专利名称：水果浓缩物的美拉德反应产物的制备方法及其在烟
草调香中的应用
专利类型：发明专利
发明人：冯黎,李智宇,黄健,侯春,茅富燕,茅伟炯,蔡炳彪申请号：CN201210529778.2申请日：20121211公开号：CN103865645A公开日：20140618
摘要：本发明涉及一种水果浓缩物的美拉德反应产物的制备方法及其在烟草调香中的应用。将水果浓缩物或水果浓缩物加还原性单糖与氨基酸、反应溶剂混合，以氢氧化钠水溶液调节反应体系的pH值为6-9，20-90min内加热至80-100℃，并继续反应0.5–1.5h,冷却后即得相应的反应产物。水果浓缩物与氨基酸反应生成的美拉德产物中富含水果的自然香气，与烟草本香自然协调，而且安全可靠。本发明利用制备的反应性香料，在一定条件下处理烟丝，按照不同的配比添加在叶组中，制得的烟丝抽吸品质具有显著的改进。水果浓缩物的美拉德反应产物能够提高卷烟烟气丰满度、柔和度，改善吸味舒适性，突出了卷烟清香香韵风格。
申请人：爱普香料集团股份有限公司,红塔烟草(集团)有限责任公司
地址：201809 上海市宝山区曹新公路33号
国籍：CN
代理机构：上海市华诚律师事务所
代理人：李平
更多信息请下载全文后查看
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容