作者：暂无
来源：《发明与创新·小学生》 2014年第10期
◆程 刚
酸奶是一种半流体发酵乳制品，那酸酸甜甜的味道，真让人着迷。
其实，不仅我们爱喝酸奶，早在公元前3000多年前，居住在土耳其高原的古代游牧民族就已经制作和饮用酸奶了。
那时，妈妈古丽娜每天都会在玉素甫的羊皮袋里装上一袋羊奶，再给他几个馍馍，作为一天的食物。
一天，天气炎热，玉素甫赶着羊群走在大山里，走着走着就晕倒了。
不知过了多久，一位大叔叫醒他。他晕晕沉沉地站起来，感到口干舌燥，准备喝点羊奶解渴，可他打开袋子，发现羊奶凝固了，好不容易倒出一些，他喝一口就吐了出来，羊奶竟然有浓浓的酸味！
可他实在口渴得历害，周围又找不到水，只好捏着鼻子喝了一口，然后赶着羊群往家走，生怕喝了变坏的羊奶会中毒。
要命的是，他又渴了，没办法，又喝了一口，感觉变坏的羊奶酸溜溜的，既解渴又消暑，比原来的羊奶好喝多了。
回到家后，他没有任何异样，并把刚才的事告诉了妈妈。
妈妈尝了一口羊奶，的确酸酸的，好像比原先的羊奶更加美味。正好家里已经煮好了一盆奶，她便把剩下的羊奶倒进煮好的羊奶里。
晚上，爸爸放牧回来，进门便喊口渴。妈妈赶紧给他取羊奶，可她揭开锅盖，发现刚才还好好的羊奶全变成了粘稠状，和玉素甫带回来的酸奶一样！
她试着喝了一口，发现羊奶变酸了。这可怎么办？爸爸非常好奇，也喝了一口酸奶，的确酸酸的。口渴的他干脆舀了一勺喝，越喝越好喝，不知不觉又多喝了几勺。
这时，几位朋友来访。妈妈准备煮鲜羊奶招待他们，玉素甫却对她说：“我们不是有酸奶吗？要不拿给大家尝尝吧。”
没想到，朋友们喝后都大声称赞，并要各自的妻子来学习酸奶的做法。
古丽娜回想了一下这锅酸奶制作的过程，笑着说：“只要每人带回一些酸奶，再在家里煮一锅羊奶，然后把酸奶倒进去，一段时间后，新的酸奶就做好了！”
朋友回家后依照这种方法还真的做出了酸奶。就这样，一传十、十传百，酸奶便流传开来，并传到了世界各地。
（源自蝌蚪五线谱）
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