专利名称：一种玉米种皮水溶性膳食纤维的制备方法专利类型：发明专利
发明人：殷华,张娜,其他发明人请求不公开姓名申请号：CN201510878893.4申请日：20151204公开号：CN106819778A公开日：20170613
摘要：本发明公开了一种玉米种皮膳食纤维的制备方法，包括以下步骤：将玉米种皮通过湿磨、干磨、碱浸除蛋白后离心分离得到上清液a和滤渣，将滤渣采用闪式提取法提取后，离心分离得到上清液b，将上清液a和上清液b合并后减压浓缩得浓缩液即玉米种皮水溶性膳食纤维粗品；再将浓缩液经蛋白酶和α‑淀粉酶预处理后，再经纤维素酶三次水解，水解液经浓缩、无水乙醇沉淀、离心、干燥得到水溶性膳食纤维。以本发明方法制备的产品中，水溶性膳食纤维占95％以上，可直接应用于饮料和乳制品等食品中。
申请人：重庆都好生物科技有限公司
地址：402260 重庆市九龙坡区江津区几江镇五福街
国籍：CN
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