幼儿园中班糯米的妙用教案

活动目标

感受大寒的寒冷，体验制作糯米美食的快乐。

初步了解大寒食糯的习俗，知道食用糯米可以驱寒保暖。 选择喜欢的材料尝试制作糯米美食。

课件准备：《美味的大寒》故事音频及图片；“糯米美食”组图。 纸面教具：《新年装饰》。

材料准备：“糯米的妙用”（教师可根据实际情况提供蒸熟的糯米饭、糯米面团、红糖粉、不同的坚果碎或馅料，如芋泥、花生、芝麻等）。

活动过程

为了让幼儿传承中华民族的传统习俗，培养幼儿的动手能力，丰富孩子的生活经验，提升孩子的生活情趣。12月30日-元月3日，在春节来临之际，清溪路幼儿园小三班的老师组织孩子们开展了《神奇的糯米》搓汤圆、品汤圆的活动。给孩子们提供了一个自己动手的机会搓汤圆，让他们进一步地感受到了制作汤圆的乐趣。 春节吃汤圆，是从南到北全国各族人民的风俗，寓意着团团圆圆。随着主题活动的开展，我们一起来体验一下“搓汤圆”吧。

师幼互动，引导幼儿初步感知大寒节气“冷”的特点，引出活动主题。 今天真冷啊，你们有什么办法能让自己暖和一点吗？（跳一跳、搓搓手、跺跺脚、哈哈气）

活动身体后，你们有没有更暖和一些呢？

小结：天气这么冷，因为大寒到了。大寒是二十四节气中的最后一个节气，是一年中最冷的时候。大寒到了，说明离过年也就不远了。

播放故事音频及图片《美味的大寒》，引导幼儿初步了解大寒食糯的习俗，知道食用糯米可以驱寒保暖。

寒冷的大寒来了，熊猫奇奇、熊猫妙妙又有什么保暖的好办法呢？我们一起来看看吧。

奇奇和妙妙的好办法是什么？（吃热乎乎的东西）

他们发现了哪些热乎乎的食物呢？（年糕、八宝饭、糯米饭、糍粑） 这些食物都是用什么东西做的？（糯米）

为什么大寒这天要吃糯米做的食物呢？

小结：糯米热量很高，吃完身体暖暖的，因此当寒冷的大寒来临时，人们除了会为新年做准备，还会吃糯米做的食物来驱寒保暖。

出示组图“糯米美食”，引导幼儿进一步了解大寒食糯的习俗，感受糯米美食的丰富性。

奇奇和妙妙吃了美食，还拍了很多照片，我们一起来看看吧。

这些美食你们都吃过吗？它们是什么味道的？除了糯米，这些食物还用了哪些食材呢？

出示制作材料“糯米的妙用”，引导幼儿分组制作糯米美食，体会制作美食、享用美食的快乐。

1、出示材料，请幼儿观察并大胆表达自己的制作想法。

大寒节气有这么多糯米的妙用美食，我们也来动手做一做吧。老师准备了许多材料，都有什么呢？

你们觉得用这些东西可以做什么？可以怎么做呢？

2、根据幼儿兴趣，将幼儿分为两组，一组制作糯米饭/八宝饭、一组制作红糖糍粑，教师巡回指导。

1）引导一组幼儿制作糯米饭/八宝饭。

你吃过怎样的糯米饭/八宝饭？你觉得可以在糯米饭/八宝饭里放什么材料呢？

你觉得这些食材和糯米要怎么变成糯米饭/八宝饭？（可以一层糯米、一层馅料、再一层糯米；也可以将喜欢的馅料和糯米随意混合）

2）引导二组幼儿制作糍粑。

糍粑是什么形状的？（圆圆的）什么颜色的？（外面是金黄色的红糖粉，里面是白白的糯米丸子）

除了糯米和红糖粉，糍粑还可以加上什么？（撒上芝麻或者包上喜欢的馅料））

3、成果展示，幼儿品尝糯米美食，活动自然结束。

小结：今天我们用糯米一起做了、吃了美味的大寒美食，因为“食糯”是大寒的习俗哦。除了“食糯”驱寒，从大寒这天起，人们也开始买年货、大扫除，为新年的到来做准备。

温馨提示

糯米不易消化，吃多容易积食，引导幼儿少量品尝即可。 附【故事】 美味的大寒 奇奇：嘶好冷呀！

妙妙：今天是二十四节气中的大寒，是一年中最冷的日子呢。我们去吃点热乎乎的东西保暖吧。

奇奇：热乎乎的，这里冰天雪地的哪有热乎乎的。 店员阿姨：热热的年糕、甜甜的八宝饭。 妙妙：奇奇，快看，热乎乎的！

店员阿姨：年糕、八宝饭、糯米饭、糍粑，这些呀都是糯米做的食物，热量很高，大寒这天吃了它们，保管身体暖暖的哦。

奇奇：太好啦，热乎乎的大寒美食。

奇奇：嗷…嗷…真好吃呀，妙妙，我现在感觉全身都热乎乎的，好舒服啊。 妙妙：哈哈哈哈，大寒当食糯，果然说的没错。小朋友们，今天你们吃到暖暖的、糯米做的大寒美食了吗？