专利名称：包含肉桂的组合物专利类型：发明专利
发明人：D.W.梅尔维茨,M.H.施普劳尔申请号：CN201180026546.9申请日：20110517公开号：CN102905539A公开日：20130130
摘要：本发明具有提供包含肉桂的酱状组合物的目的，所述组合物具有优异的感官性质并且在储存时是微生物学安全的和稳定的，并且快速地传递诱人的香味。该目的是通过包含肉桂、植物油、不可溶纤维的且为酸性的酱状水连续的肉桂组合物来实现的。还提供了用于制备所述组合物的方法。
申请人：荷兰联合利华有限公司
地址：荷兰鹿特丹
国籍：NL
代理机构：中国专利代理(香港)有限公司
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