发展，旅游地域的延伸，形成出国旅游，然后再发展国际接待旅游的发展模式。
国际旅游向国内旅游推进的非常规发展模式：先发展国际接待旅游，再发展国内旅游，然后再发展出国旅游。
中国采用的是国际旅游向国内旅游推进的非常规发展模式。
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三、旅游可持续发展战略：是指满足当代人旅游需求的同时，不损害人类后代为满足其旅游需求而进行旅游开发的可能性。
四、旅游发展的跳跃式非均衡战略
所谓跳跃式发展是指旅游业发展在历史阶段上的超越性，在较短的时间内走完常规发展历程，这是在时间意义上的发展；
所谓非均衡发展是指旅游业发展在地区分布上的不均匀状态，使旅游业在不同国家或地区的地位与作用不同，这是在空间意义上的发展。
课堂讨论：
有观点认为，对于一个大国来说，其经济不宜过重依赖旅游业。请论述你对这一观点的看法。
赞成派。理由：
第一，旅游业的特点决定的。
（1）旅游活动具有较强的季节性。淡季会出现严重的失业问题，从而给接待国带来严重的经济问题和社会问题。
（2）旅游业是较敏感的行业。各种政治、经济、社会及自然因素等不可控因素都可能大幅度影响旅游需求，使目的地旅游业严重受挫。 第二，发展旅游的基础决定的。
发展旅游的基础是要有好的旅游资源。与工业、农业、商业不同，不是每个地方都有好的资源可以搞旅游。因此，旅游业不可能成为国民经济的支柱产业。 第三，世界旅游发展的历史证明的。
把旅游业作为支柱产业的大多是国土面积相对狭小、产业基础较薄弱的国家或地区。 第三，中国的国情决定的。
中国地域广大，交通水平相对较低，经济发展不平衡，加之人口众多，一般不适宜把旅游业作为支柱产业。 反对派。理由：
第一，旅游业是综合性产业。它的发展可以带动其他产业的全面发展。
第二，旅游资源包括自然旅游资源和人文旅游资源。两类旅游资源的开发在一定程度上都可以创造。
第三，旅游业发展的风险可以通过各种措施加以化解、减轻。
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